イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホウボウのグリーンカレー
クエの蕪ピューレ添え
くじらのエピ
ノドグロ豆乳雑炊
クエの道明寺蒸し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエ南蛮サンド
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
トウダイツブのバター焼き
カサゴのアクアパッツァ
クエのフラン
尾長鯛の利久霜
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ずわいガニの塩味炒め
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエの紹興酒蒸し
マハタのポワレ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ミーバイの煮付け
つぶ貝の明太子和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
くえ鍋
姫スマ干し
柳の舞のおろし煮
クエの水炊き
穴子のひつまぶし
ウスバハギの煮つけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アラの出汁入りアララーメン
八角の唐揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
こちの唐揚げ
ワカサギ唐揚
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキのむし焼き
クエの信州蒸し
シイラのハーブオイルコンフィ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのねぎ塩レアソテー
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マグロの醤油漬け
イサキの炙り
メカジキのムニエル（レモンソース）
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
うすばハギのカラアゲ
サーモンのホイル焼き
媛スマのカルパッチョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマのたたきユッケ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの揚げ出汁
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミル貝 潮煮
カジカのとも和え
メカジキのホイル焼き
ニシ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのサルサヴェルデ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
天然真穴子のアヒージョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのユッケ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
白身魚のピり辛煮込み
とり貝の甘煮
メバル磯部揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
イサキの塩焼
クエの唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
特製塩ちゃんこクエ鍋
レシピ02
甘鯛幽庵焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの淡煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
レシピ02
メバルの唐揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
くえのバタフライ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ02
キンキの蒸し焼き バター醤油
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエと島トーフの煮つけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
白子茶碗蒸し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
粒貝旨煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
助子の煮付け
あらの荒だき
手作りツナと明太子の最中
クエと白菜のクリーム煮
クエ鍋
ウマヅラハギの煮付け
クエの葛打ち
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
バイ貝と菜の花の白和え
クエの塩鍋
クエの黒ビールフリット
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
どんこ 唐揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエ炙り握りポン酢
にぎすの塩焼き
あなごの甘煮
クエのアクアパッツァ
はたはた炊き込みご飯の素
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
甘ダイの松笠揚げ
料理02
サーモンの中華ソースかけ
きんきの煮付
真鱈白子ポン酢
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエとニラの包み天ぷら
はたはたの甘煮
クエのバター焼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの揚げだし
熟成まかじきのおうどん
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのステーキ
クエと青菜の酒蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエ 和のCelviche
味付きわかめ
メカジキの赤酢あんかけ
キンキの南蛮漬け
カサゴのエスカベッシュ
赤めばる煮つけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
のどぐろといくらの釜飯
レシピ03
青柳と菜の花の酢味噌和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
マスのムニエル ブルーブランソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの燻製 塩ラーメン
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの南蛮漬け
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエのスープ仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキの餡かけからあげ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのステーキ
タマクエのホイル焼き
函館産カジカの唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
料理01
クエのリゾット
キンキの煮付け
クエと赤紫大根のタルト
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あかむつ甘煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのフライ
きんき丸粕漬
メバルの煮付け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
サクラマスの山椒南蛮
鮭の湯葉蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
クエのアクアパッツァ
あこうの炊き込みご飯の素
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
スケトウダラのいそべ揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
アラの出汁入りアララーメン
クエのしゃぶしゃぶ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのタコライス風
キンキの白ワイン蒸し
あんこうの煮付け
つぶ貝のコンフィ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
雲子豆腐の東寺揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマの瞬間スモーク
わかさぎの唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのアクアパッツァ
肉厚〆サゴシの棒鮨
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ハギポンズ
ツブ貝バター醤油炒め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
料理03
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのユッケ
クエのポワレと野菜添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
魴鮄の東寺焼
クエのちり鍋
ならがみの味噌チゲ
イサキのアクアパッツァ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキの竜田揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
はたはたのみぞれ餡
鱈の治部煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
香川県産おこぜのアクアパッツァ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
とり貝の水煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
サクラマスのムニエル
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
鱈肝のワンタンスープ
青柳貝の酒蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メバル漁師汁
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのピリ辛トマト煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アナゴ天麩羅
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
しらすと自家製ベーコンのリエット
タカバの水炊き
あんこう鍋
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
クエの中華風野菜あんかけ
レシピ01
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの小鍋仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
しじみ醤油漬
メバルの餡かけ煮
くえのさつま揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
桜香る愛南のクエ
レシピ03
クエのムニエル 焦がしバターソース
うにのプリン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ほうぼうのムニエル
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのローストバターソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
〆トビウオ
ホウボウのバーベキュー串焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの酒粕焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真たちと真鱈のチゲ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
北海道イクラ丼
ミーバイを使った油淋魚
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエ豆鼓蒸し
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキ塩辛
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アラの出汁入りアララーメン
イサキのホイルバター焼き
マスの紙包み焼
タラの白子 南蛮漬け
くじらの赤ワイン煮
イサキの握り寿司
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエのハーフ炙り寿司
ふわふわトビウオの塩焼き
アオダイのカルパッチョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
スマの山椒醤油漬け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
西貝の和風春巻き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキの揚げステーキ
クエのポワレ白ワインソース
ハマチのから揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキレアカツ
クエの真薯菜の花すり流し
アオヤギの酒蒸し
レシピ04
讃岐でんぷくの唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエしんじょの吸い物
タマクエの春巻 からすみ添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
マスのみそバターホイル焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの煮食い
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カジカのつみれ汁
マダチのトムヤム
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
バイ貝のオイル煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
塩麹でふっくら メバルの煮付け
サクラマスのバター焼
ドンコとキノコのホイル焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マリネはまちのバゲットピンチョス
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
西貝の串揚げ
煮穴子のちらし寿司
キンキ ふわふわ焼
クエフライのバルサミコドック
緋扇貝香りバター醤油
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アラの出汁入りアララーメン
のど黒一夜干
イナダのみぞれ餡掛け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.