ソイや！ソイや！ソイや！
北海道イクラ丼
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのホイル焼き
熟成まかじきのおうどん
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのちり鍋
尾長鯛の江戸味噌焼き
ワカサギ唐揚
クエのピリ辛コーレー炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
甘鯛のまつかさアゲージョ
はたはたの甘煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ハマチのから揚げ
粒貝旨煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエと赤紫大根のタルト
タマクエの春巻 からすみ添え
ミル貝 潮煮
クエ 和のCelviche
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イサキの握り寿司
ドンコとキノコのホイル焼き
バイ貝と菜の花の白和え
イサキのホイルバター焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
スケトウダラのいそべ揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛南クエのアクアパッツァ
タマクエの紹興酒蒸し
クエと白菜のクリーム煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの揚げ出汁
クエの塩鍋
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
にぎす炊き込みご飯の素
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
甘鯛幽庵焼き
味付きわかめ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのユッケ
メカジキの揚げだし
マスの紙包み焼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの唐揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
尾長鯛みそ幽庵焼
姫スマ干し
メカジキ塩辛
はたはた炊き込みご飯の素
クエのリゾット
メカジキのタコライス風
シイラのハーブオイルコンフィ
うすばハギのカラアゲ
とり貝の水煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イサキの炙り
クエのローストバターソース
ハギポンズ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
のどぐろといくらの釜飯
クエの酒粕焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマのたたきユッケ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アオヤギの酒蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
マハタのポワレ
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
あんこうの煮付け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ドンコの土鍋煮込み
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
料理02
サーモンの中華ソースかけ
イサキの塩焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキとウツボのべっこう重
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキの南蛮漬け
クエのフラン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
キンキのむし焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
バイ貝のオイル煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
金時鯛の西京みそ漬け焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イナダのみぞれ餡掛け
柳の舞のおろし煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ワカサギのエスカベッシュ
クエと島トーフの煮つけ
スマの山椒醤油漬け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
くえ鍋
八角の唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
のど黒一夜干
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ニシ貝のバター焼き
大トロメカジキの葱間なべ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの小鍋仕立て
ずわいガニの塩味炒め
あらの荒だき
メバルの唐揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
白身魚のピり辛煮込み
白子茶碗蒸し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキの餡かけからあげ
ミル貝バター焼辛炒め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
シッタカ貝の炊き込みご飯
天然真穴子のアヒージョ
クエのバター焼
にぎすの塩焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
イサキのカルパッチョ寿司
ドンコの甘辛みそ煮
トウダイツブのバター焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
ならがみの味噌チゲ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキと旬野菜のスープ煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
カジカのとも和え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのユッケ
メバルの餡かけ煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ツブ貝バター醤油炒め
どんこ 唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
はたはたのみぞれ餡
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエフライのバルサミコドック
サクラマスのバター焼
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
くじらの赤ワイン煮
鱈肝のワンタンスープ
〆トビウオ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエの蕪ピューレ添え
穴子のひつまぶし
クエのサルサヴェルデ
クエの黒ビールフリット
マリネはまちのバゲットピンチョス
イサキのアクアパッツァ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
マグロの醤油漬け
赤めばる煮つけ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのスープ仕立て
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
料理01
クエのポワレ白ワインソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ノドグロ豆乳雑炊
クエの道明寺蒸し
とり貝の甘煮
ほうぼうのムニエル
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
トマトとメカジキの煮込み
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの煮食い
メカジキステーキ 赤酢ソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
こちの唐揚げ
レシピ03
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
すまがつおの炊き込みご飯の素
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの揚げステーキ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミル貝のバター醤油焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバルの煮付け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
函館産カジカの唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
きんきの煮付
愛南クエのハーフ炙り寿司
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あなごの甘煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのポワレと野菜添え
クエの水炊き
ミーバイの煮付け
助子の煮付け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキの淡煮
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝のコンフィ
青柳貝の酒蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
手作りツナと明太子の最中
レシピ02
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カジカのつみれ汁
真鱈白子ポン酢
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アナゴ天麩羅
クエのさまざまな火入れ バターソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
つぶ貝の明太子和え
タカバの水炊き
鮭の湯葉蒸し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
サクラマスの山椒南蛮
あかむつ甘煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
きんきのしゃぶしゃぶ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
刺身用さんま（バジル和え）
メバルのフリットガーリックマヨソース
メバル漁師汁
クエ南蛮サンド
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
くえのバタフライ
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのソテー サルモリッリオソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ウマヅラハギの煮付け
キンキ ふわふわ焼
媛スマのカルパッチョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ04
料理03
桜香る愛南のクエ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
西貝の和風春巻き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ02
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
キンキの白ワイン蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのアクアパッツァ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのステーキ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエのホイル焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ03
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メバル磯部揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
うにのプリン
西貝の串揚げ
くえのさつま揚げ
アオダイのカルパッチョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
マスのみそバターホイル焼き
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマの厚切り生ハム
レシピ02
愛南クエとニラの包み天ぷら
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アスパラととろろマグロ丼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのアクアパッツァ
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエのフライ
くじらのエピ
カサゴのエスカベッシュ
クエの中華風野菜あんかけ
あんこう鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
太刀魚の昆布〆
クエの葛打ち
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキレアカツ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの赤酢あんかけ
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
煮穴子のちらし寿司
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サーモンのホイル焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ホウボウのグリーンカレー
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエ炙り握りポン酢
ふわふわトビウオの塩焼き
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
緋扇貝香りバター醤油
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
キンキの蒸し焼き バター醤油
キンキの南蛮漬け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ鍋
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
わかさぎの唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
しじみ醤油漬
キンキの煮付け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鱈の治部煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
タラの白子 南蛮漬け
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのステーキ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの真薯菜の花すり流し
マダチのトムヤム
ミーバイを使った油淋魚
クエのしゃぶしゃぶ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
尾長鯛の利久霜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あいなめのフィッシュ＆チップス
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの信州蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ウスバハギの煮つけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
魴鮄の東寺焼
クエと青菜の酒蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アラの出汁入りアララーメン
水タコとクエのセビーチェ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
媛スマの瞬間スモーク
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
きんき丸粕漬
メカジキの春のカルパッチョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サクラマスのムニエル
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