メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
青柳貝の酒蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキ塩辛
キンキの南蛮漬け
ハマチのから揚げ
クエの道明寺蒸し
メバル磯部揚げ
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
メカジキのムニエル(レモンソース)
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
レシピ02
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
うすばハギのカラアゲ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの春のカルパッチョ
あらの荒だき
タマクエの春巻 からすみ添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
サクラマスの山椒南蛮
マスのみそバターホイル焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエ豆鼓蒸し
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
大トロメカジキの葱間なべ
メバルの唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのユッケ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキの煮付け
クエのフライ
甘鯛幽庵焼き
マスの紙包み焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ずわいガニの塩味炒め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タカバの水炊き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イサキの塩焼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキステーキ 赤酢ソース
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
水タコとクエのセビーチェ
メカジキと旬野菜のスープ煮
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
姫スマ干し
メバルの煮付け
あんこう鍋
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
旬野菜とマナガツオのチリソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
八角の唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
レシピ02
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのステーキ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ならがみの味噌チゲ
クエと白菜のクリーム煮
トウダイツブのバター焼き
クエの葛打ち
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
クエのバター焼
はたはたのみぞれ餡
北海道イクラ丼
キンキの淡煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ミル貝 潮煮
雲子豆腐の東寺揚げ
クエ 和のCelviche
愛南クエとニラの包み天ぷら
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ほうぼうのムニエル
クエの水炊き
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あこうの炊き込みご飯の素
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
魴鮄の東寺焼
クエの小鍋仕立て
くじらの赤ワイン煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのリゾット
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
料理03
イサキの炙り
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
クエの蕪ピューレ添え
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
太刀魚の昆布〆
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキのむし焼き
クエ南蛮サンド
あかむつ甘煮
どんこ 唐揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
〆トビウオ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのフラン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
スマのミ・キュイのマリネ
穴子のひつまぶし
イサキのアクアパッツァ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ワカサギ唐揚
クエのローストバターソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのホイル焼き
レシピ03
カジカのとも和え
しじみ醤油漬
マハタのポワレ
鱈の治部煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アオダイのカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
クエ鍋
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アナゴ天麩羅
サクラマスとレモンのマリネ
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラのいそべ揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
刺身用さんま(バジル和え)
タラの白子 南蛮漬け
尾長鯛の江戸味噌焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのアクアパッツァ
ソイや!ソイや!ソイや!
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
バイ貝と菜の花の白和え
つぶ貝のコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アオヤギの酒蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマのたたきユッケ
料理02
ホウボウのグリーンカレー
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの餡かけからあげ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
とり貝の水煮
煮穴子のちらし寿司
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
真たちと真鱈のチゲ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのピリ辛コーレー炒め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエのスープ仕立て
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
クエ炙り握りポン酢
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ヒオウギ貝のバター焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
助子の煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの酒粕焼き
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
あんこうの煮付け
ミーバイの煮付け
とり貝の甘煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
マグロの醤油漬け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
西貝の和風春巻き
タマクエしんじょの吸い物
クエの塩鍋
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
スマの山椒醤油漬け
クエのアクアパッツァ
甘鯛のまつかさアゲージョ
イサキの握り寿司
函館産カジカの唐揚げ
サクラマスのムニエル
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの揚げ出汁
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキの白ワイン蒸し
くえのバタフライ
メカジキの揚げステーキ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
粒貝旨煮
くじらのエピ
クエの煮食い
赤めばる煮つけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
にぎすの塩焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
うにのプリン
わかさぎの唐揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
トマトとメカジキの煮込み
くえ鍋
鮭の湯葉蒸し
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
ドンコとキノコのホイル焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの竜田揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ツブ貝バター醤油炒め
あいなめのフィッシュ&チップス
メバル漁師汁
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
クエのサルサヴェルデ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
のどぐろといくらの釜飯
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
にぎす炊き込みご飯の素
手作りツナと明太子の最中
メカジキの南蛮しばづけタルタル
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
レシピ01
キンキの蒸し焼き バター醤油
あなごの甘煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
はたはたの甘煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
桜香る愛南のクエ
ハギポンズ
鱈肝のワンタンスープ
カジカのつみれ汁
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アラの出汁入りアララーメン
白子茶碗蒸し
メカジキの南蛮漬け
ニシ貝のバター焼き
はたはた炊き込みご飯の素
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエと赤紫大根のタルト
ミル貝バター焼辛炒め
熟成まかじきのおうどん
媛スマのカルパッチョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミル貝のバター醤油焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのネギガーリックバターソテー
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミーバイを使った油淋魚
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエと青菜の酒蒸し
きんきの煮付
真鱈白子ポン酢
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
イナダのみぞれ餡掛け
料理01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの赤酢あんかけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サクラマスのバター焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのポワレと野菜添え
クエと島トーフの煮つけ
のど黒一夜干
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
西貝の串揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
緋扇貝香りバター醤油
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
レシピ02
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの黒ビールフリット
メバルの餡かけ煮
クエの信州蒸し
マダチのトムヤム
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サーモンの中華ソースかけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ウスバハギの煮つけ
メカジキレアカツ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ03
青柳と菜の花の酢味噌和え
肉厚〆サゴシの棒鮨
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
味付きわかめ
つぶ貝の明太子和え
天然真穴子のアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
白身魚のピり辛煮込み
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエフライのバルサミコドック
こちの唐揚げ
媛スマの瞬間スモーク
アスパラととろろマグロ丼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
バイ貝のオイル煮
レシピ04
愛南クエのアクアパッツァ
タマクエのホイル焼き
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
メカジキのステーキ
尾長鯛の利久霜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのねぎ塩レアソテー
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのフライ ~トマトソースで~
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのポワレ白ワインソース
くえのさつま揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
カサゴのエスカベッシュ
柳の舞のおろし煮
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
メカジキとウツボのべっこう重
きんき丸粕漬
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのちり鍋
クエの中華風野菜あんかけ
キンキ ふわふわ焼
メカジキのユッケ
サーモンのホイル焼き
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
タマクエの紹興酒蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのタコライス風
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの揚げだし
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ドンコの土鍋煮込み
ドンコの甘辛みそ煮