ハマチのから揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ホウボウのグリーンカレー
はたはた炊き込みご飯の素
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキ ふわふわ焼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
手作りツナと明太子の最中
メカジキのホイル焼き
レシピ03
メカジキ塩辛
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバル漁師汁
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
西貝の串揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アラの出汁入りアララーメン
媛スマと里イモのテリーヌ
熟成まかじきのおうどん
マグロの醤油漬け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエの紹興酒蒸し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ツブ貝バター醤油炒め
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ミル貝のバター醤油焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの小鍋仕立て
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの燻製 塩ラーメン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエフライのバルサミコドック
メカジキの和風炙りカルパッチョ
イサキの握り寿司
クエの蕪ピューレ添え
青柳貝の酒蒸し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの真薯菜の花すり流し
クエの道明寺蒸し
尾長鯛みそ幽庵焼
マハタのポワレ
ほうぼうのムニエル
キンキの餡かけからあげ
クエ鍋
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのムニエル（レモンソース）
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
尾長鯛の利久霜
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキのむし焼き
キンキの南蛮漬け
くえ鍋
カサゴのアクアパッツァ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
バイ貝と菜の花の白和え
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのフライ
すまがつおの炊き込みご飯の素
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あなごの甘煮
メカジキのユッケ
タマクエのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの揚げ出汁
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
白身魚のピり辛煮込み
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのピリ辛トマト煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
煮穴子のちらし寿司
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
わかめのしゃぶしゃぶ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
あんこう鍋
料理03
アラの出汁入りアララーメン
マダチのトムヤム
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
白子茶碗蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
くえのバタフライ
クエのポワレ白ワインソース
柳の舞のおろし煮
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の甘煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アオダイのカルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タマクエしんじょの吸い物
クエのピリ辛コーレー炒め
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ニシ貝のバター焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
レシピ01
青柳と菜の花の酢味噌和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
鮭の湯葉蒸し
キンキの淡煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
つぶ貝のコンフィ
八角の唐揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
太刀魚の昆布〆
きんき丸粕漬
クエの葛打ち
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの竜田揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの塩鍋
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ウスバハギの煮つけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ワカサギのエスカベッシュ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのバター焼
鱈肝のワンタンスープ
アナゴ天麩羅
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
レシピ03
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メバルの煮付け
にぎす炊き込みご飯の素
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ミル貝 潮煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
レシピ02
タマクエの春巻 からすみ添え
媛スマのたたきユッケ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのアクアパッツァ
ならがみの味噌チゲ
サクラマスのバター焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
トマトとメカジキの煮込み
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
媛スマの厚切り生ハム
媛スマのカルパッチョ
メカジキとウツボのべっこう重
魴鮄の東寺焼
クエと島トーフの煮つけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキレアカツ
北海道イクラ丼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
甘鯛のまつかさアゲージョ
ミーバイを使った油淋魚
メバルの餡かけ煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの唐揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキの揚げだし
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのステーキ
はたはたのみぞれ餡
クエのサルサヴェルデ
メバル磯部揚げ
しじみ醤油漬
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
レシピ02
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
スケトウダラのいそべ揚げ
ドンコの土鍋煮込み
とり貝の水煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ドンコとキノコのホイル焼き
クエ南蛮サンド
あいなめのフィッシュ＆チップス
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タカバの水炊き
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの黒ビールフリット
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サクラマスの山椒南蛮
料理02
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
くえのさつま揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
クエの信州蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエと青菜の酒蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエ 和のCelviche
あかむつ甘煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
真鱈白子ポン酢
ワカサギ唐揚
キンキの煮付け
バイ貝のオイル煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキときのこの塩麹炒め
真たちと真鱈のチゲ
クエのしゃぶしゃぶ
サクラマスのムニエル
サーモンのホイル焼き
にぎすの塩焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのローストバターソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
マスのみそバターホイル焼き
のど黒一夜干
メカジキの南蛮漬け
しらすと自家製ベーコンのリエット
はたはたの甘煮
函館産カジカの唐揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
刺身用さんま（バジル和え）
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
赤めばる煮つけ
きんきの煮付
クエと赤紫大根のタルト
特製塩ちゃんこクエ鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
どんこ 唐揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと海の幸のブイヤベース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
スマのミ・キュイのマリネ
ウマヅラハギの煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの中華風野菜あんかけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ふわふわトビウオの塩焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
桜香る愛南のクエ
ハギポンズ
イサキの塩焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのちり鍋
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘鯛幽庵焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘ダイの松笠揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
ミル貝バター焼辛炒め
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
くじらの赤ワイン煮
こちの唐揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
穴子のひつまぶし
イサキの炙り
ミーバイの煮付け
クエのリゾット
あんこうの煮付け
料理01
メカジキのステーキ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アスパラととろろマグロ丼
クエ炙り握りポン酢
カサゴのエスカベッシュ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鱈の治部煮
トウダイツブのバター焼き
クエの酒粕焼き
カジカのつみれ汁
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエと白菜のクリーム煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
スマの山椒醤油漬け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
天然真穴子のアヒージョ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
あらの荒だき
キンキの白ワイン蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキと旬野菜のスープ煮
うすばハギのカラアゲ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
水タコとクエのセビーチェ
クエの水炊き
つぶ貝の明太子和え
助子の煮付け
タラの白子 南蛮漬け
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
のどぐろといくらの釜飯
味付きわかめ
カジカのとも和え
レシピ02
メバルの唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのタコライス風
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
レシピ04
尾長鯛の江戸味噌焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの煮食い
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
姫スマ干し
イナダのみぞれ餡掛け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキのアクアパッツァ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イサキのホイルバター焼き
メカジキのユッケ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
わかさぎの唐揚げ
メカジキの揚げステーキ
西貝の和風春巻き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
シイラのハーブオイルコンフィ
マスの紙包み焼
サーモンの中華ソースかけ
クエのフラン
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アオヤギの酒蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
粒貝旨煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
くじらのエピ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
うにのプリン
〆トビウオ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.