ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
サクラマスの山椒南蛮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ウマヅラハギの煮付け
タマクエの春巻 からすみ添え
こちの唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキとアサリのペペロンチーノ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
肉厚〆サゴシの棒鮨
太刀魚の昆布〆
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アスパラととろろマグロ丼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
はたはたのみぞれ餡
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキとウツボのべっこう重
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキの餡かけからあげ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのユッケ
イサキの塩焼
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘鯛幽庵焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
尾長鯛の利久霜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエしんじょの吸い物
クエの小鍋仕立て
キンキの淡煮
クエの葛打ち
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ミル貝バター焼辛炒め
媛スマと里イモのテリーヌ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
くえのバタフライ
クエのアクアパッツァ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
レシピ03
煮穴子のちらし寿司
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
尾長鯛みそ幽庵焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
サーモンのホイル焼き
西貝の和風春巻き
料理03
クエの水炊き
メカジキのステーキ
メカジキのねぎ塩レアソテー
イサキのアクアパッツァ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
水タコとクエのセビーチェ
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのネギガーリックバターソテー
トウダイツブのバター焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのステーキ
西貝の串揚げ
サクラマスのムニエル
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキの白ワイン蒸し
青柳貝の酒蒸し
クエの蕪ピューレ添え
のど黒一夜干
粒貝旨煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
つぶ貝のコンフィ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ミル貝のバター醤油焼き
あんこう鍋
メカジキの竜田揚げ
クエのリゾット
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メバル磯部揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
しじみ醤油漬
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
大トロメカジキの葱間なべ
スケトウダラのいそべ揚げ
カジカのとも和え
媛スマの瞬間スモーク
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
レシピ04
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマの厚切り生ハム
クエのフライ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマのたたきユッケ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
どんこ 唐揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ミル貝 潮煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエ 和のCelviche
くじらのエピ
レシピ02
あんこうの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのピリ辛コーレー炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
カサゴのエスカベッシュ
熟成まかじきのおうどん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ドンコの土鍋煮込み
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ02
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ソイや！ソイや！ソイや！
レシピ01
愛南クエのスープ仕立て
クエの塩鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イサキのホイルバター焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
柳の舞のおろし煮
とり貝の甘煮
タマクエのホイル焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
味付きわかめ
メカジキのタコライス風
媛スマのカルパッチョ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの唐揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
クエのさまざまな火入れ バターソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのユッケ
真たちと真鱈のチゲ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキの煮付け
クエのサルサヴェルデ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
あらの荒だき
きんきのしゃぶしゃぶ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキの握り寿司
クエの酒粕焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
シイラのハーブオイルコンフィ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
八角の唐揚げ
助子の煮付け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキレアカツ
白身魚のピり辛煮込み
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエフライのバルサミコドック
クエのバター焼
魴鮄の東寺焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
わかさぎの唐揚げ
はたはたの甘煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ウスバハギの香草パン粉焼き
緋扇貝香りバター醤油
クエ炙り握りポン酢
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの道明寺蒸し
メバルの煮付け
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
尾長鯛の江戸味噌焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ハマチのから揚げ
ミーバイを使った油淋魚
きんきの煮付
サクラマスとレモンのマリネ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ニシ貝のバター焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
しらすと自家製ベーコンのリエット
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのローストバターソース
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ほうぼうのムニエル
ミーバイの煮付け
うすばハギのカラアゲ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの煮食い
バイ貝のオイル煮
料理01
穴子のひつまぶし
ウスバハギの煮つけ
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ノドグロ豆乳雑炊
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエと赤紫大根のタルト
ハギポンズ
マダチのトムヤム
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ワカサギ唐揚
きんき丸粕漬
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのホイル焼き
クエのちり鍋
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエと青菜の酒蒸し
マスの紙包み焼
マグロの醤油漬け
手作りツナと明太子の最中
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘ダイの松笠揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
とり貝の水煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ヒオウギ貝のバター焼き
タカバの水炊き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
はたはた炊き込みご飯の素
ワカサギのエスカベッシュ
天然真穴子のアヒージョ
くえのさつま揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキの揚げだし
イサキの炙り
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
つぶ貝の明太子和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タラの白子 南蛮漬け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
バイ貝と菜の花の白和え
サクラマスのバター焼
ミル貝とアスパラのバター炒め
甘鯛のまつかさアゲージョ
レシピ03
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
カサゴのアクアパッツァ
スマの山椒醤油漬け
イナダのみぞれ餡掛け
アナゴ天麩羅
クエの中華風野菜あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
雲子豆腐の東寺揚げ
トマトとメカジキの煮込み
スマのミ・キュイのマリネ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アオヤギの酒蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
くえ鍋
クエの信州蒸し
鱈の治部煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの揚げステーキ
メカジキステーキ 赤酢ソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
桜香る愛南のクエ
姫スマ干し
にぎすの塩焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの揚げ出汁
〆トビウオ
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのポワレと野菜添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
函館産カジカの唐揚げ
北海道イクラ丼
真鱈白子ポン酢
白子茶碗蒸し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキの南蛮漬け
クエのしゃぶしゃぶ
メバルの餡かけ煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あなごの甘煮
赤めばる煮つけ
クエ南蛮サンド
料理02
メカジキ塩辛
アラの出汁入りアララーメン
シッタカ貝の炊き込みご飯
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエと島トーフの煮つけ
メバルの唐揚げ
クエの黒ビールフリット
ならがみの味噌チゲ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タマクエの紹興酒蒸し
カジカのつみれ汁
アラの出汁入りアララーメン
鮭の湯葉蒸し
キンキ ふわふわ焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
マハタのポワレ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
うにのプリン
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのアクアパッツァ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエのアクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのポワレ白ワインソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエと白菜のクリーム煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あかむつ甘煮
クエのフラン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキのむし焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバル漁師汁
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエ鍋
マスのムニエル ブルーブランソース
マスのみそバターホイル焼き
ツブ貝バター醤油炒め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
アオダイのカルパッチョ
メカジキの南蛮漬け
あこうの炊き込みご飯の素
クエの真薯菜の花すり流し
くじらの赤ワイン煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエと海の幸のブイヤベース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの赤酢あんかけ
ドンコの甘辛みそ煮
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