いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのピリ辛トマト煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ハギポンズ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
マスのみそバターホイル焼き
桜香る愛南のクエ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの信州蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
旬野菜とマナガツオのチリソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエと白菜のクリーム煮
メカジキの春のカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ウスバハギの煮つけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カサゴのアクアパッツァ
クエのフラン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
はたはたの甘煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
煮穴子のちらし寿司
マハタのポワレ
あかむつ甘煮
カジカのつみれ汁
クエの葛打ち
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
アナゴ天麩羅
赤めばる煮つけ
サクラマスのバター焼
レシピ01
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキ ふわふわ焼
手作りツナと明太子の最中
アラの出汁入りアララーメン
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
イサキの握り寿司
メカジキのユッケ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ドンコとキノコのホイル焼き
あらの荒だき
メカジキのムニエル（レモンソース）
しじみ醤油漬
クエのポワレと野菜添え
のど黒一夜干
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
わかめのしゃぶしゃぶ
イナダのみぞれ餡掛け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
青柳貝の酒蒸し
タラの白子 南蛮漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イサキのカルパッチョ寿司
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
雲子豆腐の東寺揚げ
サクラマスの山椒南蛮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキの竜田揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキときのこの塩麹炒め
媛スマと里イモのテリーヌ
味付きわかめ
真鱈白子ポン酢
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのローストバターソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエのスープ仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
媛スマの瞬間スモーク
緋扇貝香りバター醤油
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキの揚げだし
タカバの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
穴子のひつまぶし
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのステーキ
トウダイツブのバター焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
メバルの煮付け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サーモンのホイル焼き
媛スマの厚切り生ハム
レシピ02
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのしゃぶしゃぶ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの煮食い
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ノドグロ豆乳雑炊
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエと島トーフの煮つけ
マスの紙包み焼
あんこうの煮付け
クエの唐揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのリゾット
マダチのトムヤム
タマクエのホイル焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのタコライス風
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
つぶ貝の明太子和え
刺身用さんま（バジル和え）
キンキの白ワイン蒸し
うにのプリン
ならがみの味噌チゲ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
レシピ03
あこうの炊き込みご飯の素
クエ南蛮サンド
媛スマのカルパッチョ
クエのピリ辛コーレー炒め
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
水タコとクエのセビーチェ
柳の舞のおろし煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ミーバイの煮付け
とり貝の水煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ウスバハギの香草パン粉焼き
媛スマのたたきユッケ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ドンコの土鍋煮込み
くえ鍋
メカジキと旬野菜のスープ煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
鱈肝のワンタンスープ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
太刀魚の昆布〆
クエフライのバルサミコドック
あなごの甘煮
粒貝旨煮
ワカサギのエスカベッシュ
にぎすの塩焼き
ハマチのから揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
つぶ貝のコンフィ
タマクエしんじょの吸い物
ずわいガニの塩味炒め
バイ貝のオイル煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
讃岐でんぷくの唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのネギガーリックバターソテー
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
はたはた炊き込みご飯の素
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの道明寺蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
くえのバタフライ
クエの蕪ピューレ添え
料理02
メカジキのホイル焼き
クエ炙り握りポン酢
ワカサギ唐揚
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの揚げステーキ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキステーキ 赤酢ソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メバル漁師汁
ほうぼうのムニエル
サクラマスとレモンのマリネ
白身魚のピり辛煮込み
きんきのしゃぶしゃぶ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
きんきの煮付
メカジキとウツボのべっこう重
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
トマトとメカジキの煮込み
はたはたのみぞれ餡
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの真薯菜の花すり流し
クエと赤紫大根のタルト
あんこう鍋
わかさぎの唐揚げ
助子の煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキの煮付け
メカジキの南蛮漬け
函館産カジカの唐揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カサゴのエスカベッシュ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ミル貝バター焼辛炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アオヤギの酒蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエ鍋
クエのアクアパッツァ
マスのムニエル ブルーブランソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
くえのさつま揚げ
キンキのむし焼き
レシピ04
キンキの蒸し焼き バター醤油
西貝の和風春巻き
スマのミ・キュイのマリネ
メバルの唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
きんき丸粕漬
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエのアクアパッツァ
熟成まかじきのおうどん
クエの水炊き
メカジキの赤酢あんかけ
ミーバイを使った油淋魚
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
うすばハギのカラアゲ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
マグロの醤油漬け
スマの山椒醤油漬け
こちの唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
〆トビウオ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのバター焼
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの揚げ出汁
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのユッケ
ヒオウギ貝のバター焼き
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カジカのとも和え
レシピ02
メカジキのソテー サルモリッリオソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
料理03
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルの餡かけ煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
尾長鯛の江戸味噌焼き
イサキのアクアパッツァ
青柳と菜の花の酢味噌和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鱈の治部煮
イサキのホイルバター焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ミル貝 潮煮
甘ダイの松笠揚げ
クエの小鍋仕立て
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
くじらの赤ワイン煮
ソイや！ソイや！ソイや！
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛南クエ豆鼓蒸し
ドンコの甘辛みそ煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
にぎす炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
レシピ03
クエのムニエル 焦がしバターソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキレアカツ
アオダイのカルパッチョ
メカジキ塩辛
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ウマヅラハギの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
甘鯛幽庵焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキの南蛮漬け
のどぐろといくらの釜飯
イサキの炙り
イサキの塩焼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
尾長鯛の利久霜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
サーモンの中華ソースかけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
白子茶碗蒸し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの淡煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのちり鍋
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの黒ビールフリット
アラの出汁入りアララーメン
料理01
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのフライ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの塩鍋
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝バター醤油炒め
北海道イクラ丼
姫スマ干し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのアクアパッツァ
サクラマスのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエ 和のCelviche
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ニシ貝のバター焼き
とり貝の甘煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのさまざまな火入れ バターソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ふわふわトビウオの塩焼き
アスパラととろろマグロ丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
魴鮄の東寺焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの酒粕焼き
クエのポワレ白ワインソース
八角の唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
大トロメカジキの葱間なべ
尾長鯛みそ幽庵焼
くじらのエピ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
西貝の串揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
バイ貝と菜の花の白和え
キンキの餡かけからあげ
クエのサルサヴェルデ
鮭の湯葉蒸し
肉厚〆サゴシの棒鮨
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
スケトウダラのいそべ揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.