真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
味付きわかめ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ドンコの土鍋煮込み
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
どんこ 唐揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのローストバターソース
青柳貝の酒蒸し
レシピ02
レシピ01
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
はたはた炊き込みご飯の素
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メバルの唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
キンキ ふわふわ焼
メカジキのユッケ
はたはたの甘煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエ鍋
メカジキの春のカルパッチョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマの厚切り生ハム
真たちと真鱈のチゲ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
マリネはまちのバゲットピンチョス
カジカのとも和え
クエの蕪ピューレ添え
桜香る愛南のクエ
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの和風炙りカルパッチョ
とり貝の水煮
大トロメカジキの葱間なべ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タラの白子 南蛮漬け
ふわふわトビウオの塩焼き
あらの荒だき
メバルの煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ハギポンズ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキの炙り
サクラマスとレモンのマリネ
アオダイのカルパッチョ
クエのしゃぶしゃぶ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバルの餡かけ煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのステーキ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
マスの紙包み焼
甘鯛のまつかさアゲージョ
魴鮄の東寺焼
くえのさつま揚げ
クエ 和のCelviche
アラの出汁入りアララーメン
クエの道明寺蒸し
スマのミ・キュイのマリネ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキと旬野菜のスープ煮
タマクエのホイル焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
うにのプリン
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギ唐揚
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのちり鍋
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
のど黒一夜干
柳の舞のおろし煮
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あかむつ甘煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
しじみ醤油漬
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの黒ビールフリット
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
特製塩ちゃんこクエ鍋
雲子豆腐の東寺揚げ
姫スマ干し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
料理03
ミル貝バター焼辛炒め
サクラマスのムニエル
メカジキのネギガーリックバターソテー
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
くえ鍋
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエのスープ仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘鯛幽庵焼き
ウスバハギの煮つけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
西貝の串揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
〆トビウオ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
マグロの醤油漬け
キンキの煮付け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
八角の唐揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
熟成まかじきのおうどん
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ならがみの味噌チゲ
くえのバタフライ
尾長鯛みそ幽庵焼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
スマの山椒醤油漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジカのつみれ汁
穴子のひつまぶし
シイラのハーブオイルコンフィ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
イサキのカルパッチョ寿司
クエと白菜のクリーム煮
サクラマスの山椒南蛮
マスのムニエル ブルーブランソース
うすばハギのカラアゲ
タマクエの紹興酒蒸し
イサキの塩焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
にぎす炊き込みご飯の素
サーモンのホイル焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
カサゴのアクアパッツァ
しらすと自家製ベーコンのリエット
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ノドグロ豆乳雑炊
西貝の和風春巻き
バイ貝と菜の花の白和え
きんきの煮付
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
マハタのポワレ
イサキのアクアパッツァ
ニシ貝のバター焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アラの出汁入りアララーメン
キンキの白ワイン蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
クエの唐揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ドンコとキノコのホイル焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ミーバイを使った油淋魚
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエの富士山溶岩焼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
レシピ03
レシピ04
クエのフラン
旬野菜とマナガツオのチリソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフライ ～トマトソースで～
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
あんこう鍋
ホウボウのグリーンカレー
媛スマのたたきユッケ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
粒貝旨煮
クエの水炊き
助子の煮付け
白子茶碗蒸し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエと赤紫大根のタルト
クエ南蛮サンド
メカジキとアサリのペペロンチーノ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
太刀魚の昆布〆
赤めばる煮つけ
クエのアクアパッツァ
メカジキのムニエル（レモンソース）
タカバの水炊き
メカジキのホイル焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タマクエしんじょの吸い物
トマトとメカジキの煮込み
カサゴのエスカベッシュ
メバル磯部揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの南蛮漬け
クエと青菜の酒蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
シッタカ貝の炊き込みご飯
きんきのしゃぶしゃぶ
スケトウダラのいそべ揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのバター焼
サクラマスのバター焼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
こちの唐揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのピリ辛トマト煮
鱈の治部煮
イサキのホイルバター焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
あなごの甘煮
ワカサギのエスカベッシュ
サーモンの中華ソースかけ
クエのアクアパッツァ
メカジキレアカツ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの酒粕焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘ダイの松笠揚げ
クエの葛打ち
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
マダチのトムヤム
媛スマのミキュイ バルサミコソース
レシピ03
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メバルのフリットガーリックマヨソース
煮穴子のちらし寿司
クエのフライ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
トウダイツブのバター焼き
アオヤギの酒蒸し
くじらのエピ
クエの燻製 塩ラーメン
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマのカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
ウマヅラハギの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
メカジキ塩辛
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
くじらの赤ワイン煮
媛スマと里イモのテリーヌ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバル漁師汁
キンキの淡煮
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの揚げだし
真鱈白子ポン酢
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
鮭の湯葉蒸し
ドンコの甘辛みそ煮
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのユッケ
クエの真薯菜の花すり流し
にぎすの塩焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの揚げ出汁
鱈肝のワンタンスープ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのピリ辛コーレー炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マスのみそバターホイル焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
とり貝の甘煮
つぶ貝のコンフィ
わかさぎの唐揚げ
メカジキのステーキ
クエの塩鍋
キンキのむし焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ほうぼうのムニエル
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アスパラととろろマグロ丼
あんこうの煮付け
北海道イクラ丼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
きんき丸粕漬
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの揚げステーキ
キンキの餡かけからあげ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
白身魚のピり辛煮込み
イサキの握り寿司
クエのリゾット
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
水タコとクエのセビーチェ
クエ炙り握りポン酢
アナゴ天麩羅
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの信州蒸し
のどぐろといくらの釜飯
手作りツナと明太子の最中
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ハマチのから揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
はたはたのみぞれ餡
肉厚〆サゴシの棒鮨
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ミーバイの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ヒオウギ貝のバター焼き
つぶ貝の明太子和え
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのタコライス風
アラの出汁入りアララーメン
函館産カジカの唐揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエフライのバルサミコドック
レシピ02
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの竜田揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
尾長鯛の利久霜
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのサルサヴェルデ
メカジキときのこの塩麹炒め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ02
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエと島トーフの煮つけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエのアクアパッツァ
料理02
クエの煮食い
キンキの南蛮漬け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
バイ貝のオイル煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
料理01
イナダのみぞれ餡掛け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのポワレ白ワインソース
ミル貝 潮煮
タマクエの春巻 からすみ添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
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メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アラの出汁入りアララーメン
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのポワレと野菜添え
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