くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの信州蒸し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキの春のカルパッチョ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
うすばハギのカラアゲ
とり貝の甘煮
媛スマのたたきユッケ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
わかさぎの唐揚げ
アナゴ天麩羅
甘鯛幽庵焼き
メバルの餡かけ煮
クエと白菜のクリーム煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
マハタのポワレ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
レシピ03
ノドグロ豆乳雑炊
にぎすの塩焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの赤酢あんかけ
イサキの塩焼
タマクエの紹興酒蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
白身魚のピり辛煮込み
八角の唐揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの燻製 塩ラーメン
北海道イクラ丼
アラの出汁入りアララーメン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
トウダイツブのバター焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あらの荒だき
のど黒一夜干
メカジキの南蛮しばづけタルタル
アオダイのカルパッチョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
料理01
サーモンの中華ソースかけ
西貝の串揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
マスのみそバターホイル焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
レシピ02
鮭の湯葉蒸し
甘ダイの松笠揚げ
クエのちり鍋
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
トマトとメカジキの煮込み
鱈の治部煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
とり貝の水煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのネギガーリックバターソテー
ニシ貝のバター焼き
イサキの握り寿司
クエ炙り握りポン酢
メカジキレアカツ
メカジキの揚げステーキ
クエの真薯菜の花すり流し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの小鍋仕立て
メカジキの揚げだし
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのホイル焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
尾長鯛の利久霜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サクラマスのバター焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキ ふわふわ焼
ミーバイを使った油淋魚
天然真穴子のアヒージョ
しじみ醤油漬
メカジキのピリ辛トマト煮
ドンコの甘辛みそ煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのステーキ
ならがみの味噌チゲ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマの瞬間スモーク
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの揚げ出汁
のどぐろといくらの釜飯
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
あんこう鍋
青柳貝の酒蒸し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキのホイルバター焼き
ホウボウのグリーンカレー
クエの道明寺蒸し
メカジキのタコライス風
大トロメカジキの葱間なべ
クエのリゾット
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
どんこ 唐揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバル磯部揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タラの白子 南蛮漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエのスープ仕立て
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキの餡かけからあげ
イサキのアクアパッツァ
マグロの醤油漬け
サクラマスのムニエル
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ミーバイの煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
姫スマ干し
クエの蕪ピューレ添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
スケトウダラのいそべ揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
くえのバタフライ
熟成まかじきのおうどん
クエの酒粕焼き
西貝の和風春巻き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ふわふわトビウオの塩焼き
アラの出汁入りアララーメン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
料理03
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのポワレ白ワインソース
タマクエの春巻 からすみ添え
クエフライのバルサミコドック
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ミル貝とアスパラのバター炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
はたはたのみぞれ餡
甘鯛のまつかさアゲージョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ウスバハギの煮つけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはたの甘煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
くえ鍋
クエのアクアパッツァ
クエと島トーフの煮つけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
マダチのトムヤム
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
赤めばる煮つけ
雲子豆腐の東寺揚げ
煮穴子のちらし寿司
クエと青菜の酒蒸し
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエのホイル焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
サクラマスの山椒南蛮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
函館産カジカの唐揚げ
クエの煮食い
クエのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキとウツボのべっこう重
サーモンのホイル焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのフラン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキの南蛮漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエ鍋
鱈肝のワンタンスープ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
すまがつおの炊き込みご飯の素
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
料理02
ハギポンズ
媛スマと里イモのテリーヌ
水タコとクエのセビーチェ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ウスバハギの香草パン粉焼き
カサゴのエスカベッシュ
あこうの炊き込みご飯の素
クエの葛打ち
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのユッケ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
はたはた炊き込みご飯の素
くえのさつま揚げ
クエのポワレと野菜添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ウマヅラハギの煮付け
クエ 和のCelviche
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
レシピ01
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
レシピ03
太刀魚の昆布〆
メカジキのフライ ～トマトソースで～
カジカのつみれ汁
マスの紙包み焼
メカジキの南蛮漬け
タカバの水炊き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ほうぼうのムニエル
クエのバター焼
レシピ04
スマの山椒醤油漬け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
あなごの甘煮
クエのサルサヴェルデ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ミル貝のバター醤油焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのフライ
アラの出汁入りアララーメン
助子の煮付け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
桜香る愛南のクエ
イサキの炙り
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ワカサギのエスカベッシュ
サクラマスとレモンのマリネ
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの水炊き
カジカのとも和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
アラの出汁入りアララーメン
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
緋扇貝香りバター醤油
白子茶碗蒸し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの黒ビールフリット
ミル貝バター焼辛炒め
アオヤギの酒蒸し
ずわいガニの塩味炒め
ミル貝 潮煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
きんき丸粕漬
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
カサゴのアクアパッツァ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メバルの煮付け
クエ南蛮サンド
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
柳の舞のおろし煮
魴鮄の東寺焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのムニエル 焦がしバターソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
粒貝旨煮
シイラのハーブオイルコンフィ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
くじらのエピ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのユッケ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエと赤紫大根のタルト
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真鱈白子ポン酢
キンキのむし焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキの淡煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
肉厚〆サゴシの棒鮨
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
うにのプリン
レシピ02
〆トビウオ
クエのしゃぶしゃぶ
味付きわかめ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あんこうの煮付け
くじらの赤ワイン煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエのアクアパッツァ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
つぶ貝の明太子和え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
あかむつ甘煮
媛スマのカルパッチョ
ドンコの土鍋煮込み
アラの出汁入りアララーメン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メバルの唐揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
穴子のひつまぶし
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエ豆鼓蒸し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキ塩辛
メカジキのステーキ
メバル漁師汁
バイ貝のオイル煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの唐揚げ
きんきの煮付
しらすと自家製ベーコンのリエット
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
レシピ02
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの塩鍋
メカジキステーキ 赤酢ソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
にぎす炊き込みご飯の素
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
手作りツナと明太子の最中
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イナダのみぞれ餡掛け
ハマチのから揚げ
メカジキの竜田揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキの白ワイン蒸し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
スマのミ・キュイのマリネ
クエのピリ辛コーレー炒め
ワカサギ唐揚
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真たちと真鱈のチゲ
キンキの煮付け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのローストバターソース
アスパラととろろマグロ丼
こちの唐揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
つぶ貝のコンフィ
メカジキのねぎ塩レアソテー
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの中華風野菜あんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.