キンキの酒蒸し昆布出汁あん
にぎすの塩焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マハタのポワレ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの白ワイン蒸し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
シイラのハーブオイルコンフィ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くじらの赤ワイン煮
メカジキの春のカルパッチョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
八角の唐揚げ
西貝の串揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエの道明寺蒸し
白身魚のピり辛煮込み
甘鯛のまつかさアゲージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ミル貝 潮煮
メバルの煮付け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
桜香る愛南のクエ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの水炊き
うにのプリン
クエと島トーフの煮つけ
鮭の湯葉蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
サクラマスのバター焼
とり貝の水煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
はたはた炊き込みご飯の素
水タコとクエのセビーチェ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
緋扇貝香りバター醤油
サーモンのホイル焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
甘鯛幽庵焼き
メカジキの揚げだし
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのホイル焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエ豆鼓蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アナゴ天麩羅
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの煮食い
料理01
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキステーキ 赤酢ソース
キンキの餡かけからあげ
クエの燻製 塩ラーメン
メバルの唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキの南蛮漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
うすばハギのカラアゲ
メカジキときのこの塩麹炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
ずわいガニの塩味炒め
はたはたのみぞれ餡
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキのむし焼き
あんこう鍋
キンキの淡煮
クエのちり鍋
クエのフラン
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエの富士山溶岩焼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのポワレ白ワインソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
サクラマスのムニエル
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ハギポンズ
ふわふわトビウオの塩焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの瞬間スモーク
姫スマ干し
西貝の和風春巻き
赤めばる煮つけ
助子の煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの中華風野菜あんかけ
レシピ03
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエのアクアパッツァ
クエの塩鍋
アラの出汁入りアララーメン
タカバの水炊き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
キンキの蒸し焼き バター醤油
イサキの塩焼
メカジキのユッケ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
天然真穴子のアヒージョ
ウマヅラハギの煮付け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
真鱈白子ポン酢
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキ ふわふわ焼
きんきの煮付
白子茶碗蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキの揚げ出汁
マスのみそバターホイル焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マグロの醤油漬け
クエと白菜のクリーム煮
メバル漁師汁
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのリゾット
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サクラマスとレモンのマリネ
あこうの炊き込みご飯の素
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
函館産カジカの唐揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの蕪ピューレ添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
スマのミ・キュイのマリネ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
のど黒一夜干
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエと赤紫大根のタルト
魴鮄の東寺焼
ミーバイを使った油淋魚
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
媛スマのミキュイ バルサミコソース
レシピ02
クエのアクアパッツァ
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
北海道イクラ丼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ホウボウのグリーンカレー
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
煮穴子のちらし寿司
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イサキのアクアパッツァ
ワカサギ唐揚
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メバルの餡かけ煮
ミーバイの煮付け
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのしゃぶしゃぶ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
味付きわかめ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
スマの山椒醤油漬け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
手作りツナと明太子の最中
クエのバター焼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
しじみ醤油漬
アラの出汁入りアララーメン
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
わかめのしゃぶしゃぶ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエ南蛮サンド
ミル貝バター焼辛炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
熟成まかじきのおうどん
媛スマのカルパッチョ
アオダイのカルパッチョ
メカジキのピリ辛トマト煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
大トロメカジキの葱間なべ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
甘ダイの松笠揚げ
サクラマスの山椒南蛮
きんきのしゃぶしゃぶ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鱈の治部煮
タマクエの紹興酒蒸し
クエのサルサヴェルデ
特製塩ちゃんこクエ鍋
旬野菜とマナガツオのチリソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ワカサギのエスカベッシュ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエと青菜の酒蒸し
〆トビウオ
メカジキの南蛮漬け
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの信州蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
太刀魚の昆布〆
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
イサキの炙り
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
ならがみの味噌チゲ
クエフライのバルサミコドック
メカジキの竜田揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
きんき丸粕漬
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
レシピ02
メカジキレアカツ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
尾長鯛みそ幽庵焼
くえのさつま揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ドンコの甘辛みそ煮
イサキの握り寿司
媛スマと里イモのテリーヌ
粒貝旨煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ミル貝のバター醤油焼き
青柳貝の酒蒸し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのムニエル（レモンソース）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ニシ貝のバター焼き
クエのフライ
レシピ02
タラの白子 南蛮漬け
クエの葛打ち
あかむつ甘煮
アラの出汁入りアララーメン
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タマクエのホイル焼き
クエ鍋
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
つぶ貝のコンフィ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
バイ貝のオイル煮
クエ炙り握りポン酢
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
マスの紙包み焼
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのローストバターソース
料理03
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
はたはたの甘煮
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのタコライス風
メカジキの揚げステーキ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
サーモンの中華ソースかけ
とり貝の甘煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
のどぐろといくらの釜飯
クエのポワレと野菜添え
クエの唐揚げ
クエ 和のCelviche
ハマチのから揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
ツブ貝バター醤油炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのステーキ
青柳と菜の花の酢味噌和え
カジカのつみれ汁
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カジカのとも和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエのスープ仕立て
ドンコの土鍋煮込み
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
バイ貝と菜の花の白和え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ウスバハギの煮つけ
くじらのエピ
にぎす炊き込みご飯の素
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
レシピ01
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アオヤギの酒蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
ほうぼうのムニエル
クエの小鍋仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
くえ鍋
つぶ貝の明太子和え
クエの真薯菜の花すり流し
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ノドグロ豆乳雑炊
クエの黒ビールフリット
メバル磯部揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
あなごの甘煮
わかさぎの唐揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
こちの唐揚げ
穴子のひつまぶし
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
柳の舞のおろし煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
どんこ 唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
刺身用さんま（バジル和え）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキ塩辛
真たちと真鱈のチゲ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
マダチのトムヤム
あんこうの煮付け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのアクアパッツァ
トウダイツブのバター焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
尾長鯛の利久霜
メカジキのユッケ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
しらすと自家製ベーコンのリエット
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのたたきユッケ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキの煮付け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのステーキ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
トマトとメカジキの煮込み
イサキのホイルバター焼き
クエの酒粕焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ03
讃岐でんぷくの唐揚げ
鱈肝のワンタンスープ
あらの荒だき
メバルのフリットガーリックマヨソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
くえのバタフライ
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのカルパッチョ寿司
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの南蛮しばづけタルタル
料理02
レシピ04
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.