プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバル磯部揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
手作りツナと明太子の最中
ホウボウのグリーンカレー
ウスバハギの香草パン粉焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
柳の舞のおろし煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのサルサヴェルデ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ミル貝バター焼辛炒め
タラの白子 南蛮漬け
尾長鯛みそ幽庵焼
マスの紙包み焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエと島トーフの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あかむつ甘煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
うにのプリン
とり貝の水煮
にぎすの塩焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
赤めばる煮つけ
ハマチのから揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバルの煮付け
クエ鍋
白身魚のピり辛煮込み
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
料理02
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
しらすと自家製ベーコンのリエット
ツブ貝とわけぎのぬた和え
水タコとクエのセビーチェ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのポワレ白ワインソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ほうぼうのムニエル
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
くじらの赤ワイン煮
クエと赤紫大根のタルト
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
緋扇貝香りバター醤油
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イサキのカルパッチョ寿司
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
カジカのつみれ汁
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのユッケ
助子の煮付け
特製塩ちゃんこクエ鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの小鍋仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あらの荒だき
ならがみの味噌チゲ
アラの出汁入りアララーメン
鱈の治部煮
愛南クエ豆鼓蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サーモンの中華ソースかけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
バイ貝のオイル煮
キンキの煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
レシピ03
レシピ03
イサキの炙り
ドンコの甘辛みそ煮
イサキのホイルバター焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アオヤギの酒蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
スマの山椒醤油漬け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
きんきの煮付
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イサキの握り寿司
キンキの白ワイン蒸し
クエのポワレと野菜添え
ウスバハギの煮つけ
メカジキの春のカルパッチョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの黒ビールフリット
穴子のひつまぶし
大トロメカジキの葱間なべ
くえのバタフライ
クエの煮食い
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
刺身用さんま（バジル和え）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
八角の唐揚げ
クエの信州蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
北海道イクラ丼
ミル貝とアスパラのバター炒め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの竜田揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエ南蛮サンド
アラの出汁入りアララーメン
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエのスープ仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ワカサギ唐揚
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの葛打ち
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエ炙り握りポン酢
アオダイのカルパッチョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエと青菜の酒蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの唐揚げ
クエのバター焼
メカジキの南蛮漬け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イサキの塩焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
はたはたのみぞれ餡
ミーバイの煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
どんこ 唐揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ずわいガニの塩味炒め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキとウツボのべっこう重
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキ塩辛
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
トマトとメカジキの煮込み
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
とり貝の甘煮
クエのアクアパッツァ
メカジキのねぎ塩レアソテー
〆トビウオ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
媛スマの瞬間スモーク
マハタのポワレ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
こちの唐揚げ
トウダイツブのバター焼き
メカジキのステーキ
クエの水炊き
ウマヅラハギの煮付け
ソイや！ソイや！ソイや！
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
熟成まかじきのおうどん
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのちり鍋
メバルの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのアクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキの揚げだし
キンキのむし焼き
函館産カジカの唐揚げ
ハギポンズ
サクラマスのバター焼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
煮穴子のちらし寿司
タカバの水炊き
クエの真薯菜の花すり流し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキ ふわふわ焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスの山椒南蛮
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエのホイル焼き
クエのリゾット
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
西貝の串揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの中華風野菜あんかけ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
レシピ01
シイラのハーブオイルコンフィ
アスパラととろろマグロ丼
真鱈白子ポン酢
ドンコの土鍋煮込み
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
尾長鯛の利久霜
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのステーキ
サーモンのホイル焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキレアカツ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
粒貝旨煮
料理01
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのホイル焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
のど黒一夜干
レシピ02
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのフラン
メバル漁師汁
カサゴのエスカベッシュ
あなごの甘煮
スマのミ・キュイのマリネ
きんき丸粕漬
マグロの醤油漬け
クエの蕪ピューレ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
味付きわかめ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキの淡煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
はたはた炊き込みご飯の素
わかめのしゃぶしゃぶ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
旬野菜とマナガツオのチリソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
青柳貝の酒蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマのカルパッチョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
つぶ貝の明太子和え
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げ出汁
ツブ貝バター醤油炒め
あんこうの煮付け
くえのさつま揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
媛スマのたたきユッケ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
雲子豆腐の東寺揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
甘鯛幽庵焼き
天然真穴子のアヒージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
甘ダイの松笠揚げ
ミル貝 潮煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキの餡かけからあげ
クエのアクアパッツァ
くえ鍋
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あんこう鍋
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
くじらのエピ
メカジキのユッケ
メカジキの揚げステーキ
にぎす炊き込みご飯の素
マダチのトムヤム
イナダのみぞれ餡掛け
バイ貝と菜の花の白和え
レシピ04
カジカのとも和え
クエの塩鍋
西貝の和風春巻き
アラの出汁入りアララーメン
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アナゴ天麩羅
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あこうの炊き込みご飯の素
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
白子茶碗蒸し
ふわふわトビウオの塩焼き
クエ 和のCelviche
タマクエしんじょの吸い物
つぶ貝のコンフィ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの南蛮漬け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
姫スマ干し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
魴鮄の東寺焼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエフライのバルサミコドック
うすばハギのカラアゲ
メカジキのタコライス風
太刀魚の昆布〆
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバルの餡かけ煮
ワカサギのエスカベッシュ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
マスのムニエル ブルーブランソース
鮭の湯葉蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのローストバターソース
レシピ02
クエの道明寺蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキときのこの塩麹炒め
真たちと真鱈のチゲ
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエの酒粕焼き
サクラマスとレモンのマリネ
はたはたの甘煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのフライ
イサキのアクアパッツァ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
のどぐろといくらの釜飯
ミーバイを使った油淋魚
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの赤酢あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ニシ貝のバター焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのさまざまな火入れ バターソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
サクラマスのムニエル
料理03
しじみ醤油漬
媛スマの厚切り生ハム
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
わかさぎの唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエと白菜のクリーム煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ02
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
鱈肝のワンタンスープ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タマクエの春巻 からすみ添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
塩麹でふっくら メバルの煮付け
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