大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ハマチのから揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
にぎす炊き込みご飯の素
尾長鯛の江戸味噌焼き
とり貝の水煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
魴鮄の東寺焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの揚げだし
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
くえ鍋
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真鱈白子ポン酢
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
クエのフラン
クエ鍋
クエと赤紫大根のタルト
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メバルのフリットガーリックマヨソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスの山椒南蛮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミル貝のバター醤油焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ワカサギのエスカベッシュ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あんこう鍋
メカジキと旬野菜のスープ煮
柳の舞のおろし煮
わかめのしゃぶしゃぶ
鮭の湯葉蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのステーキ
白身魚のピり辛煮込み
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのリゾット
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエと青菜の酒蒸し
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ツブ貝バター醤油炒め
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
イサキの塩焼
鱈の治部煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マスの紙包み焼
メバル磯部揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
のど黒一夜干
ミーバイの煮付け
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ03
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
とり貝の甘煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのタコライス風
バイ貝と菜の花の白和え
クエのしゃぶしゃぶ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのホイル焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あかむつ甘煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの蒸し焼き バター醤油
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
媛スマのカルパッチョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
はたはた炊き込みご飯の素
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのムニエル 焦がしバターソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
うすばハギのカラアゲ
料理01
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキレアカツ
のどぐろといくらの釜飯
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
レシピ02
メバルの唐揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
にぎすの塩焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
イサキのアクアパッツァ
アオヤギの酒蒸し
マグロの醤油漬け
クエのポワレと野菜添え
ならがみの味噌チゲ
天然真穴子のアヒージョ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アラの出汁入りアララーメン
クエの信州蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
あなごの甘煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのバター焼
はたはたの甘煮
ウスバハギの煮つけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
助子の煮付け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くえのバタフライ
メカジキのネギガーリックバターソテー
太刀魚の昆布〆
キンキの煮付け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
マスのムニエル ブルーブランソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエと海の幸のブイヤベース
青柳貝の酒蒸し
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
つぶ貝の明太子和え
ワカサギ唐揚
キンキ ふわふわ焼
メカジキの赤酢あんかけ
ずわいガニの塩味炒め
イサキの握り寿司
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキの餡かけからあげ
媛スマのたたきユッケ
クエの小鍋仕立て
くじらのエピ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ハギポンズ
旬野菜とマナガツオのチリソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ニシ貝のバター焼き
メカジキのユッケ
イナダのみぞれ餡掛け
肉厚〆サゴシの棒鮨
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのフライ ～トマトソースで～
どんこ 唐揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの塩鍋
クエの道明寺蒸し
ほうぼうのムニエル
メバルの煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミル貝 潮煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
料理03
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
キンキの白ワイン蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
カジカのつみれ汁
レシピ02
レシピ01
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
うにのプリン
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキの竜田揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのステーキ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエフライのバルサミコドック
メカジキの南蛮漬け
あこうの炊き込みご飯の素
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの黒ビールフリット
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
クエのちり鍋
きんき丸粕漬
メカジキの南蛮しばづけタルタル
煮穴子のちらし寿司
メカジキ塩辛
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエ炙り握りポン酢
アラの出汁入りアララーメン
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
西貝の和風春巻き
媛スマと里イモのテリーヌ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホウボウのバーベキュー串焼き
あらの荒だき
味付きわかめ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
スマの山椒醤油漬け
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イサキの炙り
ミル貝バター焼辛炒め
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
スマのミ・キュイのマリネ
マダチのトムヤム
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエのハーフ炙り寿司
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
甘鯛幽庵焼き
ミーバイを使った油淋魚
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
レシピ04
緋扇貝香りバター醤油
クエの水炊き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ウスバハギの香草パン粉焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
讃岐でんぷくの唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ02
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タマクエのホイル焼き
キンキの南蛮漬け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
北海道イクラ丼
姫スマ干し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アナゴ天麩羅
青柳と菜の花の酢味噌和え
〆トビウオ
クエ 和のCelviche
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの揚げステーキ
はたはたのみぞれ餡
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの燻製 塩ラーメン
こちの唐揚げ
キンキのむし焼き
甘ダイの松笠揚げ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ノドグロ豆乳雑炊
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サクラマスとレモンのマリネ
サーモンのホイル焼き
タラの白子 南蛮漬け
クエ南蛮サンド
メカジキの春のカルパッチョ
甘鯛のまつかさアゲージョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マスのみそバターホイル焼き
メバル漁師汁
クエのサルサヴェルデ
トマトとメカジキの煮込み
トウダイツブのバター焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
熟成まかじきのおうどん
イサキのホイルバター焼き
バイ貝のオイル煮
函館産カジカの唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ウマヅラハギの煮付け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのフライ
桜香る愛南のクエ
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエしんじょの吸い物
サーモンの中華ソースかけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
わかさぎの唐揚げ
穴子のひつまぶし
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのユッケ
メカジキの揚げ出汁
クエのポワレ白ワインソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
くじらの赤ワイン煮
ドンコの土鍋煮込み
きんきのしゃぶしゃぶ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
マハタのポワレ
カサゴのエスカベッシュ
手作りツナと明太子の最中
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
すまがつおの炊き込みご飯の素
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
尾長鯛の利久霜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
赤めばる煮つけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの淡煮
料理02
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエと白菜のクリーム煮
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
西貝の串揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タカバの水炊き
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの煮食い
あんこうの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
レシピ03
スケトウダラのいそべ揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエの春巻 からすみ添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの酒粕焼き
粒貝旨煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのピリ辛コーレー炒め
しじみ醤油漬
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
大トロメカジキの葱間なべ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのローストバターソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アオダイのカルパッチョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
しらすと自家製ベーコンのリエット
カジカのとも和え
タマクエの紹興酒蒸し
クエの蕪ピューレ添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
きんきの煮付
メカジキステーキ 赤酢ソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ホウボウのグリーンカレー
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
刺身用さんま（バジル和え）
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスのムニエル
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
あいなめのフィッシュ＆チップス
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの葛打ち
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバルの餡かけ煮
クエの中華風野菜あんかけ
八角の唐揚げ
サクラマスのバター焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
白子茶碗蒸し
媛スマの厚切り生ハム
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
つぶ貝のコンフィ
水タコとクエのセビーチェ
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