あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
はたはたの甘煮
バイ貝のオイル煮
サーモンのホイル焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの葛打ち
メカジキのユッケ
つぶ貝のコンフィ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
マスの紙包み焼
ドンコの土鍋煮込み
ミーバイの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエと赤紫大根のタルト
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
柳の舞のおろし煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あこうの炊き込みご飯の素
旬野菜とマナガツオのチリソース
タラの白子 南蛮漬け
アナゴ天麩羅
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
真鱈白子ポン酢
青柳貝の酒蒸し
クエのポワレ白ワインソース
キンキの煮付け
シイラのハーブオイルコンフィ
ツブ貝バター醤油炒め
桜香る愛南のクエ
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メバルのフリットガーリックマヨソース
カジカのとも和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘ダイの松笠揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
バイ貝と菜の花の白和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
つぶ貝の明太子和え
媛スマのカルパッチョ
とり貝の水煮
レシピ03
どんこ 唐揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエと島トーフの煮つけ
メカジキの赤酢あんかけ
タマクエしんじょの吸い物
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
讃岐でんぷくの唐揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマと里イモのテリーヌ
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエと青菜の酒蒸し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
にぎすの塩焼き
マスのみそバターホイル焼き
手作りツナと明太子の最中
はたはた炊き込みご飯の素
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アスパラととろろマグロ丼
あいなめのフィッシュ＆チップス
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマの厚切り生ハム
メバルの煮付け
クエのサルサヴェルデ
メカジキレアカツ
クエ南蛮サンド
カサゴのアクアパッツァ
ハマチのから揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキの餡かけからあげ
ホウボウのグリーンカレー
にぎす炊き込みご飯の素
メバル磯部揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ウスバハギの煮つけ
キンキの南蛮漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエのスープ仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの信州蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
イサキの塩焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ほうぼうのムニエル
レシピ02
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのステーキ
メカジキステーキ 赤酢ソース
白身魚のピり辛煮込み
クエの塩鍋
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキ ふわふわ焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのポワレと野菜添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
イサキのアクアパッツァ
メバルの餡かけ煮
クエの燻製 塩ラーメン
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの照り焼き 温玉のせ
料理03
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのアクアパッツァ
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ03
あかむつ甘煮
ずわいガニの塩味炒め
媛スマの瞬間スモーク
媛スマのミキュイ バルサミコソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ハギポンズ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
尾長鯛の江戸味噌焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
鮭の湯葉蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
金時鯛の西京みそ漬け焼き
西貝の和風春巻き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あんこう鍋
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ミル貝のバター醤油焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
くじらの赤ワイン煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
大トロメカジキの葱間なべ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
くえのさつま揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
鱈の治部煮
ミル貝バター焼辛炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
ワカサギ唐揚
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
きんき丸粕漬
クエのピリ辛コーレー炒め
クエ 和のCelviche
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのユッケ
レシピ02
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの揚げステーキ
レシピ01
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
のどぐろといくらの釜飯
キンキのむし焼き
粒貝旨煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエの富士山溶岩焼
レシピ04
メカジキのタコライス風
クエのフライ
くえ鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メバルの唐揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
刺身用さんま（バジル和え）
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ウスバハギの香草パン粉焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
雲子豆腐の東寺揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
緋扇貝香りバター醤油
クエのちり鍋
はたはたのみぞれ餡
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマのたたきユッケ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのフラン
メカジキのねぎ塩レアソテー
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ミル貝 潮煮
イナダのみぞれ餡掛け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真たちと真鱈のチゲ
ふわふわトビウオの塩焼き
とり貝の甘煮
ミーバイを使った油淋魚
メカジキの揚げ出汁
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキ塩辛
ニシ貝のバター焼き
サクラマスのムニエル
クエ炙り握りポン酢
メカジキの南蛮漬け
わかさぎの唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サクラマスとレモンのマリネ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキの淡煮
太刀魚の昆布〆
タカバの水炊き
味付きわかめ
料理01
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
きんきの煮付
クエのしゃぶしゃぶ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
甘鯛のまつかさアゲージョ
トマトとメカジキの煮込み
〆トビウオ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
煮穴子のちらし寿司
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イサキの握り寿司
ホウボウのバーベキュー串焼き
タマクエのホイル焼き
あらの荒だき
メカジキのステーキ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
函館産カジカの唐揚げ
姫スマ干し
クエの酒粕焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
赤めばる煮つけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
くえのバタフライ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
鱈肝のワンタンスープ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエと白菜のクリーム煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの春のカルパッチョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
うすばハギのカラアゲ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あなごの甘煮
クエの真薯菜の花すり流し
魴鮄の東寺焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのリゾット
マダチのトムヤム
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの煮食い
あんこうの煮付け
尾長鯛の利久霜
助子の煮付け
クエのローストバターソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのムニエル（レモンソース）
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのバター焼
白子茶碗蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ02
クエフライのバルサミコドック
ならがみの味噌チゲ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アラの出汁入りアララーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
トウダイツブのバター焼き
アオダイのカルパッチョ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カジカのつみれ汁
北海道イクラ丼
愛南クエのアクアパッツァ
穴子のひつまぶし
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバル漁師汁
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
こちの唐揚げ
クエの唐揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サクラマスのバター焼
カサゴのエスカベッシュ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエ鍋
八角の唐揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
サーモンの中華ソースかけ
メカジキの揚げだし
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの黒ビールフリット
くじらのエピ
クエの蕪ピューレ添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
うにのプリン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘鯛幽庵焼き
クエの小鍋仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
熟成まかじきのおうどん
西貝の串揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
マハタのポワレ
メカジキの竜田揚げ
イサキのホイルバター焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの道明寺蒸し
料理02
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
スマの山椒醤油漬け
肉厚〆サゴシの棒鮨
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのホイル焼き
アオヤギの酒蒸し
マグロの醤油漬け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ワカサギのエスカベッシュ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエ豆鼓蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
しじみ醤油漬
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキの白ワイン蒸し
ウマヅラハギの煮付け
イサキの炙り
メカジキと旬野菜のスープ煮
水タコとクエのセビーチェ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
のど黒一夜干
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