くえ鍋
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのねぎ塩レアソテー
サーモンのホイル焼き
料理02
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの蒸し焼き バター醤油
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのユッケ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキとウツボのべっこう重
粒貝旨煮
助子の煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの赤酢あんかけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの燻製 塩ラーメン
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
水タコとクエのセビーチェ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキのむし焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
しじみ醤油漬
尾長鯛みそ幽庵焼
アオダイのカルパッチョ
手作りツナと明太子の最中
ハギポンズ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのホイル焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
キンキの白ワイン蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
イサキの握り寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
媛スマと里イモのテリーヌ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ワカサギ唐揚
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タマクエの春巻 からすみ添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの信州蒸し
ミーバイを使った油淋魚
甘ダイの松笠揚げ
八角の唐揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
どんこ 唐揚げ
きんき丸粕漬
トマトとメカジキの煮込み
メバルのフリットガーリックマヨソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのピリ辛トマト煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
金時鯛の西京みそ漬け焼き
つぶ貝の明太子和え
キンキの煮付け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メバルの煮付け
クエの真薯菜の花すり流し
鱈肝のワンタンスープ
クエの水炊き
クエの煮食い
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
うにのプリン
メカジキのユッケ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキ ふわふわ焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
カジカのとも和え
にぎすの塩焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキの揚げ出汁
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキの餡かけからあげ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
くえのバタフライ
ミーバイの煮付け
白身魚のピり辛煮込み
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
カサゴのエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ寿司
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのポワレと野菜添え
ハマチのから揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
にぎす炊き込みご飯の素
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの南蛮漬け
クエ 和のCelviche
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの南蛮漬け
ワカサギのエスカベッシュ
クエのムニエル 焦がしバターソース
味付きわかめ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
マスのみそバターホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのちり鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのアクアパッツァ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエのスープ仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
アラの出汁入りアララーメン
クエのリゾット
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アオヤギの酒蒸し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あんこうの煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのローストバターソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真鱈白子ポン酢
カサゴのアクアパッツァ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの揚げだし
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ほうぼうのムニエル
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの酒粕焼き
とり貝の水煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
アスパラととろろマグロ丼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
緋扇貝香りバター醤油
クエの葛打ち
メカジキのタコライス風
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエ豆鼓蒸し
のどぐろといくらの釜飯
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのポワレ白ワインソース
スケトウダラのいそべ揚げ
タカバの水炊き
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの道明寺蒸し
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキときのこの塩麹炒め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
バイ貝のオイル煮
ホウボウのグリーンカレー
アラの出汁入りアララーメン
くじらの赤ワイン煮
クエのサルサヴェルデ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
鱈の治部煮
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの黒ビールフリット
クエと島トーフの煮つけ
レシピ02
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ドンコの土鍋煮込み
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
レシピ04
料理01
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
バイ貝と菜の花の白和え
イサキの塩焼
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
うすばハギのカラアゲ
サクラマスのバター焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あなごの甘煮
アナゴ天麩羅
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエと白菜のクリーム煮
くえのさつま揚げ
熟成まかじきのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛幽庵焼き
ニシ貝のバター焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
イサキのアクアパッツァ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
青柳と菜の花の酢味噌和え
シッタカ貝の炊き込みご飯
マダチのトムヤム
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
西貝の串揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
レシピ01
メバル漁師汁
ミル貝のバター醤油焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
赤めばる煮つけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
レシピ03
のど黒一夜干
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの春のカルパッチョ
クエフライのバルサミコドック
魴鮄の東寺焼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ミル貝 潮煮
はたはたのみぞれ餡
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マスの紙包み焼
メカジキのステーキ
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ドンコの甘辛みそ煮
イサキのホイルバター焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの蕪ピューレ添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タマクエのホイル焼き
クエ南蛮サンド
函館産カジカの唐揚げ
あらの荒だき
こちの唐揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
媛スマのたたきユッケ
メカジキの竜田揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ふわふわトビウオの塩焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
わかさぎの唐揚げ
白子茶碗蒸し
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスとレモンのマリネ
スマのミ・キュイのマリネ
太刀魚の昆布〆
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メバル磯部揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのバター焼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
〆トビウオ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
トウダイツブのバター焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
とり貝の甘煮
レシピ03
レシピ02
レシピ02
ソイや！ソイや！ソイや！
タマクエしんじょの吸い物
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ヒオウギ貝のバター焼き
スマの山椒醤油漬け
特製塩ちゃんこクエ鍋
媛スマの厚切り生ハム
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
料理03
メカジキのステーキ
はたはたの甘煮
きんきの煮付
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
はたはた炊き込みご飯の素
媛スマのカルパッチョ
ずわいガニの塩味炒め
あかむつ甘煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのフライ
イサキの炙り
クエ炙り握りポン酢
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキレアカツ
タラの白子 南蛮漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
北海道イクラ丼
マハタのポワレ
媛スマの瞬間スモーク
つぶ貝のコンフィ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タマクエのポシェとハマグリのスープ
穴子のひつまぶし
尾長鯛の利久霜
サクラマスのムニエル
鮭の湯葉蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ならがみの味噌チゲ
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
マグロの醤油漬け
クエの唐揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
雲子豆腐の東寺揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
シイラのハーブオイルコンフィ
すまがつおの炊き込みご飯の素
桜香る愛南のクエ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの塩鍋
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ウスバハギの煮つけ
天然真穴子のアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエと赤紫大根のタルト
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキ塩辛
クエのフラン
メバルの唐揚げ
くじらのエピ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カジカのつみれ汁
柳の舞のおろし煮
真たちと真鱈のチゲ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキの淡煮
クエのアクアパッツァ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエのアクアパッツァ
あんこう鍋
甘鯛のまつかさアゲージョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
サーモンの中華ソースかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエのハーフ炙り寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの小鍋仕立て
クエと青菜の酒蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエ鍋
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
姫スマ干し
メバルの餡かけ煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
西貝の和風春巻き
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げステーキ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
煮穴子のちらし寿司
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.