生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキときのこの塩麹炒め
愛南クエのスープ仕立て
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ウマヅラハギの煮付け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
ウスバハギの香草パン粉焼き
鱈肝のワンタンスープ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの酒粕焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サクラマスのバター焼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イサキの握り寿司
キンキの蒸し焼き バター醤油
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
くえのさつま揚げ
うにのプリン
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
とり貝の水煮
手作りツナと明太子の最中
メカジキのユッケ
姫スマ干し
つぶ貝のコンフィ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのホイル焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
クエと白菜のクリーム煮
ほうぼうのムニエル
レシピ03
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマのミキュイ バルサミコソース
尾長鯛の利久霜
レシピ02
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
料理03
柳の舞のおろし煮
のど黒一夜干
クエの道明寺蒸し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの真薯菜の花すり流し
カジカのつみれ汁
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのステーキ
にぎすの塩焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タマクエしんじょの吸い物
クエのムニエル 焦がしバターソース
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのピリ辛トマト煮
あこうの炊き込みご飯の素
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの揚げ出汁
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの竜田揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
レシピ04
はたはたのみぞれ餡
媛スマのカルパッチョ
くえのバタフライ
カサゴのアクアパッツァ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの唐揚げ
クエ鍋
あんこうの煮付け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの燻製 塩ラーメン
クエの煮食い
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アラの出汁入りアララーメン
キンキの煮付け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
マグロの醤油漬け
サーモンの中華ソースかけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ハギポンズ
鱈の治部煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスとレモンのマリネ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メバル磯部揚げ
鮭の湯葉蒸し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホウボウのグリーンカレー
ミル貝 潮煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの揚げステーキ
天然真穴子のアヒージョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキの餡かけからあげ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
あいなめのフィッシュ＆チップス
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
甘鯛幽庵焼き
トウダイツブのバター焼き
スマのミ・キュイのマリネ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ02
きんきのしゃぶしゃぶ
西貝の串揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのステーキ
くえ鍋
青柳貝の酒蒸し
イサキのアクアパッツァ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ワカサギ唐揚
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
レシピ02
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバル漁師汁
タマクエのホイル焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ウスバハギの煮つけ
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマの厚切り生ハム
マリネはまちのバゲットピンチョス
マスのムニエル ブルーブランソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カジカのとも和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
西貝の和風春巻き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ノドグロ豆乳雑炊
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイの煮付け
メバルの煮付け
アスパラととろろマグロ丼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキ塩辛
はたはたの甘煮
煮穴子のちらし寿司
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
うすばハギのカラアゲ
しらすと自家製ベーコンのリエット
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
水タコとクエのセビーチェ
北海道イクラ丼
函館産カジカの唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マハタのポワレ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのフライ
ミル貝バター焼辛炒め
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真たちと真鱈のチゲ
ドンコの土鍋煮込み
イサキのカルパッチョ寿司
ふわふわトビウオの塩焼き
緋扇貝香りバター醤油
シイラのハーブオイルコンフィ
ニシ貝のバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの南蛮漬け
ミーバイを使った油淋魚
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
甘ダイの松笠揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのバター焼
メカジキのユッケ
クエの黒ビールフリット
タカバの水炊き
レシピ03
メカジキレアカツ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あなごの甘煮
刺身用さんま（バジル和え）
八角の唐揚げ
クエと島トーフの煮つけ
どんこ 唐揚げ
あんこう鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イサキのホイルバター焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
サクラマスの山椒南蛮
甘鯛のまつかさアゲージョ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カサゴのエスカベッシュ
こちの唐揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの水炊き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキとウツボのべっこう重
サーモンのホイル焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
サクラマスのムニエル
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマのたたきユッケ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの春のカルパッチョ
きんきの煮付
ソイや！ソイや！ソイや！
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの信州蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
ならがみの味噌チゲ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ハマチのから揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエ南蛮サンド
粒貝旨煮
イナダのみぞれ餡掛け
とり貝の甘煮
クエのちり鍋
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
アラの出汁入りアララーメン
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのフラン
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メバルの唐揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
バイ貝と菜の花の白和え
助子の煮付け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキの炙り
クエのローストバターソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ドンコとキノコのホイル焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
魴鮄の東寺焼
メカジキのムニエル（レモンソース）
雲子豆腐の東寺揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
わかさぎの唐揚げ
〆トビウオ
ヒオウギ貝のバター焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキ ふわふわ焼
メカジキのタコライス風
アナゴ天麩羅
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエの春巻 からすみ添え
のどぐろといくらの釜飯
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの南蛮漬け
ミル貝のバター醤油焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
料理02
クエのしゃぶしゃぶ
マスのみそバターホイル焼き
ワカサギのエスカベッシュ
太刀魚の昆布〆
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
穴子のひつまぶし
クエと赤紫大根のタルト
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのポワレと野菜添え
くじらの赤ワイン煮
媛スマの瞬間スモーク
旬野菜とマナガツオのチリソース
アラの出汁入りアララーメン
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
レシピ01
しじみ醤油漬
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
愛南クエのアクアパッツァ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
トマトとメカジキの煮込み
タマクエの紹興酒蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの揚げだし
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アオヤギの酒蒸し
きんき丸粕漬
クエのアクアパッツァ
くじらのエピ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの中華風野菜あんかけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
キンキの白ワイン蒸し
クエのポワレ白ワインソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのリゾット
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
キンキの淡煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
白身魚のピり辛煮込み
クエのサルサヴェルデ
イサキの塩焼
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのアクアパッツァ
メバルの餡かけ煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ずわいガニの塩味炒め
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ 和のCelviche
尾長鯛みそ幽庵焼
つぶ貝の明太子和え
白子茶碗蒸し
真鱈白子ポン酢
クエフライのバルサミコドック
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの葛打ち
クエ炙り握りポン酢
あらの荒だき
クエの塩鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タラの白子 南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
料理01
メカジキとアサリのペペロンチーノ
桜香る愛南のクエ
あかむつ甘煮
スマの山椒醤油漬け
特製塩ちゃんこクエ鍋
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アオダイのカルパッチョ
味付きわかめ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの照り焼き 温玉のせ
赤めばる煮つけ
バイ貝のオイル煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
マスの紙包み焼
キンキのむし焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
スケトウダラのいそべ揚げ
マダチのトムヤム
ドンコの甘辛みそ煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
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