赤魚の変わり胡麻塩揚げ
サクラマスの山椒南蛮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキの揚げステーキ
キンキの餡かけからあげ
クエフライのバルサミコドック
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのローストバターソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
穴子のひつまぶし
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキレアカツ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの道明寺蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
北海道イクラ丼
マスの紙包み焼
媛スマの瞬間スモーク
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
レシピ01
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
姫スマ干し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
シッタカ貝の炊き込みご飯
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
のど黒一夜干
タマクエのポシェとハマグリのスープ
きんきのしゃぶしゃぶ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
とり貝の水煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
はたはたのみぞれ餡
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イサキのホイルバター焼き
愛南クエのスープ仕立て
クエ 和のCelviche
媛スマの厚切り生ハム
くえのさつま揚げ
サーモンの中華ソースかけ
ふわふわトビウオの塩焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ミーバイの煮付け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イナダのみぞれ餡掛け
アオダイのカルパッチョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエ南蛮サンド
ワカサギのエスカベッシュ
桜香る愛南のクエ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
しじみ醤油漬
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの真薯菜の花すり流し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ホウボウのグリーンカレー
ソイや！ソイや！ソイや！
愛南クエのアクアパッツァ
あこうの炊き込みご飯の素
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
マハタのポワレ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキの淡煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タラの白子 南蛮漬け
タカバの水炊き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
鮭の湯葉蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ハギポンズ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
きんき丸粕漬
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの煮食い
メバルの煮付け
メカジキのステーキ
ウスバハギの煮つけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
カサゴのアクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエと青菜の酒蒸し
タマクエしんじょの吸い物
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
甘鯛のまつかさアゲージョ
イサキのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メバル磯部揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イサキの塩焼
タマクエの紹興酒蒸し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
柳の舞のおろし煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの燻製 塩ラーメン
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
メバルの唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ヒオウギ貝のバター焼き
甘ダイの松笠揚げ
イサキの炙り
クエのリゾット
メカジキ塩辛
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのタコライス風
メバルのフリットガーリックマヨソース
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
太刀魚の昆布〆
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メバル漁師汁
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのユッケ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
キンキ ふわふわ焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
わかさぎの唐揚げ
クエのフラン
アラの出汁入りアララーメン
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
尾長鯛みそ幽庵焼
くえのバタフライ
メカジキのホイル焼き
サクラマスとレモンのマリネ
旬野菜とマナガツオのチリソース
白子茶碗蒸し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキのむし焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエのハーフ炙り寿司
くえ鍋
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
はたはたの甘煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
レシピ02
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
西貝の串揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
トウダイツブのバター焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
味付きわかめ
西貝の和風春巻き
クエ炙り握りポン酢
バイ貝のオイル煮
どんこ 唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの揚げ出汁
つぶ貝のコンフィ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのステーキ
わかめのしゃぶしゃぶ
マダチのトムヤム
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのピリ辛コーレー炒め
緋扇貝香りバター醤油
クエの水炊き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
料理02
カジカのつみれ汁
函館産カジカの唐揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのポワレと野菜添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
煮穴子のちらし寿司
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの葛打ち
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鱈白子ポン酢
クエのサルサヴェルデ
アナゴ天麩羅
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
青柳貝の酒蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
レシピ03
マスのみそバターホイル焼き
キンキの南蛮漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
助子の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの春のカルパッチョ
クエの信州蒸し
メカジキの竜田揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鱈肝のワンタンスープ
クエと白菜のクリーム煮
アオヤギの酒蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのバター焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキステーキ 赤酢ソース
ミーバイを使った油淋魚
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
キンキの煮付け
クエのアクアパッツァ
とり貝の甘煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
スマの山椒醤油漬け
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ほうぼうのムニエル
にぎす炊き込みご飯の素
マスのムニエル ブルーブランソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
はたはた炊き込みご飯の素
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
サクラマスのバター焼
うすばハギのカラアゲ
サーモンのホイル焼き
クエの黒ビールフリット
ドンコの土鍋煮込み
刺身用さんま（バジル和え）
ハマチのから揚げ
ウマヅラハギの煮付け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
レシピ03
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ニシ貝のバター焼き
クエの蕪ピューレ添え
メカジキときのこの塩麹炒め
ミル貝 潮煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエと赤紫大根のタルト
大トロメカジキの葱間なべ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエとニラの包み天ぷら
手作りツナと明太子の最中
クエ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
熟成まかじきのおうどん
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
媛スマのカルパッチョ
カジカのとも和え
あらの荒だき
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くじらのエピ
アスパラととろろマグロ丼
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
鱈の治部煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのネギガーリックバターソテー
粒貝旨煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ミル貝バター焼辛炒め
キンキの白ワイン蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アラの出汁入りアララーメン
ならがみの味噌チゲ
クエの小鍋仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
イサキのカルパッチョ寿司
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのムニエル（レモンソース）
白身魚のピり辛煮込み
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
こちの唐揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのちり鍋
ドンコの甘辛みそ煮
甘鯛幽庵焼き
クエの唐揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
くじらの赤ワイン煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ドンコとキノコのホイル焼き
あんこうの煮付け
クエの酒粕焼き
サクラマスのムニエル
すまがつおの炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのアクアパッツァ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
あかむつ甘煮
クエのポワレ白ワインソース
ワカサギ唐揚
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
料理01
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
魴鮄の東寺焼
うにのプリン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキの赤酢あんかけ
カサゴのエスカベッシュ
料理03
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエ豆鼓蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あんこう鍋
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
クエと島トーフの煮つけ
イサキの握り寿司
メカジキの揚げだし
タマクエのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
水タコとクエのセビーチェ
つぶ貝の明太子和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマのたたきユッケ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
天然真穴子のアヒージョ
尾長鯛の利久霜
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
にぎすの塩焼き
あなごの甘煮
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのユッケ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
きんきの煮付
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのフライ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ツブ貝バター醤油炒め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの南蛮漬け
〆トビウオ
クエの塩鍋
真たちと真鱈のチゲ
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ウスバハギの香草パン粉焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
レシピ04
スケトウダラのいそべ揚げ
八角の唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
マグロの醤油漬け
シイラのハーブオイルコンフィ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
赤めばる煮つけ
ノドグロ豆乳雑炊
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.