ワカサギ唐揚
きんき丸粕漬
はたはた炊き込みご飯の素
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのリゾット
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバルの餡かけ煮
真鱈白子ポン酢
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
レシピ02
イサキのカルパッチョ寿司
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マダチのトムヤム
アラの出汁入りアララーメン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ドンコの土鍋煮込み
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
のど黒一夜干
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
味付きわかめ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ノドグロ豆乳雑炊
スマのミ・キュイのマリネ
マスの紙包み焼
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
メカジキの竜田揚げ
西貝の和風春巻き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの酒粕焼き
アオヤギの酒蒸し
緋扇貝香りバター醤油
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキの握り寿司
愛南クエの富士山溶岩焼
こちの唐揚げ
柳の舞のおろし煮
サーモンのホイル焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
熟成まかじきのおうどん
水タコとクエのセビーチェ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ03
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
うにのプリン
メカジキのムニエル(レモンソース)
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
シイラのハーブオイルコンフィ
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキ塩辛
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あかむつ甘煮
クエと島トーフの煮つけ
メバル漁師汁
クエの小鍋仕立て
キンキ ふわふわ焼
クエのポワレと野菜添え
ツブ貝バター醤油炒め
北海道イクラ丼
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サクラマスの山椒南蛮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの煮食い
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの道明寺蒸し
レシピ02
媛スマのたたきユッケ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真たちと真鱈のチゲ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキステーキ 赤酢ソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのちり鍋
クエのフラン
うすばハギのカラアゲ
メカジキのフライ ~トマトソースで~
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
函館産カジカの唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
香川県産おこぜのアクアパッツァ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
しじみ醤油漬
鱈の治部煮
アラの出汁入りアララーメン
メバル磯部揚げ
メカジキのユッケ
すまがつおの炊き込みご飯の素
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
レシピ01
媛スマの厚切り生ハム
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
サーモンの中華ソースかけ
マスのムニエル ブルーブランソース
くじらの赤ワイン煮
クエの黒ビールフリット
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
くえ鍋
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ミーバイの煮付け
メカジキのステーキ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
讃岐でんぷくの唐揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
煮穴子のちらし寿司
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
青柳貝の酒蒸し
メカジキの揚げ出汁
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのフライ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ワカサギのエスカベッシュ
マハタのポワレ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
にぎすの塩焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
穴子のひつまぶし
赤めばる煮つけ
あらの荒だき
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
メカジキのネギガーリックバターソテー
魴鮄の東寺焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ04
はたはたのみぞれ餡
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
甘鯛のまつかさアゲージョ
あんこう鍋
クエの中華風野菜あんかけ
手作りツナと明太子の最中
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの水炊き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
トマトとメカジキの煮込み
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
八角の唐揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのピリ辛トマト煮
イサキのホイルバター焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
媛スマのカルパッチョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの唐揚げ
くえのさつま揚げ
クエのバター焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
甘ダイの松笠揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
トウダイツブのバター焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あなごの甘煮
イサキの炙り
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
つぶ貝のコンフィ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ハギポンズ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アナゴ天麩羅
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
サクラマスのバター焼
クエのアクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ソイや!ソイや!ソイや!
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの蕪ピューレ添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのユッケ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのタコライス風
尾長鯛の利久霜
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
マスのみそバターホイル焼き
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
メバルの煮付け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
くえのバタフライ
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキの白ワイン蒸し
愛南クエ豆鼓蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
スマの山椒醤油漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキの煮付け
レシピ03
クエのさまざまな火入れ バターソース
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキとウツボのべっこう重
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
料理03
ならがみの味噌チゲ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
レシピ02
メバルの唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
料理01
雲子豆腐の東寺揚げ
クエと白菜のクリーム煮
サクラマスのムニエル
イナダのみぞれ餡掛け
あこうの炊き込みご飯の素
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
キンキの南蛮漬け
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキの照り焼き 温玉のせ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの南蛮漬け
愛南クエとニラの包み天ぷら
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
西貝の串揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
クエのピリ辛コーレー炒め
太刀魚の昆布〆
粒貝旨煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タマクエしんじょの吸い物
ドンコとキノコのホイル焼き
カジカのつみれ汁
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの揚げだし
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエのスープ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキレアカツ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イサキの塩焼
白子茶碗蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マグロの醤油漬け
スケトウダラのいそべ揚げ
タラの白子 南蛮漬け
クエ南蛮サンド
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
刺身用さんま(バジル和え)
マリネはまちのバゲットピンチョス
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
媛スマと里イモのテリーヌ
くじらのエピ
メカジキときのこの塩麹炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの赤酢あんかけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
とり貝の水煮
ニシ貝のバター焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキの餡かけからあげ
きんきの煮付
カサゴのエスカベッシュ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
塩麹でふっくら メバルの煮付け
白身魚のピり辛煮込み
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエ鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
料理02
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエのホイル焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
大トロメカジキの葱間なべ
サクラマスとレモンのマリネ
媛スマの瞬間スモーク
あんこうの煮付け
あいなめのフィッシュ&チップス
クエフライのバルサミコドック
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アオダイのカルパッチョ
鱈肝のワンタンスープ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
助子の煮付け
クエのアクアパッツァ
ハマチのから揚げ
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
わかさぎの唐揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの淡煮
どんこ 唐揚げ
はたはたの甘煮
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
クエの塩鍋
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ほうぼうのムニエル
バイ貝のオイル煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエと赤紫大根のタルト
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエ炙り握りポン酢
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アラの出汁入りアララーメン
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエの葛打ち
甘鯛幽庵焼き
メカジキのホイル焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
姫スマ干し
メバルのフリットガーリックマヨソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
天然真穴子のアヒージョ
つぶ貝の明太子和え
ミル貝バター焼辛炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
タカバの水炊き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのローストバターソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの燻製 塩ラーメン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
鮭の湯葉蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのポワレ白ワインソース
ずわいガニの塩味炒め
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのステーキ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
〆トビウオ
桜香る愛南のクエ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
尾長鯛の江戸味噌焼き
とり貝の甘煮
クエの信州蒸し
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの春のカルパッチョ
キンキのむし焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ウスバハギの煮つけ
クエと青菜の酒蒸し
アスパラととろろマグロ丼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
のどぐろといくらの釜飯
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カジカのとも和え
メカジキの揚げステーキ
ホウボウのグリーンカレー
クエ 和のCelviche
クエのサルサヴェルデ
ふわふわトビウオの塩焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ