メカジキのソテー サルモリッリオソース
鱈の治部煮
はたはたの甘煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキの春のカルパッチョ
鮭の湯葉蒸し
メカジキのフライ ~トマトソースで~
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
サクラマスとレモンのマリネ
クエのローストバターソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの赤酢あんかけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
メバルの餡かけ煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
味付きわかめ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのユッケ
あいなめのフィッシュ&チップス
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキの竜田揚げ
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
煮穴子のちらし寿司
メカジキのホイル焼き
刺身用さんま(バジル和え)
ツブ貝とわけぎのぬた和え
料理01
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
うにのプリン
メカジキ塩辛
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのムニエル(レモンソース)
メカジキの揚げ出汁
マダチのトムヤム
アスパラととろろマグロ丼
あんこう鍋
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエ鍋
タカバの水炊き
粒貝旨煮
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
緋扇貝香りバター醤油
手作りツナと明太子の最中
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
クエの黒ビールフリット
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの小鍋仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
ノドグロ豆乳雑炊
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ03
マハタのポワレ
メカジキの揚げだし
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ほうぼうのムニエル
尾長鯛みそ幽庵焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
イサキの塩焼
メカジキレアカツ
クエと白菜のクリーム煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
クエのサルサヴェルデ
サクラマスのムニエル
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
くえ鍋
サクラマスの山椒南蛮
アラの出汁入りアララーメン
ふわふわトビウオの塩焼き
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
とり貝の甘煮
ずわいガニの塩味炒め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
白子茶碗蒸し
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
鱈肝のワンタンスープ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
レシピ02
クエ 和のCelviche
愛南クエのスープ仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの蕪ピューレ添え
トウダイツブのバター焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
尾長鯛の利久霜
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
くえのバタフライ
サーモンの中華ソースかけ
ウマヅラハギの煮付け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
西貝の和風春巻き
サクラマスのバター焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
讃岐でんぷくの唐揚げ
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
スマの山椒醤油漬け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
尾長鯛の江戸味噌焼き
バイ貝のオイル煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
くえのさつま揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
とり貝の水煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのフラン
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの中華風野菜あんかけ
クエの唐揚げ
クエの水炊き
青柳貝の酒蒸し
ハギポンズ
姫スマ干し
料理02
はたはたのみぞれ餡
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの燻製 塩ラーメン
うすばハギのカラアゲ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マスのムニエル ブルーブランソース
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ミル貝 潮煮
クエフライのバルサミコドック
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエと赤紫大根のタルト
クエの塩鍋
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タマクエのホイル焼き
キンキの煮付け
桜香る愛南のクエ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
西貝の串揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
レシピ01
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
タマクエの紹興酒蒸し
のどぐろといくらの釜飯
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
天然真穴子のアヒージョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あこうの炊き込みご飯の素
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
きんきの煮付
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ミル貝のバター醤油焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
甘ダイの松笠揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
レシピ02
ミル貝とアスパラのバター炒め
ミーバイを使った油淋魚
甘鯛幽庵焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タラの白子 南蛮漬け
クエ炙り握りポン酢
クエのアクアパッツァ
メカジキのステーキ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
イサキのカルパッチョ寿司
アラの出汁入りアララーメン
あなごの甘煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ならがみの味噌チゲ
メバルの唐揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのピリ辛トマト煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
イサキの炙り
クエのちり鍋
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエと島トーフの煮つけ
しじみ醤油漬
媛スマの瞬間スモーク
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
カサゴのエスカベッシュ
ミル貝バター焼辛炒め
真たちと真鱈のチゲ
ヒオウギ貝のバター焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのポワレと野菜添え
函館産カジカの唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキのホイルバター焼き
クエ南蛮サンド
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
ツブ貝バター醤油炒め
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのリゾット
メカジキのステーキ
マスのみそバターホイル焼き
媛スマの厚切り生ハム
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
すまがつおの炊き込みご飯の素
きんきのしゃぶしゃぶ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの南蛮漬け
レシピ04
くじらのエピ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの南蛮漬け
ドンコの土鍋煮込み
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
イナダのみぞれ餡掛け
クエのポワレ白ワインソース
キンキのむし焼き
真鱈白子ポン酢
サーモンのホイル焼き
クエのしゃぶしゃぶ
カジカのとも和え
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
熟成まかじきのおうどん
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
キンキ ふわふわ焼
料理03
太刀魚の昆布〆
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ハマチのから揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのフライ
メカジキのタコライス風
メカジキと旬野菜のスープ煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホウボウのバーベキュー串焼き
イサキの握り寿司
わかさぎの唐揚げ
クエの煮食い
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエしんじょの吸い物
赤めばる煮つけ
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
ミーバイの煮付け
ニシ貝のバター焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
こちの唐揚げ
メバル磯部揚げ
どんこ 唐揚げ
アオダイのカルパッチョ
アオヤギの酒蒸し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
魴鮄の東寺焼
媛スマのカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
あらの荒だき
メカジキときのこの塩麹炒め
柳の舞のおろし煮
つぶ貝の明太子和え
アラの出汁入りアララーメン
クエの酒粕焼き
イサキのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メバル漁師汁
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あんこうの煮付け
ワカサギのエスカベッシュ
北海道イクラ丼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
つぶ貝のコンフィ
くじらの赤ワイン煮
マグロの醤油漬け
クエのさまざまな火入れ バターソース
にぎすの塩焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキステーキ 赤酢ソース
カジカのつみれ汁
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
のど黒一夜干
レシピ02
穴子のひつまぶし
メカジキの南蛮しばづけタルタル
レシピ03
タマクエのポシェとハマグリのスープ
媛スマのたたきユッケ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのアクアパッツァ
クエのバター焼
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ソイや!ソイや!ソイや!
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの道明寺蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの葛打ち
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギ唐揚
クエと青菜の酒蒸し
助子の煮付け
キンキの淡煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あかむつ甘煮
メカジキとウツボのべっこう重
キンキの白ワイン蒸し
タマクエの春巻 からすみ添え
雲子豆腐の東寺揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
シイラのハーブオイルコンフィ
水タコとクエのセビーチェ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのユッケ
トマトとメカジキの煮込み
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
八角の唐揚げ
きんき丸粕漬
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
特製塩ちゃんこクエ鍋
マスの紙包み焼
ウスバハギの煮つけ
ホウボウのグリーンカレー
〆トビウオ
アラの出汁入りアララーメン
ウスバハギの香草パン粉焼き
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの揚げステーキ
カサゴのアクアパッツァ
メバルの煮付け
大トロメカジキの葱間なべ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのピリ辛コーレー炒め
キンキの餡かけからあげ
アナゴ天麩羅
クエの信州蒸し