ドンコとキノコのホイル焼き
タカバの水炊き
レシピ01
メバル磯部揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのアクアパッツァ
サーモンの中華ソースかけ
メバルの餡かけ煮
メカジキの揚げステーキ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マスのムニエル ブルーブランソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのタコライス風
にぎすの塩焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
カジカのとも和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
くえのさつま揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
きんき丸粕漬
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
イサキの塩焼
キンキの淡煮
クエの小鍋仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
くえのバタフライ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
雲子豆腐の東寺揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アオヤギの酒蒸し
クエのバター焼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
ツブ貝バター醤油炒め
ウスバハギの煮つけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのリゾット
キンキ ふわふわ焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
くえ鍋
ならがみの味噌チゲ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエとニラの包み天ぷら
トマトとメカジキの煮込み
キンキの煮付け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ハギポンズ
シイラのハーブオイルコンフィ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
こちの唐揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのピリ辛コーレー炒め
メバルの煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの白ワイン蒸し
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスとレモンのマリネ
ほうぼうのムニエル
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ふわふわトビウオの塩焼き
カサゴのアクアパッツァ
函館産カジカの唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
尾長鯛の利久霜
赤めばる煮つけ
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
くじらのエピ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのアクアパッツァ
旬野菜とマナガツオのチリソース
真たちと真鱈のチゲ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの揚げだし
鱈肝のワンタンスープ
ソイや！ソイや！ソイや！
レシピ03
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ノドグロ豆乳雑炊
ミル貝のバター醤油焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メバルのフリットガーリックマヨソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ04
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの餡かけからあげ
アラの出汁入りアララーメン
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエのスープ仕立て
味付きわかめ
マダチのトムヤム
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
きんきのしゃぶしゃぶ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
料理03
タマクエのホイル焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カサゴのエスカベッシュ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエと白菜のクリーム煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのポワレ白ワインソース
サーモンのホイル焼き
サクラマスのバター焼
あこうの炊き込みご飯の素
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
どんこ 唐揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
特製塩ちゃんこクエ鍋
アラの出汁入りアララーメン
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
わかめのしゃぶしゃぶ
メバル漁師汁
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝 潮煮
白子茶碗蒸し
穴子のひつまぶし
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
レシピ02
ミーバイの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
料理02
マグロの醤油漬け
甘鯛幽庵焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
魴鮄の東寺焼
クエの真薯菜の花すり流し
はたはたの甘煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
うにのプリン
タマクエの紹興酒蒸し
はたはたのみぞれ餡
ずわいガニの塩味炒め
クエと赤紫大根のタルト
レシピ03
クエのムニエル 焦がしバターソース
とり貝の水煮
クエの蕪ピューレ添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
イサキの炙り
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
助子の煮付け
わかさぎの唐揚げ
真鱈白子ポン酢
タマクエしんじょの吸い物
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキときのこの塩麹炒め
クエと島トーフの煮つけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ハマチのから揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの春のカルパッチョ
マスの紙包み焼
メバルの唐揚げ
クエの葛打ち
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あんこうの煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキの南蛮漬け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのポワレと野菜添え
つぶ貝の明太子和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
とり貝の甘煮
イサキの握り寿司
クエのフライ
メカジキのホイル焼き
メカジキ塩辛
クエの信州蒸し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ドンコの甘辛みそ煮
マハタのポワレ
バイ貝と菜の花の白和え
手作りツナと明太子の最中
あいなめのフィッシュ＆チップス
スケトウダラのいそべ揚げ
サクラマスのムニエル
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
鱈の治部煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
料理01
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
くじらの赤ワイン煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アスパラととろろマグロ丼
〆トビウオ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマのたたきユッケ
アラの出汁入りアララーメン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
青柳貝の酒蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのローストバターソース
クエのフラン
天然真穴子のアヒージョ
バイ貝のオイル煮
クエの唐揚げ
メカジキのステーキ
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
きんきの煮付
イサキのホイルバター焼き
クエ南蛮サンド
はたはた炊き込みご飯の素
ワカサギ唐揚
クエのちり鍋
クエ 和のCelviche
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
八角の唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマのカルパッチョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ニシ貝のバター焼き
タラの白子 南蛮漬け
レシピ02
煮穴子のちらし寿司
あかむつ甘煮
メカジキのユッケ
メカジキのねぎ塩レアソテー
粒貝旨煮
あなごの甘煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエ炙り握りポン酢
媛スマと里イモのテリーヌ
鮭の湯葉蒸し
ウマヅラハギの煮付け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエのハーフ炙り寿司
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのソテー サルモリッリオソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
西貝の和風春巻き
メカジキとウツボのべっこう重
刺身用さんま（バジル和え）
クエ鍋
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イサキのアクアパッツァ
西貝の串揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのしゃぶしゃぶ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
尾長鯛みそ幽庵焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
白身魚のピり辛煮込み
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキレアカツ
メカジキの揚げ出汁
太刀魚の昆布〆
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの煮食い
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
キンキのむし焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
北海道イクラ丼
アナゴ天麩羅
カジカのつみれ汁
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘鯛のまつかさアゲージョ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
尾長鯛の江戸味噌焼き
アオダイのカルパッチョ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
姫スマ干し
クエの水炊き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの酒粕焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
桜香る愛南のクエ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのサルサヴェルデ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あんこう鍋
ワカサギのエスカベッシュ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
キンキの蒸し焼き バター醤油
レシピ02
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
柳の舞のおろし煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
メカジキの竜田揚げ
マスのみそバターホイル焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
トウダイツブのバター焼き
のど黒一夜干
のどぐろといくらの釜飯
クエの塩鍋
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
大トロメカジキの葱間なべ
ホウボウのグリーンカレー
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの黒ビールフリット
クエと青菜の酒蒸し
うすばハギのカラアゲ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエフライのバルサミコドック
肉厚〆サゴシの棒鮨
しじみ醤油漬
メカジキの赤酢あんかけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
熟成まかじきのおうどん
媛スマの瞬間スモーク
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
媛スマの厚切り生ハム
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
スマの山椒醤油漬け
クエの道明寺蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
あらの荒だき
メカジキの南蛮漬け
メカジキのステーキ
つぶ貝のコンフィ
ミーバイを使った油淋魚
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ドンコの土鍋煮込み
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
讃岐でんぷくの唐揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.