きんきの煮付
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メバルの唐揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのネギガーリックバターソテー
ウスバハギの煮つけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキの赤酢あんかけ
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエのハーフ炙り寿司
サクラマスとレモンのマリネ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのアクアパッツァ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエ南蛮サンド
わかめのしゃぶしゃぶ
粒貝旨煮
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ハギポンズ
甘ダイの松笠揚げ
とり貝の水煮
クエの道明寺蒸し
媛スマのカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
メバル磯部揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエ 和のCelviche
クエのバター焼
白子茶碗蒸し
手作りツナと明太子の最中
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
鱈肝のワンタンスープ
桜香る愛南のクエ
メカジキのムニエル（レモンソース）
尾長鯛みそ幽庵焼
トウダイツブのバター焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ02
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
マスの紙包み焼
サーモンの中華ソースかけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ほうぼうのムニエル
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのリゾット
メカジキとアサリのペペロンチーノ
くえ鍋
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ハマチのから揚げ
アオダイのカルパッチョ
甘鯛幽庵焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
青柳貝の酒蒸し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのムニエル 焦がしバターソース
バイ貝のオイル煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの信州蒸し
きんきのしゃぶしゃぶ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
はたはたの甘煮
どんこ 唐揚げ
タカバの水炊き
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの塩鍋
クエの煮食い
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
尾長鯛の利久霜
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タラの白子 南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
はたはたのみぞれ餡
クエのローストバターソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カサゴのエスカベッシュ
ツブ貝バター醤油炒め
レシピ04
クエのフライ
真たちと真鱈のチゲ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
うにのプリン
ずわいガニの塩味炒め
イサキのホイルバター焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
くえのバタフライ
マダチのトムヤム
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
媛スマの瞬間スモーク
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの葛打ち
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの真薯菜の花すり流し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエ鍋
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキレアカツ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコとキノコのホイル焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエしんじょの吸い物
くえのさつま揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
クエのピリ辛コーレー炒め
にぎす炊き込みご飯の素
キンキの南蛮漬け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
料理03
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鱈の治部煮
トマトとメカジキの煮込み
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ03
味付きわかめ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あいなめのフィッシュ＆チップス
アオヤギの酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
媛スマの厚切り生ハム
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
きんき丸粕漬
メカジキの春のカルパッチョ
メバルの餡かけ煮
ノドグロ豆乳雑炊
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのサルサヴェルデ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
キンキの餡かけからあげ
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキのむし焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ヒオウギ貝のバター焼き
カジカのつみれ汁
メカジキのねぎ塩レアソテー
讃岐でんぷくの唐揚げ
くじらの赤ワイン煮
マスのみそバターホイル焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
西貝の串揚げ
わかさぎの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキの白ワイン蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのタコライス風
つぶ貝のコンフィ
スマの山椒醤油漬け
サクラマスの山椒南蛮
メカジキの揚げステーキ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
北海道イクラ丼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
柳の舞のおろし煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
カジカのとも和え
ソイや！ソイや！ソイや！
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの竜田揚げ
サクラマスのバター焼
緋扇貝香りバター醤油
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギ唐揚
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの小鍋仕立て
鮭の湯葉蒸し
スケトウダラのいそべ揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキとウツボのべっこう重
カサゴのアクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
あかむつ甘煮
あこうの炊き込みご飯の素
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
函館産カジカの唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキ塩辛
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メバルの煮付け
イサキの塩焼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのちり鍋
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アナゴ天麩羅
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
のど黒一夜干
甘鯛のまつかさアゲージョ
アスパラととろろマグロ丼
クエの黒ビールフリット
うすばハギのカラアゲ
姫スマ干し
イサキの炙り
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのステーキ
サクラマスのムニエル
クエの燻製 塩ラーメン
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
ドンコの甘辛みそ煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
レシピ02
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのアクアパッツァ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエと青菜の酒蒸し
クエフライのバルサミコドック
タマクエのホイル焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエと赤紫大根のタルト
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
マグロの醤油漬け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
しじみ醤油漬
メバル漁師汁
メカジキのステーキ
愛南クエとニラの包み天ぷら
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのユッケ
クエ炙り握りポン酢
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの揚げだし
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエの富士山溶岩焼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
レシピ01
はたはた炊き込みご飯の素
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ふわふわトビウオの塩焼き
八角の唐揚げ
クエの酒粕焼き
クエの中華風野菜あんかけ
レシピ03
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
スマのミ・キュイのマリネ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
肉厚〆サゴシの棒鮨
とり貝の甘煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
料理01
メカジキの揚げ出汁
くじらのエピ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
つぶ貝の明太子和え
ホウボウのバーベキュー串焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキ ふわふわ焼
愛南クエのスープ仕立て
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
煮穴子のちらし寿司
白身魚のピり辛煮込み
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ02
クエのフラン
〆トビウオ
イサキのアクアパッツァ
イナダのみぞれ餡掛け
天然真穴子のアヒージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
助子の煮付け
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの水炊き
あんこうの煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエ豆鼓蒸し
クエと白菜のクリーム煮
ドンコの土鍋煮込み
にぎすの塩焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
西貝の和風春巻き
ワカサギのエスカベッシュ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキステーキ 赤酢ソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あらの荒だき
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ミーバイを使った油淋魚
ならがみの味噌チゲ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
すまがつおの炊き込みご飯の素
キンキの煮付け
あなごの甘煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキの握り寿司
メカジキのユッケ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ミーバイの煮付け
クエのしゃぶしゃぶ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの南蛮漬け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ニシ貝のバター焼き
大トロメカジキの葱間なべ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
バイ貝と菜の花の白和え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマのたたきユッケ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ウマヅラハギの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
真鱈白子ポン酢
赤めばる煮つけ
こちの唐揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
熟成まかじきのおうどん
サーモンのホイル焼き
ミル貝 潮煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ホウボウのグリーンカレー
あんこう鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
料理02
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキの淡煮
穴子のひつまぶし
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのホイル焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
魴鮄の東寺焼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
水タコとクエのセビーチェ
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