マダチのトムヤム
クエのピリ辛コーレー炒め
タカバの水炊き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ワカサギのエスカベッシュ
ヒオウギ貝のバター焼き
トウダイツブのバター焼き
メバルの煮付け
クエのサルサヴェルデ
ウマヅラハギの煮付け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ウスバハギの煮つけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
タマクエのホイル焼き
手作りツナと明太子の最中
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのフライ
甘鯛幽庵焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエ豆鼓蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエと白菜のクリーム煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
穴子のひつまぶし
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスのムニエル
ツブ貝とわけぎのぬた和え
媛スマの厚切り生ハム
サクラマスの山椒南蛮
ミル貝バター焼辛炒め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
あんこう鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
函館産カジカの唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ミーバイを使った油淋魚
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの春のカルパッチョ
マスのムニエル ブルーブランソース
ノドグロ豆乳雑炊
あなごの甘煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
うにのプリン
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
煮穴子のちらし寿司
とり貝の甘煮
くえ鍋
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの餡かけからあげ
くえのさつま揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
サクラマスのバター焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
ミーバイの煮付け
水タコとクエのセビーチェ
クエのちり鍋
ニシ貝のバター焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキと旬野菜のスープ煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
尾長鯛みそ幽庵焼
うすばハギのカラアゲ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
姫スマ干し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
クエの水炊き
バイ貝と菜の花の白和え
メバル磯部揚げ
クエの煮食い
粒貝旨煮
クエの黒ビールフリット
はたはたの甘煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
ホウボウのグリーンカレー
レシピ03
媛スマのカルパッチョ
刺身用さんま(バジル和え)
鱈肝のワンタンスープ
クエの真薯菜の花すり流し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの揚げステーキ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あかむつ甘煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエのアクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ソイや!ソイや!ソイや!
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエ南蛮サンド
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あらの荒だき
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
甘ダイの松笠揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アスパラととろろマグロ丼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
料理03
クエの葛打ち
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの小鍋仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの唐揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
キンキの南蛮漬け
メカジキの竜田揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
くえのバタフライ
シイラのハーブオイルコンフィ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛南クエの富士山溶岩焼
真鱈白子ポン酢
メカジキのピリ辛トマト煮
とり貝の水煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの揚げ出汁
カジカのとも和え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カサゴのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
白子茶碗蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
料理01
メカジキとウツボのべっこう重
ハマチのから揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
尾長鯛の江戸味噌焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
つぶ貝のコンフィ
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
にぎすの塩焼き
魴鮄の東寺焼
タラの白子 南蛮漬け
クエ 和のCelviche
メカジキの赤酢あんかけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あんこうの煮付け
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの燻製 塩ラーメン
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
あいなめのフィッシュ&チップス
バイ貝のオイル煮
にぎす炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの蕪ピューレ添え
レシピ02
メカジキのソテー サルモリッリオソース
レシピ04
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イサキの炙り
鱈の治部煮
クエのバター焼
マスの紙包み焼
サーモンのホイル焼き
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
はたはたのみぞれ餡
アラの出汁入りアララーメン
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サーモンの中華ソースかけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
レシピ01
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ずわいガニの塩味炒め
メカジキレアカツ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのムニエル(レモンソース)
八角の唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのホイル焼き
クエのポワレと野菜添え
愛南クエのスープ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
緋扇貝香りバター醤油
カジカのつみれ汁
青柳貝の酒蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
わかさぎの唐揚げ
マグロの醤油漬け
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
雲子豆腐の東寺揚げ
マスのみそバターホイル焼き
のど黒一夜干
熟成まかじきのおうどん
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
媛スマのたたきユッケ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
尾長鯛の利久霜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの中華風野菜あんかけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエの道明寺蒸し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
讃岐でんぷくの唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエと島トーフの煮つけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
イサキのホイルバター焼き
料理02
鮭の湯葉蒸し
助子の煮付け
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
ミル貝のバター醤油焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのユッケ
クエ鍋
クエの酒粕焼き
メカジキ塩辛
キンキ ふわふわ焼
スマのミ・キュイのマリネ
クエと赤紫大根のタルト
イサキの握り寿司
メカジキのステーキ
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
くじらのエピ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
くじらの赤ワイン煮
のどぐろといくらの釜飯
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
キンキのむし焼き
イサキのカルパッチョ寿司
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ02
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキの白ワイン蒸し
アラの出汁入りアララーメン
イナダのみぞれ餡掛け
クエのリゾット
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メバル漁師汁
イサキの塩焼
クエの信州蒸し
きんき丸粕漬
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
旬野菜とマナガツオのチリソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メバルの餡かけ煮
ならがみの味噌チゲ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
つぶ貝の明太子和え
西貝の串揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのローストバターソース
北海道イクラ丼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
白身魚のピり辛煮込み
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの塩鍋
メカジキの南蛮漬け
肉厚〆サゴシの棒鮨
トマトとメカジキの煮込み
〆トビウオ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
柳の舞のおろし煮
アナゴ天麩羅
メカジキのフライ ~トマトソースで~
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキの淡煮
ワカサギ唐揚
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タマクエしんじょの吸い物
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
あこうの炊き込みご飯の素
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのアクアパッツァ
カサゴのエスカベッシュ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アオダイのカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
媛スマの瞬間スモーク
クエのアクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
赤めばる煮つけ
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
天然真穴子のアヒージョ
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
レシピ02
西貝の和風春巻き
クエのフラン
メバルの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
スマの山椒醤油漬け
メカジキのユッケ
桜香る愛南のクエ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの揚げだし
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
わかめのしゃぶしゃぶ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真たちと真鱈のチゲ
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
しじみ醤油漬
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
キンキの蒸し焼き バター醤油
きんきの煮付
クエフライのバルサミコドック
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの土鍋煮込み
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アオヤギの酒蒸し
キンキの煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ03
こちの唐揚げ
クエ炙り握りポン酢
クエのポワレ白ワインソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
味付きわかめ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
どんこ 唐揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのタコライス風
ミル貝 潮煮
イサキのアクアパッツァ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのステーキ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
クエのさまざまな火入れ バターソース
ハギポンズ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜