マスのみそバターホイル焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マダチのトムヤム
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
鱈の治部煮
白身魚のピり辛煮込み
キンキの白ワイン蒸し
メバルの煮付け
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエと島トーフの煮つけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの唐揚げ
クエと白菜のクリーム煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの中華風野菜あんかけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ミーバイを使った油淋魚
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ソイや!ソイや!ソイや!
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タマクエしんじょの吸い物
のど黒一夜干
レシピ02
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ワカサギのエスカベッシュ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マグロの醤油漬け
クエの水炊き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
はたはたのみぞれ餡
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
イサキの炙り
青柳貝の酒蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのフライ
キンキの餡かけからあげ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
サクラマスのムニエル
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
〆トビウオ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ミル貝 潮煮
クエの燻製 塩ラーメン
のどぐろといくらの釜飯
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの赤酢あんかけ
緋扇貝香りバター醤油
クエの道明寺蒸し
くえのバタフライ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ほうぼうのムニエル
クエの小鍋仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ02
きんき丸粕漬
料理03
媛スマのたたきユッケ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
赤めばる煮つけ
ずわいガニの塩味炒め
マスの紙包み焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛南クエのハーフ炙り寿司
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの和風炙りカルパッチョ
桜香る愛南のクエ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
はたはたの甘煮
イサキのアクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メバル漁師汁
タカバの水炊き
刺身用さんま(バジル和え)
メバルの餡かけ煮
つぶ貝のコンフィ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ノドグロ豆乳雑炊
愛南クエとニラの包み天ぷら
助子の煮付け
くじらのエピ
クエのバター焼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
マスのムニエル ブルーブランソース
魴鮄の東寺焼
うにのプリン
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのタコライス風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アナゴ天麩羅
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエの富士山溶岩焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
カサゴのアクアパッツァ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの蕪ピューレ添え
キンキの南蛮漬け
メカジキのステーキ
バイ貝のオイル煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキと旬野菜のスープ煮
サーモンのホイル焼き
クエの葛打ち
ミーバイの煮付け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのフラン
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
クエの真薯菜の花すり流し
メバル磯部揚げ
イサキのホイルバター焼き
ウマヅラハギの煮付け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あこうの炊き込みご飯の素
トウダイツブのバター焼き
味付きわかめ
クエ炙り握りポン酢
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
レシピ03
メカジキの南蛮漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ドンコの甘辛みそ煮
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝バター醤油炒め
甘鯛幽庵焼き
手作りツナと明太子の最中
メカジキの春のカルパッチョ
粒貝旨煮
つぶ貝の明太子和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのユッケ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
料理02
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキ塩辛
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
真たちと真鱈のチゲ
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエのスープ仕立て
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アラの出汁入りアララーメン
旬野菜とマナガツオのチリソース
ウスバハギの煮つけ
クエフライのバルサミコドック
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの瞬間スモーク
太刀魚の昆布〆
うすばハギのカラアゲ
ハギポンズ
クエ鍋
ワカサギ唐揚
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
くえのさつま揚げ
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのサルサヴェルデ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ03
メカジキの揚げステーキ
アスパラととろろマグロ丼
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの酒粕焼き
あんこうの煮付け
イサキの握り寿司
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのポワレと野菜添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキのむし焼き
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
料理01
イサキのカルパッチョ寿司
クエと赤紫大根のタルト
イナダのみぞれ餡掛け
クエのピリ辛コーレー炒め
きんきの煮付
カジカのとも和え
八角の唐揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
スマの山椒醤油漬け
あんこう鍋
メカジキのムニエル(レモンソース)
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの信州蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
くじらの赤ワイン煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
あらの荒だき
はたはた炊き込みご飯の素
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘ダイの松笠揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエ南蛮サンド
ドンコとキノコのホイル焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
柳の舞のおろし煮
スケトウダラのいそべ揚げ
にぎすの塩焼き
サクラマスのバター焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの塩鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
姫スマ干し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの煮食い
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエ 和のCelviche
サーモンの中華ソースかけ
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
くえ鍋
キンキの淡煮
クエのポワレ白ワインソース
レシピ02
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
鱈肝のワンタンスープ
穴子のひつまぶし
メカジキの竜田揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アラの出汁入りアララーメン
にぎす炊き込みご飯の素
青柳と菜の花の酢味噌和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鮭の湯葉蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマのカルパッチョ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのフライ ~トマトソースで~
ニシ貝のバター焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエのホイル焼き
天然真穴子のアヒージョ
尾長鯛の利久霜
愛南クエのアクアパッツァ
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのアクアパッツァ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
カジカのつみれ汁
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
水タコとクエのセビーチェ
とり貝の甘煮
スマのミ・キュイのマリネ
キンキ ふわふわ焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
キンキの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの厚切り生ハム
マハタのポワレ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ01
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
あなごの甘煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
あかむつ甘煮
メカジキのステーキ
煮穴子のちらし寿司
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのホイル焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
あいなめのフィッシュ&チップス
クエのローストバターソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ホウボウのグリーンカレー
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのアクアパッツァ
どんこ 唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ミル貝バター焼辛炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
讃岐でんぷくの唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
真鱈白子ポン酢
わかさぎの唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
西貝の串揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
レシピ04
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのリゾット
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエ豆鼓蒸し
カサゴのエスカベッシュ
白子茶碗蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げ出汁
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サクラマスの山椒南蛮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのちり鍋
ミル貝のバター醤油焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
しじみ醤油漬
函館産カジカの唐揚げ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ハマチのから揚げ
アオダイのカルパッチョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの黒ビールフリット
熟成まかじきのおうどん
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
こちの唐揚げ
メカジキレアカツ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
とり貝の水煮
メカジキときのこの塩麹炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タラの白子 南蛮漬け
バイ貝と菜の花の白和え
イサキの塩焼
メバルの唐揚げ
メカジキの揚げだし
クエと青菜の酒蒸し
北海道イクラ丼
西貝の和風春巻き
ならがみの味噌チゲ