赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
甘鯛幽庵焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
はたはた炊き込みご飯の素
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのアクアパッツァ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
天然真穴子のアヒージョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの中華風野菜あんかけ
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの春のカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
太刀魚の昆布〆
クエのムニエル 焦がしバターソース
あんこうの煮付け
熟成まかじきのおうどん
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエと島トーフの煮つけ
クエのポワレと野菜添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの塩鍋
キンキの白ワイン蒸し
クエ南蛮サンド
クエの葛打ち
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アナゴ天麩羅
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
柳の舞のおろし煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
姫スマ干し
クエの水炊き
キンキのむし焼き
くえのさつま揚げ
イサキの炙り
つぶ貝のコンフィ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
タラの白子 南蛮漬け
メバルの餡かけ煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
白身魚のピり辛煮込み
クエのフライ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
鱈肝のワンタンスープ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
旬野菜とマナガツオのチリソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの道明寺蒸し
媛スマのカルパッチョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの竜田揚げ
ミル貝バター焼辛炒め
ならがみの味噌チゲ
クエの小鍋仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
カサゴのエスカベッシュ
イサキのアクアパッツァ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
助子の煮付け
鮭の湯葉蒸し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スマの山椒醤油漬け
キンキの淡煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエのホイル焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
大トロメカジキの葱間なべ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ワカサギ唐揚
あかむつ甘煮
マハタのポワレ
くえ鍋
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキの赤酢あんかけ
わかさぎの唐揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あんこう鍋
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエと青菜の酒蒸し
サクラマスのバター焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
赤めばる煮つけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ツブ貝バター醤油炒め
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
〆トビウオ
タマクエしんじょの吸い物
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのポワレ白ワインソース
クエと赤紫大根のタルト
くじらの赤ワイン煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ウマヅラハギの煮付け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのステーキ
愛南クエのハーフ炙り寿司
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの燻製 塩ラーメン
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの揚げ出汁
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
うすばハギのカラアゲ
煮穴子のちらし寿司
サーモンの中華ソースかけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
イサキのホイルバター焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのフラン
青柳と菜の花の酢味噌和え
八角の唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
イサキの塩焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのユッケ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
雲子豆腐の東寺揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエの春巻 からすみ添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
にぎすの塩焼き
緋扇貝香りバター醤油
ノドグロ豆乳雑炊
クエ 和のCelviche
レシピ04
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
レシピ02
メカジキのステーキ
クエのサルサヴェルデ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
はたはたの甘煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ミーバイを使った油淋魚
ドンコとキノコのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
タカバの水炊き
メバルの煮付け
サクラマスの山椒南蛮
きんきのしゃぶしゃぶ
トウダイツブのバター焼き
クエの唐揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
レシピ02
北海道イクラ丼
アスパラととろろマグロ丼
メバルの唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
スマのミ・キュイのマリネ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
味付きわかめ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
きんき丸粕漬
メカジキレアカツ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの南蛮漬け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ずわいガニの塩味炒め
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
甘ダイの松笠揚げ
カジカのつみれ汁
シッタカ貝の炊き込みご飯
料理01
クエの蕪ピューレ添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鱈の治部煮
媛スマの瞬間スモーク
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
料理02
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのピリ辛トマト煮
あなごの甘煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
穴子のひつまぶし
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの煮食い
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキの煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ふわふわトビウオの塩焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
こちの唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
媛スマの厚切り生ハム
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエのスープ仕立て
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
尾長鯛の利久霜
クエのアクアパッツァ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキ ふわふわ焼
白子茶碗蒸し
愛南クエ豆鼓蒸し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミーバイの煮付け
くじらのエピ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ドンコの土鍋煮込み
刺身用さんま（バジル和え）
尾長鯛みそ幽庵焼
レシピ03
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メバル磯部揚げ
アラの出汁入りアララーメン
のどぐろといくらの釜飯
サクラマスのムニエル
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのちり鍋
クエフライのバルサミコドック
サーモンのホイル焼き
つぶ貝の明太子和え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
すまがつおの炊き込みご飯の素
カサゴのアクアパッツァ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
バイ貝のオイル煮
西貝の串揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
レシピ01
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ウスバハギの香草パン粉焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
くえのバタフライ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真鱈白子ポン酢
メバル漁師汁
メバルのフリットガーリックマヨソース
水タコとクエのセビーチェ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
粒貝旨煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アオヤギの酒蒸し
ドンコの甘辛みそ煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキ塩辛
クエのしゃぶしゃぶ
わかめのしゃぶしゃぶ
マスの紙包み焼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イサキのカルパッチョ寿司
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
手作りツナと明太子の最中
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのタコライス風
媛スマと里イモのテリーヌ
青柳貝の酒蒸し
クエのリゾット
ハマチのから揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
レシピ02
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ハギポンズ
クエと白菜のクリーム煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの餡かけからあげ
サクラマスとレモンのマリネ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
カジカのとも和え
あらの荒だき
イサキの握り寿司
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ミル貝 潮煮
どんこ 唐揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのホイル焼き
クエの黒ビールフリット
クエのローストバターソース
メカジキの揚げだし
クエのさまざまな火入れ バターソース
ニシ貝のバター焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの信州蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
しじみ醤油漬
とり貝の甘煮
マグロの醤油漬け
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
魴鮄の東寺焼
ウスバハギの煮つけ
メカジキとウツボのべっこう重
マダチのトムヤム
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
はたはたのみぞれ餡
クエのバター焼
にぎす炊き込みご飯の素
ソイや！ソイや！ソイや！
トマトとメカジキの煮込み
のど黒一夜干
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ほうぼうのムニエル
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
とり貝の水煮
バイ貝と菜の花の白和え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエのアクアパッツァ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの酒粕焼き
西貝の和風春巻き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエ炙り握りポン酢
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの揚げステーキ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
アオダイのカルパッチョ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
桜香る愛南のクエ
特製塩ちゃんこクエ鍋
うにのプリン
タマクエの紹興酒蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエ鍋
ワカサギのエスカベッシュ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
キンキの南蛮漬け
きんきの煮付
料理03
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
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