ウマヅラハギの煮付け
メカジキの揚げだし
熟成まかじきのおうどん
クエ 和のCelviche
マハタのポワレ
メカジキの南蛮漬け
マグロの醤油漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのリゾット
カジカのつみれ汁
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
どんこ 唐揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
旬野菜とマナガツオのチリソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ウスバハギの煮つけ
愛南クエのアクアパッツァ
サクラマスのバター焼
水タコとクエのセビーチェ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あんこうの煮付け
真たちと真鱈のチゲ
メバルの餡かけ煮
料理01
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのタコライス風
ミル貝のバター醤油焼き
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アラの出汁入りアララーメン
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
味付きわかめ
北海道イクラ丼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
サクラマスの山椒南蛮
メカジキステーキ 赤酢ソース
〆トビウオ
スマの山椒醤油漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエのスープ仕立て
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
くじらの赤ワイン煮
こちの唐揚げ
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
クエフライのバルサミコドック
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
つぶ貝の明太子和え
真鱈白子ポン酢
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
キンキ ふわふわ焼
クエのアクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエと青菜の酒蒸し
媛スマの厚切り生ハム
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
あなごの甘煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
うすばハギのカラアゲ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
バイ貝と菜の花の白和え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
うにのプリン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエと赤紫大根のタルト
しらすと自家製ベーコンのリエット
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ふわふわトビウオの塩焼き
つぶ貝のコンフィ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
にぎすの塩焼き
メカジキのステーキ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのアクアパッツァ
カジカのとも和え
雲子豆腐の東寺揚げ
イサキのホイルバター焼き
ずわいガニの塩味炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
助子の煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
媛スマのたたきユッケ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホウボウのグリーンカレー
クエの葛打ち
アオヤギの酒蒸し
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの中華風野菜あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
くえのバタフライ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのユッケ
甘ダイの松笠揚げ
煮穴子のちらし寿司
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
レシピ04
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキの揚げステーキ
イナダのみぞれ餡掛け
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
媛スマと里イモのテリーヌ
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
メカジキのねぎ塩レアソテー
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのフライ
バイ貝のオイル煮
のど黒一夜干
ニシ貝ときのこのアヒージョ
キンキの煮付け
とり貝の水煮
鱈肝のワンタンスープ
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのピリ辛トマト煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
柳の舞のおろし煮
函館産カジカの唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキの餡かけからあげ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキの赤酢あんかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエ鍋
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
塩麹でふっくら メバルの煮付け
しじみ醤油漬
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの真薯菜の花すり流し
スマのミ・キュイのマリネ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエの塩鍋
メバルの唐揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
姫スマ干し
イサキのアクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
西貝の串揚げ
尾長鯛の利久霜
愛南クエのハーフ炙り寿司
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキ塩辛
レシピ02
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミル貝バター焼辛炒め
くえのさつま揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマの瞬間スモーク
レシピ02
あんこう鍋
クエと島トーフの煮つけ
カサゴのエスカベッシュ
タカバの水炊き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
トウダイツブのバター焼き
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
甘鯛幽庵焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
ソイや!ソイや!ソイや!
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
はたはたのみぞれ餡
レシピ01
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
はたはた炊き込みご飯の素
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのムニエル(レモンソース)
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
レシピ02
トマトとメカジキの煮込み
白身魚のピり辛煮込み
きんき丸粕漬
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
とり貝の甘煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの信州蒸し
のどぐろといくらの釜飯
イサキの炙り
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ほうぼうのムニエル
メカジキとウツボのべっこう重
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
クエのポワレ白ワインソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
レシピ03
媛スマのカルパッチョ
メカジキのホイル焼き
料理02
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
尾長鯛の江戸味噌焼き
青柳貝の酒蒸し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの水炊き
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サクラマスとレモンのマリネ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
くじらのエピ
粒貝旨煮
穴子のひつまぶし
クエ炙り握りポン酢
メカジキの揚げ出汁
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
鱈の治部煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
マリネはまちのバゲットピンチョス
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエ南蛮サンド
サーモンの中華ソースかけ
ハマチのから揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
魴鮄の東寺焼
あいなめのフィッシュ&チップス
クエのローストバターソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
きんきの煮付
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
ワカサギ唐揚
クエの唐揚げ
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエと白菜のクリーム煮
にぎす炊き込みご飯の素
ならがみの味噌チゲ
クエのサルサヴェルデ
鮭の湯葉蒸し
クエの小鍋仕立て
刺身用さんま(バジル和え)
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イサキの握り寿司
ドンコの土鍋煮込み
青柳と菜の花の酢味噌和え
桜香る愛南のクエ
キンキの南蛮漬け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メバルの煮付け
あらの荒だき
メカジキの和風炙りカルパッチョ
イサキの塩焼
クエのフラン
クエのポワレと野菜添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メバル漁師汁
西貝の和風春巻き
はたはたの甘煮
くえ鍋
すまがつおの炊き込みご飯の素
あかむつ甘煮
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのフライ ~トマトソースで~
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの竜田揚げ
メカジキのユッケ
八角の唐揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ニシ貝のバター焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
アナゴ天麩羅
サクラマスのムニエル
クエの蕪ピューレ添え
アラの出汁入りアララーメン
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエの富士山溶岩焼
ミーバイの煮付け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ハギポンズ
アオダイのカルパッチョ
クエの煮食い
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メバル磯部揚げ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タマクエのホイル焼き
わかさぎの唐揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのちり鍋
太刀魚の昆布〆
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの黒ビールフリット
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのしゃぶしゃぶ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
マスの紙包み焼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのピリ辛コーレー炒め
マスのみそバターホイル焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
あこうの炊き込みご飯の素
タラの白子 南蛮漬け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
マダチのトムヤム
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
キンキの白ワイン蒸し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ミル貝 潮煮
クエのバター焼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのステーキ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキレアカツ
緋扇貝香りバター醤油
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの道明寺蒸し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
キンキのむし焼き
メカジキの春のカルパッチョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの淡煮
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
イサキのカルパッチョ寿司
赤めばる煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
サーモンのホイル焼き
クエの酒粕焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カサゴのアクアパッツァ
タマクエの春巻 からすみ添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
白子茶碗蒸し
料理03
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アスパラととろろマグロ丼
天然真穴子のアヒージョ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミーバイを使った油淋魚
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
レシピ03