ハギポンズ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
ハマチのから揚げ
サーモンのホイル焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ04
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキとウツボのべっこう重
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのアクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
くえのさつま揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのステーキ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ツブ貝バター醤油炒め
クエの酒粕焼き
魴鮄の東寺焼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのフラン
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの南蛮漬け
マスのみそバターホイル焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキの淡煮
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのステーキ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
レシピ02
ミル貝バター焼辛炒め
ドンコの土鍋煮込み
ニシ貝ときのこのアヒージョ
つぶ貝の明太子和え
うすばハギのカラアゲ
水タコとクエのセビーチェ
雲子豆腐の東寺揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
スマの山椒醤油漬け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
マグロの醤油漬け
特製塩ちゃんこクエ鍋
桜香る愛南のクエ
バイ貝のオイル煮
タマクエのホイル焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのポワレ白ワインソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イサキのアクアパッツァ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
旬野菜とマナガツオのチリソース
白子茶碗蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエ南蛮サンド
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの竜田揚げ
マスの紙包み焼
クエのローストバターソース
メカジキのタコライス風
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
のどぐろといくらの釜飯
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
にぎす炊き込みご飯の素
鱈肝のワンタンスープ
メカジキ塩辛
大トロメカジキの葱間なべ
柳の舞のおろし煮
カサゴのエスカベッシュ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ミーバイを使った油淋魚
しじみ醤油漬
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鮭の湯葉蒸し
あなごの甘煮
カジカのとも和え
クエの葛打ち
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの春のカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのリゾット
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
はたはたのみぞれ餡
クエの蕪ピューレ添え
クエ鍋
クエの信州蒸し
〆トビウオ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルの唐揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
真たちと真鱈のチゲ
料理03
くじらの赤ワイン煮
カサゴのアクアパッツァ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
レシピ02
どんこ 唐揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの揚げステーキ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
あかむつ甘煮
クエの黒ビールフリット
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのホイル焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキ ふわふわ焼
アオヤギの酒蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
わかさぎの唐揚げ
クエの煮食い
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギのエスカベッシュ
クエと島トーフの煮つけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メバルの煮付け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのネギガーリックバターソテー
ホウボウのグリーンカレー
北海道イクラ丼
キンキの煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
甘鯛幽庵焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの真薯菜の花すり流し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエと白菜のクリーム煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの赤酢あんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
シイラのハーブオイルコンフィ
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキの餡かけからあげ
メカジキの揚げ出汁
トマトとメカジキの煮込み
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あんこう鍋
鱈の治部煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
サクラマスの山椒南蛮
きんき丸粕漬
うにのプリン
姫スマ干し
クエのしゃぶしゃぶ
クエフライのバルサミコドック
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メバル漁師汁
赤めばる煮つけ
キンキの南蛮漬け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
バイ貝と菜の花の白和え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あらの荒だき
マリネはまちのバゲットピンチョス
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの揚げだし
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ドンコの甘辛みそ煮
熟成まかじきのおうどん
函館産カジカの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
くじらのエピ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アナゴ天麩羅
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カジカのつみれ汁
刺身用さんま（バジル和え）
西貝の和風春巻き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
わかめのしゃぶしゃぶ
シッタカ貝の炊き込みご飯
あんこうの煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サクラマスとレモンのマリネ
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのユッケ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イサキの炙り
ミーバイの煮付け
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アオダイのカルパッチョ
キンキの白ワイン蒸し
サーモンの中華ソースかけ
レシピ01
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
助子の煮付け
イサキの握り寿司
キンキのむし焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの燻製 塩ラーメン
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
はたはた炊き込みご飯の素
穴子のひつまぶし
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ミル貝のバター醤油焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
料理02
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの唐揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのユッケ
ウマヅラハギの煮付け
にぎすの塩焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
媛スマのカルパッチョ
アスパラととろろマグロ丼
クエと赤紫大根のタルト
イサキのホイルバター焼き
イナダのみぞれ餡掛け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
トウダイツブのバター焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ほうぼうのムニエル
マハタのポワレ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのバター焼
スマのミ・キュイのマリネ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマの厚切り生ハム
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのフライ ～トマトソースで～
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
タカバの水炊き
クエのピリ辛コーレー炒め
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タマクエしんじょの吸い物
媛スマの瞬間スモーク
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ウスバハギの煮つけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのサルサヴェルデ
味付きわかめ
とり貝の甘煮
尾長鯛の利久霜
とり貝の水煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
つぶ貝のコンフィ
煮穴子のちらし寿司
クエ炙り握りポン酢
西貝の串揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのちり鍋
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのフライ
クエの水炊き
くえ鍋
クエの小鍋仕立て
粒貝旨煮
サクラマスのムニエル
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
媛スマのたたきユッケ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タラの白子 南蛮漬け
料理01
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ミル貝 潮煮
タマクエの紹興酒蒸し
ワカサギ唐揚
クエ 和のCelviche
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
はたはたの甘煮
くえのバタフライ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキときのこの塩麹炒め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ノドグロ豆乳雑炊
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエ豆鼓蒸し
真鱈白子ポン酢
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル（レモンソース）
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
きんきの煮付
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
のど黒一夜干
ニシ貝のバター焼き
イサキの塩焼
青柳貝の酒蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
レシピ03
メバル磯部揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのポワレと野菜添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキステーキ 赤酢ソース
八角の唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
レシピ03
あこうの炊き込みご飯の素
クエと青菜の酒蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
こちの唐揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
甘ダイの松笠揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの中華風野菜あんかけ
クエの塩鍋
サクラマスのバター焼
ならがみの味噌チゲ
緋扇貝香りバター醤油
マダチのトムヤム
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ずわいガニの塩味炒め
きんきのしゃぶしゃぶ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
天然真穴子のアヒージョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メバルの餡かけ煮
メカジキレアカツ
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クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの道明寺蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
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