赤めばる煮つけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキの塩焼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキとウツボのべっこう重
真たちと真鱈のチゲ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエの富士山溶岩焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
マダチのトムヤム
マスの紙包み焼
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの揚げ出汁
カジカのつみれ汁
カサゴのエスカベッシュ
クエの小鍋仕立て
料理01
マリネはまちのバゲットピンチョス
レシピ02
のど黒一夜干
鱈肝のワンタンスープ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
大トロメカジキの葱間なべ
アナゴ天麩羅
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエの紹興酒蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
しらすと自家製ベーコンのリエット
あこうの炊き込みご飯の素
タラの白子 南蛮漬け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの煮付け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あかむつ甘煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエと白菜のクリーム煮
うにのプリン
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのしゃぶしゃぶ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの塩鍋
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
マスのムニエル ブルーブランソース
尾長鯛の利久霜
クエのリゾット
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
桜香る愛南のクエ
クエのフライ
ハギポンズ
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマの瞬間スモーク
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
刺身用さんま（バジル和え）
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
はたはたのみぞれ餡
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのホイル焼き
マスのみそバターホイル焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエ炙り握りポン酢
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのピリ辛コーレー炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
くえのさつま揚げ
水タコとクエのセビーチェ
クエ鍋
メカジキのピリ辛トマト煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
穴子のひつまぶし
のどぐろといくらの釜飯
ホウボウのグリーンカレー
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タマクエのホイル焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ニシ貝のバター焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
きんき丸粕漬
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのさまざまな火入れ バターソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
きんきのしゃぶしゃぶ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエの黒ビールフリット
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
魴鮄の東寺焼
マグロの醤油漬け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
西貝の串揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
カサゴのアクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ハマチのから揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのムニエル（レモンソース）
キンキのむし焼き
クエ南蛮サンド
メカジキの揚げだし
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ニシ貝ときのこのアヒージョ
どんこ 唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
味付きわかめ
メバルの唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエと青菜の酒蒸し
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのユッケ
ミーバイを使った油淋魚
媛スマの厚切り生ハム
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのユッケ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの水炊き
〆トビウオ
メカジキレアカツ
わかさぎの唐揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
サクラマスのムニエル
クエのサルサヴェルデ
スマのミ・キュイのマリネ
ドンコとキノコのホイル焼き
レシピ03
クエのフラン
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのポワレ白ワインソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの唐揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
レシピ02
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アスパラととろろマグロ丼
クエと島トーフの煮つけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アオヤギの酒蒸し
ミル貝 潮煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真鱈白子ポン酢
サクラマスのバター焼
レシピ04
ワカサギのエスカベッシュ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ずわいガニの塩味炒め
はたはたの甘煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くじらの赤ワイン煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
レシピ01
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエ 和のCelviche
クエと赤紫大根のタルト
くじらのエピ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
白身魚のピり辛煮込み
イサキの握り寿司
イナダのみぞれ餡掛け
甘ダイの松笠揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
トウダイツブのバター焼き
くえ鍋
にぎす炊き込みご飯の素
クエのバター焼
メバル磯部揚げ
こちの唐揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエ豆鼓蒸し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アラの出汁入りアララーメン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
きんきの煮付
メバル漁師汁
ツブ貝バター醤油炒め
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
ドンコの甘辛みそ煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキの炙り
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
愛南クエのアクアパッツァ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの蕪ピューレ添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
とり貝の水煮
イサキのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
キンキ ふわふわ焼
雲子豆腐の東寺揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アラの出汁入りアララーメン
クエのローストバターソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イサキのホイルバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスとレモンのマリネ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエのスープ仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鮭の湯葉蒸し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
熟成まかじきのおうどん
サーモンのホイル焼き
しじみ醤油漬
シイラのハーブオイルコンフィ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキの蒸し焼き バター醤油
太刀魚の昆布〆
メカジキのソテー サルモリッリオソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ワカサギ唐揚
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
料理03
北海道イクラ丼
カジカのとも和え
メカジキ塩辛
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
西貝の和風春巻き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのネギガーリックバターソテー
粒貝旨煮
姫スマ干し
甘鯛幽庵焼き
とり貝の甘煮
メカジキのステーキ
メカジキの竜田揚げ
メカジキのステーキ
スケトウダラのいそべ揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
あんこう鍋
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキの春のカルパッチョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タマクエしんじょの吸い物
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
媛スマと里イモのテリーヌ
媛スマのカルパッチョ
メカジキの揚げステーキ
鱈の治部煮
あんこうの煮付け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのタコライス風
キンキの南蛮漬け
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
タマクエの春巻 からすみ添え
青柳貝の酒蒸し
くえのバタフライ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
柳の舞のおろし煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
サーモンの中華ソースかけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ほうぼうのムニエル
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
媛スマのたたきユッケ
クエの酒粕焼き
クエの中華風野菜あんかけ
うすばハギのカラアゲ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの煮食い
アオダイのカルパッチョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ならがみの味噌チゲ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキの白ワイン蒸し
ドンコの土鍋煮込み
助子の煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのポワレと野菜添え
スマの山椒醤油漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
八角の唐揚げ
ウマヅラハギの煮付け
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの燻製 塩ラーメン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メバルのフリットガーリックマヨソース
緋扇貝香りバター醤油
レシピ03
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
トマトとメカジキの煮込み
ヒオウギ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
バイ貝のオイル煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの道明寺蒸し
イサキのカルパッチョ寿司
メバルの煮付け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの葛打ち
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのちり鍋
キンキの淡煮
タカバの水炊き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
あなごの甘煮
クエの信州蒸し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
白子茶碗蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
つぶ貝の明太子和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキの南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
手作りツナと明太子の最中
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのアクアパッツァ
キンキの餡かけからあげ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミーバイの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエフライのバルサミコドック
サクラマスの山椒南蛮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
函館産カジカの唐揚げ
あらの荒だき
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ノドグロ豆乳雑炊
煮穴子のちらし寿司
メカジキときのこの塩麹炒め
メバルの餡かけ煮
にぎすの塩焼き
メカジキの赤酢あんかけ
天然真穴子のアヒージョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
レシピ02
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
料理02
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.