媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの道明寺蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのポワレと野菜添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
熟成まかじきのおうどん
ウスバハギの香草パン粉焼き
穴子のひつまぶし
特製塩ちゃんこクエ鍋
あんこうの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
料理03
タマクエのホイル焼き
メバル漁師汁
メカジキのタコライス風
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキと旬野菜のスープ煮
レシピ02
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
サクラマスのバター焼
クエと青菜の酒蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
刺身用さんま(バジル和え)
西貝の串揚げ
クエの小鍋仕立て
スマの山椒醤油漬け
どんこ 唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのムニエル(レモンソース)
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
にぎすの塩焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
北海道イクラ丼
マスのムニエル ブルーブランソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエ南蛮サンド
アオヤギの酒蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのバター焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
讃岐でんぷくの唐揚げ
鮭の湯葉蒸し
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アラの出汁入りアララーメン
クエの塩鍋
クエの酒粕焼き
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
イサキの炙り
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエと白菜のクリーム煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエフライのバルサミコドック
メカジキ塩辛
マダチのトムヤム
クエ 和のCelviche
レシピ02
クエと島トーフの煮つけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエとニラの包み天ぷら
はたはたの甘煮
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのホイル焼き
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
クエのアクアパッツァ
こちの唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエしんじょの吸い物
肉厚〆サゴシの棒鮨
水タコとクエのセビーチェ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
とり貝の水煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
大トロメカジキの葱間なべ
カジカのとも和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ウスバハギの煮つけ
柳の舞のおろし煮
くじらのエピ
甘ダイの松笠揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
姫スマ干し
メカジキの揚げだし
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのフライ
メバルの唐揚げ
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
アオダイのカルパッチョ
クエの葛打ち
ニシ貝のバター焼き
ミル貝のバター醤油焼き
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
クエ鍋
くえ鍋
ならがみの味噌チゲ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマの瞬間スモーク
真鱈白子ポン酢
八角の唐揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
イサキのホイルバター焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキ ふわふわ焼
イサキの塩焼
メカジキの赤酢あんかけ
媛スマのカルパッチョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのリゾット
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエ炙り握りポン酢
ミル貝 潮煮
粒貝旨煮
函館産カジカの唐揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエ豆鼓蒸し
あなごの甘煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
あかむつ甘煮
真たちと真鱈のチゲ
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
手作りツナと明太子の最中
アラの出汁入りアララーメン
マスの紙包み焼
アラの出汁入りアララーメン
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アナゴ天麩羅
太刀魚の昆布〆
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキのむし焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
レシピ03
ワカサギ唐揚
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タラの白子 南蛮漬け
甘鯛幽庵焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
はたはた炊き込みご飯の素
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
白子茶碗蒸し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ウマヅラハギの煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マスのみそバターホイル焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのポワレ白ワインソース
クエのピリ辛コーレー炒め
タカバの水炊き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鱈の治部煮
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマのたたきユッケ
ホウボウのグリーンカレー
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
レシピ04
くえのバタフライ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鱈肝のワンタンスープ
クエの蕪ピューレ添え
わかさぎの唐揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
メカジキの南蛮漬け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メバルの煮付け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
スケトウダラのいそべ揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
バイ貝のオイル煮
メカジキのユッケ
サクラマスのムニエル
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの中華風野菜あんかけ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの唐揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
クエと赤紫大根のタルト
クエの黒ビールフリット
レシピ02
シイラのハーブオイルコンフィ
助子の煮付け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ソイや!ソイや!ソイや!
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのユッケ
サーモンの中華ソースかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの真薯菜の花すり流し
キンキの餡かけからあげ
メカジキのねぎ塩レアソテー
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ハギポンズ
バイ貝と菜の花の白和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
カサゴのアクアパッツァ
きんきの煮付
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキの揚げステーキ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あんこう鍋
トウダイツブのバター焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエのアクアパッツァ
あらの荒だき
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキときのこの塩麹炒め
シッタカ貝の炊き込みご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのアクアパッツァ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのステーキ
はたはたのみぞれ餡
キンキの淡煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの煮食い
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
〆トビウオ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの信州蒸し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
つぶ貝のコンフィ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
桜香る愛南のクエ
媛スマの厚切り生ハム
イサキの握り寿司
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの春のカルパッチョ
魴鮄の東寺焼
煮穴子のちらし寿司
ミーバイの煮付け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキの南蛮漬け
くえのさつま揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
きんきのしゃぶしゃぶ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
西貝の和風春巻き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
天然真穴子のアヒージョ
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのフライ ~トマトソースで~
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ずわいガニの塩味炒め
ハマチのから揚げ
マグロの醤油漬け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
イサキのアクアパッツァ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
白身魚のピり辛煮込み
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのローストバターソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ツブ貝バター醤油炒め
味付きわかめ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのしゃぶしゃぶ
ノドグロ豆乳雑炊
旬野菜とマナガツオのチリソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
赤めばる煮つけ
イサキのカルパッチョ寿司
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキレアカツ
ミル貝バター焼辛炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
料理02
あいなめのフィッシュ&チップス
クエの燻製 塩ラーメン
うにのプリン
クエのちり鍋
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのピリ辛トマト煮
トマトとメカジキの煮込み
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
レシピ01
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのステーキ
青柳貝の酒蒸し
ドンコとキノコのホイル焼き
マハタのポワレ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
キンキの煮付け
ほうぼうのムニエル
クエのサルサヴェルデ
緋扇貝香りバター醤油
きんき丸粕漬
とり貝の甘煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
しじみ醤油漬
メバルのフリットガーリックマヨソース
料理01
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバル磯部揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
カサゴのエスカベッシュ
サーモンのホイル焼き
メカジキとウツボのべっこう重
のどぐろといくらの釜飯
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
うすばハギのカラアゲ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
キンキの白ワイン蒸し
尾長鯛の利久霜
メバルの餡かけ煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
くじらの赤ワイン煮
クエのフラン
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
メカジキの竜田揚げ
ミーバイを使った油淋魚
雲子豆腐の東寺揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
のど黒一夜干
クエの水炊き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サクラマスの山椒南蛮
つぶ貝の明太子和え
カジカのつみれ汁
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
レシピ03
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの揚げ出汁
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て