金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
白身魚のピり辛煮込み
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの水炊き
サクラマスの山椒南蛮
穴子のひつまぶし
メバル磯部揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの酒粕焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキとウツボのべっこう重
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ミーバイの煮付け
マグロの醤油漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
きんきの煮付
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
〆トビウオ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
マハタのポワレ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メバルの唐揚げ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバルの煮付け
マスのみそバターホイル焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ホウボウのグリーンカレー
クエのローストバターソース
鮭の湯葉蒸し
あなごの甘煮
とり貝の水煮
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキレアカツ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキのアクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
鱈の治部煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真たちと真鱈のチゲ
クエのバター焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
ミル貝のバター醤油焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのタコライス風
特製塩ちゃんこクエ鍋
ハマチのから揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ミル貝 潮煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキ塩辛
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエのアクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエ鍋
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエ炙り握りポン酢
レシピ04
粒貝旨煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのユッケ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエのホイル焼き
きんき丸粕漬
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
料理01
八角の唐揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの小鍋仕立て
イサキの握り寿司
クエと青菜の酒蒸し
ワカサギのエスカベッシュ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキの南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アオダイのカルパッチョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
はたはたのみぞれ餡
うにのプリン
タラの白子 南蛮漬け
レシピ03
あかむつ甘煮
尾長鯛の利久霜
マダチのトムヤム
クエ南蛮サンド
メカジキのねぎ塩レアソテー
レシピ02
媛スマの厚切り生ハム
きんきのしゃぶしゃぶ
イサキのホイルバター焼き
ノドグロ豆乳雑炊
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのサルサヴェルデ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
つぶ貝のコンフィ
くえ鍋
姫スマ干し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの唐揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アラの出汁入りアララーメン
しらすと自家製ベーコンのリエット
サクラマスのムニエル
メバル漁師汁
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
桜香る愛南のクエ
トウダイツブのバター焼き
クエの信州蒸し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの餡かけからあげ
クエの蕪ピューレ添え
ツブ貝バター醤油炒め
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
どんこ 唐揚げ
ほうぼうのムニエル
こちの唐揚げ
函館産カジカの唐揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエと白菜のクリーム煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの黒ビールフリット
熟成まかじきのおうどん
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
カジカのとも和え
マスのムニエル ブルーブランソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエのスープ仕立て
サーモンのホイル焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
水タコとクエのセビーチェ
あいなめのフィッシュ＆チップス
西貝の和風春巻き
とり貝の甘煮
イサキの炙り
キンキの南蛮漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキの煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの淡煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ニシ貝のバター焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タマクエのポシェとハマグリのスープ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
にぎすの塩焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
スケトウダラのいそべ揚げ
赤めばる煮つけ
煮穴子のちらし寿司
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げステーキ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの中華風野菜あんかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
サクラマスとレモンのマリネ
クエのポワレと野菜添え
白子茶碗蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマのカルパッチョ
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエと海の幸のブイヤベース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
うすばハギのカラアゲ
くじらの赤ワイン煮
あんこうの煮付け
バイ貝のオイル煮
しじみ醤油漬
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのアクアパッツァ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
くえのさつま揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タマクエしんじょの吸い物
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの葛打ち
メカジキの揚げだし
柳の舞のおろし煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
トマトとメカジキの煮込み
イサキの塩焼
アスパラととろろマグロ丼
ミーバイを使った油淋魚
バイ貝と菜の花の白和え
ミル貝とアスパラのバター炒め
ドンコの甘辛みそ煮
イナダのみぞれ餡掛け
くじらのエピ
鱈肝のワンタンスープ
タカバの水炊き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あらの荒だき
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ずわいガニの塩味炒め
キンキ ふわふわ焼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのピリ辛コーレー炒め
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのアクアパッツァ
媛スマの瞬間スモーク
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエ 和のCelviche
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
サーモンの中華ソースかけ
クエの煮食い
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキの白ワイン蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
手作りツナと明太子の最中
ヒオウギ貝のバター焼き
クエと島トーフの煮つけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの道明寺蒸し
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエの富士山溶岩焼
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのちり鍋
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのステーキ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのユッケ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエと赤紫大根のタルト
天然真穴子のアヒージョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのステーキ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
料理03
媛スマのミキュイ バルサミコソース
はたはた炊き込みご飯の素
クエのフラン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
料理02
イサキのカルパッチョ寿司
メバルの餡かけ煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの塩鍋
クエのリゾット
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
尾長鯛みそ幽庵焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエフライのバルサミコドック
ウスバハギの煮つけ
マスの紙包み焼
ハギポンズ
スマの山椒醤油漬け
媛スマのたたきユッケ
レシピ01
キンキの蒸し焼き バター醤油
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
甘鯛幽庵焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
レシピ03
カサゴのアクアパッツァ
真鱈白子ポン酢
メカジキと旬野菜のスープ煮
北海道イクラ丼
クエのポワレ白ワインソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
刺身用さんま（バジル和え）
ドンコとキノコのホイル焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの竜田揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘ダイの松笠揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエのハーフ炙り寿司
ソイや！ソイや！ソイや！
わかさぎの唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あこうの炊き込みご飯の素
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
レシピ02
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ウマヅラハギの煮付け
タマクエの紹興酒蒸し
アナゴ天麩羅
カサゴのエスカベッシュ
つぶ貝の明太子和え
あんこう鍋
アオヤギの酒蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのフライ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
にぎす炊き込みご飯の素
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アラの出汁入りアララーメン
味付きわかめ
ミル貝バター焼辛炒め
はたはたの甘煮
クエの真薯菜の花すり流し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
太刀魚の昆布〆
メカジキの揚げ出汁
キンキのむし焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキの照り焼き 温玉のせ
魴鮄の東寺焼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
カジカのつみれ汁
青柳貝の酒蒸し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキの春のカルパッチョ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ドンコの土鍋煮込み
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ワカサギ唐揚
タマクエの春巻 からすみ添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
サクラマスのバター焼
くえのバタフライ
のど黒一夜干
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
緋扇貝香りバター醤油
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
助子の煮付け
西貝の串揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
アラの出汁入りアララーメン
ならがみの味噌チゲ
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