クエのちり鍋
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのサルサヴェルデ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの白ワイン蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
キンキの蒸し焼き バター醤油
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキステーキ 赤酢ソース
ウマヅラハギの煮付け
キンキの餡かけからあげ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのホイル焼き
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキの揚げだし
アオダイのカルパッチョ
クエ鍋
つぶ貝の明太子和え
クエの真薯菜の花すり流し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキ塩辛
メカジキのタコライス風
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのムニエル 焦がしバターソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの酒粕焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの南蛮漬け
助子の煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
刺身用さんま（バジル和え）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのアクアパッツァ
メカジキのステーキ
ハギポンズ
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエの春巻 からすみ添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの蕪ピューレ添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サクラマスの山椒南蛮
カジカのつみれ汁
鱈の治部煮
メバルの煮付け
大トロメカジキの葱間なべ
アラの出汁入りアララーメン
しらすと自家製ベーコンのリエット
青柳貝の酒蒸し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
穴子のひつまぶし
クエの道明寺蒸し
のどぐろといくらの釜飯
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ホウボウのグリーンカレー
あかむつ甘煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
白子茶碗蒸し
レシピ02
手作りツナと明太子の最中
アナゴ天麩羅
ミル貝のバター醤油焼き
タマクエのホイル焼き
クエのバター焼
サクラマスのムニエル
タマクエしんじょの吸い物
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
キンキの淡煮
スケトウダラのいそべ揚げ
カジカのとも和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのローストバターソース
媛スマの厚切り生ハム
ならがみの味噌チゲ
愛南クエ豆鼓蒸し
わかさぎの唐揚げ
クエの水炊き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエ 和のCelviche
西貝の串揚げ
メカジキレアカツ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの唐揚げ
メバルの餡かけ煮
トウダイツブのバター焼き
ワカサギのエスカベッシュ
レシピ03
メカジキのネギガーリックバターソテー
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
味付きわかめ
にぎすの塩焼き
クエのリゾット
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの燻製 塩ラーメン
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あこうの炊き込みご飯の素
クエ南蛮サンド
柳の舞のおろし煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
はたはたのみぞれ餡
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエフライのバルサミコドック
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
八角の唐揚げ
天然真穴子のアヒージョ
イサキのホイルバター焼き
クエと白菜のクリーム煮
アラの出汁入りアララーメン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのポワレと野菜添え
煮穴子のちらし寿司
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの塩鍋
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
マハタのポワレ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
バイ貝のオイル煮
西貝の和風春巻き
媛スマの瞬間スモーク
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
甘ダイの松笠揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキのむし焼き
ニシ貝のバター焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メバルの唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの春のカルパッチョ
きんき丸粕漬
粒貝旨煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
スマのミ・キュイのマリネ
ホウボウのバーベキュー串焼き
レシピ04
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバル漁師汁
鱈肝のワンタンスープ
くじらの赤ワイン煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエと赤紫大根のタルト
とり貝の水煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの煮食い
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
ハマチのから揚げ
つぶ貝のコンフィ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
マスのみそバターホイル焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエと青菜の酒蒸し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
〆トビウオ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
料理01
カサゴのエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのユッケ
メカジキの揚げ出汁
タマクエの紹興酒蒸し
真鱈白子ポン酢
アラの出汁入りアララーメン
しじみ醤油漬
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
イサキの炙り
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの揚げステーキ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真たちと真鱈のチゲ
ワカサギ唐揚
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ふわふわトビウオの塩焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
尾長鯛みそ幽庵焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
雲子豆腐の東寺揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマのたたきユッケ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキときのこの塩麹炒め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イサキの塩焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
マグロの醤油漬け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
甘鯛幽庵焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ウスバハギの煮つけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの葛打ち
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエ炙り握りポン酢
ずわいガニの塩味炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエのスープ仕立て
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの竜田揚げ
うにのプリン
アスパラととろろマグロ丼
讃岐でんぷくの唐揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
キンキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
赤めばる煮つけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ウスバハギの香草パン粉焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエと島トーフの煮つけ
ソイや！ソイや！ソイや！
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
旬野菜とマナガツオのチリソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの赤酢あんかけ
イナダのみぞれ餡掛け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエのアクアパッツァ
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝バター醤油炒め
サクラマスのバター焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
マダチのトムヤム
タカバの水炊き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのしゃぶしゃぶ
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキの煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
料理02
メバルのフリットガーリックマヨソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
はたはたの甘煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
サーモンの中華ソースかけ
メバル磯部揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
スマの山椒醤油漬け
レシピ01
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
こちの唐揚げ
サーモンのホイル焼き
バイ貝と菜の花の白和え
アオヤギの酒蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
きんきの煮付
尾長鯛の利久霜
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
はたはた炊き込みご飯の素
にぎす炊き込みご飯の素
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
白身魚のピり辛煮込み
あんこうの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
トマトとメカジキの煮込み
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
くえ鍋
サクラマスとレモンのマリネ
ヒオウギ貝のバター焼き
あんこう鍋
キンキ ふわふわ焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
魴鮄の東寺焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのアクアパッツァ
あなごの甘煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
イサキの握り寿司
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
くえのさつま揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマのカルパッチョ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキとウツボのべっこう重
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
北海道イクラ丼
くえのバタフライ
熟成まかじきのおうどん
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イサキのアクアパッツァ
ミーバイの煮付け
鮭の湯葉蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのステーキ
タラの白子 南蛮漬け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あらの荒だき
レシピ02
クエのフライ
くじらのエピ
姫スマ干し
クエのフラン
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの信州蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの黒ビールフリット
うすばハギのカラアゲ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
カサゴのアクアパッツァ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アラの出汁入りアララーメン
ほうぼうのムニエル
のど黒一夜干
料理03
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マスの紙包み焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
とり貝の甘煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
水タコとクエのセビーチェ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
桜香る愛南のクエ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのユッケ
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ02
マスのムニエル ブルーブランソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
どんこ 唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ドンコの甘辛みそ煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ドンコとキノコのホイル焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ミル貝 潮煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
太刀魚の昆布〆
クエの小鍋仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.