しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの信州蒸し
桜香る愛南のクエ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエのホイル焼き
どんこ 唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
白子茶碗蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのちり鍋
アラの出汁入りアララーメン
クエのサルサヴェルデ
サクラマスのムニエル
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
スケトウダラのいそべ揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
しじみ醤油漬
メカジキの竜田揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サーモンのホイル焼き
イサキの炙り
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アナゴ天麩羅
クエの蕪ピューレ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
天然真穴子のアヒージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
柳の舞のおろし煮
カサゴのエスカベッシュ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
レシピ02
マスのみそバターホイル焼き
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
くじらのエピ
青柳と菜の花の酢味噌和え
水タコとクエのセビーチェ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのユッケ
媛スマのたたきユッケ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
旬野菜とマナガツオのチリソース
アオダイのカルパッチョ
スマのミ・キュイのマリネ
ワカサギのエスカベッシュ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メバルの餡かけ煮
シイラのハーブオイルコンフィ
つぶ貝の明太子和え
ヒオウギ貝のバター焼き
ニシ貝のバター焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
はたはたの甘煮
クエ炙り握りポン酢
ミーバイの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
粒貝旨煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
マダチのトムヤム
シッタカ貝の炊き込みご飯
サクラマスのバター焼
ハマチのから揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メバルのフリットガーリックマヨソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
あこうの炊き込みご飯の素
マスの紙包み焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
レシピ01
クエフライのバルサミコドック
メカジキの春のカルパッチョ
クエと白菜のクリーム煮
クエのフラン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
鱈肝のワンタンスープ
レシピ03
煮穴子のちらし寿司
ならがみの味噌チゲ
メカジキステーキ 赤酢ソース
くえのさつま揚げ
ほうぼうのムニエル
鮭の湯葉蒸し
クエのリゾット
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
くじらの赤ワイン煮
メバル漁師汁
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのユッケ
こちの唐揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの葛打ち
ノドグロ豆乳雑炊
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アラの出汁入りアララーメン
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
白身魚のピり辛煮込み
イサキのカルパッチョ寿司
あらの荒だき
レシピ04
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマのミキュイ バルサミコソース
くえ鍋
媛スマと里イモのテリーヌ
うにのプリン
メバルの煮付け
緋扇貝香りバター醤油
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タカバの水炊き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの小鍋仕立て
メカジキの揚げステーキ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
西貝の和風春巻き
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエと島トーフの煮つけ
イサキのアクアパッツァ
メカジキの揚げ出汁
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ミル貝バター焼辛炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの塩鍋
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ハギポンズ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
イサキのホイルバター焼き
メカジキのフライ ~トマトソースで~
キンキ ふわふわ焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの中華風野菜あんかけ
クエの水炊き
ワカサギ唐揚
タマクエしんじょの吸い物
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
〆トビウオ
北海道イクラ丼
ウマヅラハギの煮付け
ソイや!ソイや!ソイや!
イナダのみぞれ餡掛け
マハタのポワレ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
キンキの餡かけからあげ
青柳貝の酒蒸し
刺身用さんま(バジル和え)
クエと赤紫大根のタルト
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
きんきの煮付
料理03
クエのポワレ白ワインソース
クエの黒ビールフリット
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの道明寺蒸し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
バイ貝のオイル煮
サーモンの中華ソースかけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あなごの甘煮
トウダイツブのバター焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのアクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミーバイを使った油淋魚
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのステーキ
マグロの醤油漬け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのさまざまな火入れ バターソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの南蛮漬け
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエの富士山溶岩焼
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキの煮付け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの酒粕焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
きんきのしゃぶしゃぶ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
スマの山椒醤油漬け
肉厚〆サゴシの棒鮨
とり貝の水煮
真たちと真鱈のチゲ
のど黒一夜干
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アスパラととろろマグロ丼
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あんこうの煮付け
クエのしゃぶしゃぶ
クエの煮食い
マリネはまちのバゲットピンチョス
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
サクラマスの山椒南蛮
ウスバハギの煮つけ
うすばハギのカラアゲ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキの白ワイン蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
料理02
カジカのとも和え
ドンコの甘辛みそ煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキとウツボのべっこう重
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
あんこう鍋
タラの白子 南蛮漬け
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
クエのローストバターソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アオヤギの酒蒸し
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
イサキの握り寿司
タマクエの紹興酒蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
愛南クエと海の幸のブイヤベース
はたはたのみぞれ餡
クエ鍋
味付きわかめ
メカジキのムニエル(レモンソース)
あかむつ甘煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
サクラマスとレモンのマリネ
キンキのむし焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマの厚切り生ハム
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
トマトとメカジキの煮込み
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのフライ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキと旬野菜のスープ煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
のどぐろといくらの釜飯
メバルの唐揚げ
メカジキ塩辛
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエ豆鼓蒸し
クエと青菜の酒蒸し
キンキの南蛮漬け
メカジキの赤酢あんかけ
カサゴのアクアパッツァ
きんき丸粕漬
メカジキのステーキ
特製塩ちゃんこクエ鍋
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
クエ 和のCelviche
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
クエ南蛮サンド
メカジキのタコライス風
メバル磯部揚げ
ミル貝 潮煮
助子の煮付け
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
メカジキの照り焼き 温玉のせ
函館産カジカの唐揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのアクアパッツァ
メカジキの揚げだし
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
はたはた炊き込みご飯の素
西貝の串揚げ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのホイル焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ホウボウのグリーンカレー
甘ダイの松笠揚げ
レシピ02
真鱈白子ポン酢
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのバター焼
愛南クエのアクアパッツァ
尾長鯛の利久霜
穴子のひつまぶし
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
魴鮄の東寺焼
メカジキレアカツ
イサキの塩焼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
カジカのつみれ汁
くえのバタフライ
わかさぎの唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
レシピ03
媛スマのカルパッチョ
尾長鯛みそ幽庵焼
八角の唐揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
クエのポワレと野菜添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
にぎすの塩焼き
媛スマの瞬間スモーク
ツブ貝バター醤油炒め
バイ貝と菜の花の白和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキときのこの塩麹炒め
にぎす炊き込みご飯の素
料理01
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛幽庵焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
熟成まかじきのおうどん
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あいなめのフィッシュ&チップス
赤めばる煮つけ
ふわふわトビウオの塩焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
姫スマ干し
キンキの淡煮
愛南クエのスープ仕立て
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ドンコの土鍋煮込み
手作りツナと明太子の最中
鱈の治部煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
つぶ貝のコンフィ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
太刀魚の昆布〆
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
とり貝の甘煮
レシピ02