メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
ならがみの味噌チゲ
クエ鍋
クエのアクアパッツァ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの春のカルパッチョ
あらの荒だき
魴鮄の東寺焼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
讃岐でんぷくの唐揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキ塩辛
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキとウツボのべっこう重
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ミーバイの煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのピリ辛トマト煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの蕪ピューレ添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
どんこ 唐揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの真薯菜の花すり流し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの揚げ出汁
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのサルサヴェルデ
ふわふわトビウオの塩焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
キンキの餡かけからあげ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
こちの唐揚げ
きんき丸粕漬
鱈肝のワンタンスープ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
きんきの煮付
クエのちり鍋
メカジキの揚げステーキ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
媛スマのカルパッチョ
トウダイツブのバター焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
つぶ貝のコンフィ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの煮食い
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマと里イモのテリーヌ
あんこう鍋
メカジキステーキ 赤酢ソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ミル貝のバター醤油焼き
カジカのとも和え
イナダのみぞれ餡掛け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
鮭の湯葉蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
スケトウダラのいそべ揚げ
とり貝の水煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのフラン
水タコとクエのセビーチェ
くえ鍋
イサキの炙り
ウスバハギの煮つけ
マスのムニエル ブルーブランソース
クエと島トーフの煮つけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバルの唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ヒオウギ貝のバター焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
西貝の串揚げ
姫スマ干し
メバル漁師汁
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
あなごの甘煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
真たちと真鱈のチゲ
粒貝旨煮
クエの燻製 塩ラーメン
アラの出汁入りアララーメン
ウマヅラハギの煮付け
とり貝の甘煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエフライのバルサミコドック
キンキ ふわふわ焼
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの水炊き
メカジキの赤酢あんかけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのしゃぶしゃぶ
マハタのポワレ
しらすと自家製ベーコンのリエット
あかむつ甘煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
サクラマスのムニエル
イサキのホイルバター焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミル貝とアスパラのバター炒め
レシピ04
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエ南蛮サンド
クエのバター焼
しじみ醤油漬
媛スマの瞬間スモーク
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
穴子のひつまぶし
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマの厚切り生ハム
キンキのむし焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのポワレ白ワインソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サクラマスとレモンのマリネ
にぎすの塩焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
のどぐろといくらの釜飯
クエのローストバターソース
キンキの淡煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
八角の唐揚げ
白身魚のピり辛煮込み
ソイや！ソイや！ソイや！
レシピ02
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ずわいガニの塩味炒め
スマのミ・キュイのマリネ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
クエのピリ辛コーレー炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエのスープ仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキの竜田揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキの南蛮漬け
太刀魚の昆布〆
タラの白子 南蛮漬け
クエの道明寺蒸し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
西貝の和風春巻き
メカジキのタコライス風
アナゴ天麩羅
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
あこうの炊き込みご飯の素
クエの信州蒸し
甘鯛幽庵焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの黒ビールフリット
香川県産おこぜのアクアパッツァ
うにのプリン
レシピ02
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
マリネはまちのバゲットピンチョス
くえのバタフライ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキとアサリのペペロンチーノ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの揚げだし
はたはたのみぞれ餡
くじらの赤ワイン煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
くえのさつま揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ツブ貝バター醤油炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
手作りツナと明太子の最中
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルの餡かけ煮
サクラマスの山椒南蛮
ドンコの甘辛みそ煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
刺身用さんま（バジル和え）
アラの出汁入りアララーメン
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのネギガーリックバターソテー
煮穴子のちらし寿司
アラの出汁入りアララーメン
スマの山椒醤油漬け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
料理02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
赤めばる煮つけ
桜香る愛南のクエ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
函館産カジカの唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カサゴのエスカベッシュ
クエのリゾット
メカジキのステーキ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アラの出汁入りアララーメン
カジカのつみれ汁
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
のど黒一夜干
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タマクエしんじょの吸い物
白子茶碗蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ミル貝 潮煮
はたはた炊き込みご飯の素
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タマクエの紹興酒蒸し
クエ炙り握りポン酢
キンキの煮付け
大トロメカジキの葱間なべ
柳の舞のおろし煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
料理01
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
にぎす炊き込みご飯の素
ハギポンズ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのフライ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
わかさぎの唐揚げ
味付きわかめ
アオダイのカルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アオヤギの酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキの握り寿司
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
あんこうの煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
天然真穴子のアヒージョ
レシピ02
トマトとメカジキの煮込み
バイ貝のオイル煮
カサゴのアクアパッツァ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
助子の煮付け
うすばハギのカラアゲ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
はたはたの甘煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
尾長鯛の利久霜
クエのポワレと野菜添え
料理03
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
真鱈白子ポン酢
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキときのこの塩麹炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキと旬野菜のスープ煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキの白ワイン蒸し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
サーモンの中華ソースかけ
クエと白菜のクリーム煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
鱈の治部煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
緋扇貝香りバター醤油
マダチのトムヤム
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
北海道イクラ丼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ニシ貝のバター焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
レシピ01
熟成まかじきのおうどん
クエのさまざまな火入れ バターソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
媛スマのたたきユッケ
メカジキレアカツ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのユッケ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのねぎ塩レアソテー
イサキの塩焼
クエの中華風野菜あんかけ
クエと赤紫大根のタルト
レシピ03
クエ 和のCelviche
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの葛打ち
マスの紙包み焼
メカジキのユッケ
メカジキのステーキ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
イサキのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエのホイル焼き
タカバの水炊き
愛南クエ豆鼓蒸し
〆トビウオ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ミーバイを使った油淋魚
ホウボウのグリーンカレー
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
青柳貝の酒蒸し
メバルの煮付け
サーモンのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのバター焼
クエの塩鍋
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
マグロの醤油漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバル磯部揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
雲子豆腐の東寺揚げ
マスのみそバターホイル焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの酒粕焼き
つぶ貝の明太子和え
キンキの南蛮漬け
キンキの蒸し焼き バター醤油
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ハマチのから揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
クエの小鍋仕立て
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ほうぼうのムニエル
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ03
くじらのエピ
クエの唐揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ワカサギ唐揚
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ワカサギのエスカベッシュ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエと青菜の酒蒸し
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