イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
キンキのむし焼き
うすばハギのカラアゲ
サクラマスの山椒南蛮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メバルの餡かけ煮
クエのしゃぶしゃぶ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエしんじょの吸い物
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ニシ貝のバター焼き
メカジキの南蛮漬け
クエの塩鍋
クエのローストバターソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
粒貝旨煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ドンコの甘辛みそ煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
手作りツナと明太子の最中
媛スマのたたきユッケ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの竜田揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ヒオウギ貝のバター焼き
八角の唐揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの道明寺蒸し
タカバの水炊き
レシピ04
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのアクアパッツァ
あなごの甘煮
ミル貝バター焼辛炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ウスバハギの香草パン粉焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの水炊き
きんきの煮付
クエ南蛮サンド
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
真たちと真鱈のチゲ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
柳の舞のおろし煮
あかむつ甘煮
レシピ03
メカジキの揚げステーキ
わかさぎの唐揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
助子の煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
メバル磯部揚げ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ホウボウのグリーンカレー
甘鯛のまつかさアゲージョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
媛スマの厚切り生ハム
クエのさまざまな火入れ バターソース
マスのムニエル ブルーブランソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
レシピ02
クエの燻製 塩ラーメン
クエの小鍋仕立て
サーモンのホイル焼き
愛南クエのアクアパッツァ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエ豆鼓蒸し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
シイラのハーブオイルコンフィ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
姫スマ干し
媛スマの瞬間スモーク
真鱈白子ポン酢
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの信州蒸し
カサゴのエスカベッシュ
クエのちり鍋
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タマクエの紹興酒蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
のど黒一夜干
愛南クエの富士山溶岩焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
レシピ02
赤めばる煮つけ
クエの葛打ち
クエの唐揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
魴鮄の東寺焼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのタコライス風
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げ出汁
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
スマの山椒醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
マダチのトムヤム
アナゴ天麩羅
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あんこう鍋
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
くえのさつま揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
太刀魚の昆布〆
メカジキレアカツ
あいなめのフィッシュ＆チップス
鮭の湯葉蒸し
ならがみの味噌チゲ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのリゾット
メカジキのステーキ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのホイル焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
イサキの炙り
ハマチのから揚げ
あらの荒だき
メカジキ塩辛
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの真薯菜の花すり流し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの煮付け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエと島トーフの煮つけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
のどぐろといくらの釜飯
クエと青菜の酒蒸し
メバル漁師汁
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
熟成まかじきのおうどん
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ツブ貝バター醤油炒め
トマトとメカジキの煮込み
尾長鯛みそ幽庵焼
ワカサギのエスカベッシュ
甘ダイの松笠揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アラの出汁入りアララーメン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエフライのバルサミコドック
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
つぶ貝のコンフィ
クエのポワレと野菜添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ほうぼうのムニエル
キンキの白ワイン蒸し
しじみ醤油漬
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキとウツボのべっこう重
バイ貝のオイル煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバルの煮付け
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのピリ辛トマト煮
西貝の和風春巻き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエ 和のCelviche
キンキの淡煮
青柳貝の酒蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエのハーフ炙り寿司
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの赤酢あんかけ
メバルの唐揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのステーキ
イサキのカルパッチョ寿司
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキのホイルバター焼き
メカジキのユッケ
はたはたの甘煮
サーモンの中華ソースかけ
サクラマスのムニエル
しらすと自家製ベーコンのリエット
サクラマスのバター焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ウマヅラハギの煮付け
クエのアクアパッツァ
どんこ 唐揚げ
煮穴子のちらし寿司
マリネはまちのバゲットピンチョス
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの黒ビールフリット
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエとニラの包み天ぷら
イナダのみぞれ餡掛け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イサキのアクアパッツァ
くえ鍋
レシピ01
キンキ ふわふわ焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのサルサヴェルデ
トウダイツブのバター焼き
ハギポンズ
メカジキの揚げだし
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのソテー サルモリッリオソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
桜香る愛南のクエ
西貝の串揚げ
水タコとクエのセビーチェ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエ鍋
マハタのポワレ
イサキの塩焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
カジカのとも和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
穴子のひつまぶし
あこうの炊き込みご飯の素
スケトウダラのいそべ揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ドンコの土鍋煮込み
料理02
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエ炙り握りポン酢
きんき丸粕漬
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アスパラととろろマグロ丼
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのユッケ
レシピ02
マスのみそバターホイル焼き
媛スマのカルパッチョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
白子茶碗蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マグロの醤油漬け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
キンキの餡かけからあげ
クエのポワレ白ワインソース
わかめのしゃぶしゃぶ
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの春のカルパッチョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの煮食い
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
料理01
こちの唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
くえのバタフライ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのピリ辛コーレー炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
香川県産おこぜのアクアパッツァ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
ノドグロ豆乳雑炊
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
つぶ貝の明太子和え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ワカサギ唐揚
白身魚のピり辛煮込み
クエの蕪ピューレ添え
クエのバター焼
緋扇貝香りバター醤油
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
甘鯛幽庵焼き
〆トビウオ
あんこうの煮付け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ずわいガニの塩味炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのフラン
ミル貝とアスパラのバター炒め
とり貝の水煮
はたはたのみぞれ餡
函館産カジカの唐揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
尾長鯛の利久霜
味付きわかめ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
マスの紙包み焼
レシピ03
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのフライ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
うにのプリン
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキと旬野菜のスープ煮
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アオダイのカルパッチョ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
シッタカ貝の炊き込みご飯
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
アオヤギの酒蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
くじらのエピ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
北海道イクラ丼
タマクエのホイル焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエのスープ仕立て
タラの白子 南蛮漬け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキの握り寿司
クエの酒粕焼き
鱈の治部煮
くじらの赤ワイン煮
カジカのつみれ汁
ウスバハギの煮つけ
天然真穴子のアヒージョ
キンキの南蛮漬け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
にぎすの塩焼き
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タマクエの春巻 からすみ添え
料理03
ミーバイの煮付け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのムニエル（レモンソース）
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ふわふわトビウオの塩焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
とり貝の甘煮
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのフライ ～トマトソースで～
刺身用さんま（バジル和え）
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.