香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サクラマスのバター焼
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのバター焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ツブ貝バター醤油炒め
桜香る愛南のクエ
真たちと真鱈のチゲ
イサキの握り寿司
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
天然真穴子のアヒージョ
ドンコの土鍋煮込み
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
あかむつ甘煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
西貝の串揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの南蛮漬け
〆トビウオ
マリネはまちのバゲットピンチョス
アオヤギの酒蒸し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
きんき丸粕漬
ほうぼうのムニエル
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
トウダイツブのバター焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのタコライス風
クエのポワレと野菜添え
北海道イクラ丼
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
アラの出汁入りアララーメン
こちの唐揚げ
料理03
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの塩鍋
メカジキのユッケ
媛スマの厚切り生ハム
アラの出汁入りアララーメン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
媛スマのたたきユッケ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのステーキ
クエのサルサヴェルデ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ミル貝 潮煮
のどぐろといくらの釜飯
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキの和風炙りカルパッチョ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
くじらのエピ
メバルのフリットガーリックマヨソース
くじらの赤ワイン煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
カサゴのエスカベッシュ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イサキの塩焼
クエの信州蒸し
クエと青菜の酒蒸し
大トロメカジキの葱間なべ
メバルの唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
にぎすの塩焼き
マスの紙包み焼
サーモンのホイル焼き
赤めばる煮つけ
クエのフライ
タカバの水炊き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メバル磯部揚げ
熟成まかじきのおうどん
クエ 和のCelviche
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキの揚げだし
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イナダのみぞれ餡掛け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ハギポンズ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
煮穴子のちらし寿司
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエとニラの包み天ぷら
とり貝の水煮
クエのピリ辛コーレー炒め
八角の唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの煮食い
くえのさつま揚げ
アラの出汁入りアララーメン
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
緋扇貝香りバター醤油
サクラマスの山椒南蛮
味付きわかめ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのピリ辛トマト煮
媛スマのカルパッチョ
姫スマ干し
マスのみそバターホイル焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの葛打ち
しらすと自家製ベーコンのリエット
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
キンキの蒸し焼き バター醤油
うすばハギのカラアゲ
マグロの醤油漬け
西貝の和風春巻き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
柳の舞のおろし煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキの餡かけからあげ
メカジキのムニエル（レモンソース）
にぎす炊き込みご飯の素
つぶ貝の明太子和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
アラの出汁入りアララーメン
クエのリゾット
キンキのむし焼き
メカジキのステーキ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ならがみの味噌チゲ
ハマチのから揚げ
函館産カジカの唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
カジカのつみれ汁
レシピ02
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエと島トーフの煮つけ
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキの淡煮
わかさぎの唐揚げ
甘鯛幽庵焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの小鍋仕立て
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミル貝のバター醤油焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
とり貝の甘煮
どんこ 唐揚げ
レシピ04
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マダチのトムヤム
鱈肝のワンタンスープ
メカジキの春のカルパッチョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
穴子のひつまぶし
メカジキのネギガーリックバターソテー
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキ塩辛
タマクエの紹興酒蒸し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ミーバイの煮付け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのローストバターソース
サーモンの中華ソースかけ
クエフライのバルサミコドック
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
イサキのホイルバター焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
白子茶碗蒸し
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのねぎ塩レアソテー
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メバルの煮付け
レシピ03
シイラのハーブオイルコンフィ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
つぶ貝のコンフィ
はたはたのみぞれ餡
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メバルの餡かけ煮
メカジキの揚げステーキ
ノドグロ豆乳雑炊
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキの竜田揚げ
スマの山椒醤油漬け
太刀魚の昆布〆
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鱈白子ポン酢
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのホイル焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキステーキ 赤酢ソース
タラの白子 南蛮漬け
鱈の治部煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ミル貝バター焼辛炒め
あんこうの煮付け
キンキ ふわふわ焼
タマクエの春巻 からすみ添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの揚げ出汁
クエの水炊き
クエのさまざまな火入れ バターソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ホウボウのグリーンカレー
うにのプリン
ホウボウのバーベキュー串焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
助子の煮付け
くえ鍋
ワカサギ唐揚
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエ鍋
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
刺身用さんま（バジル和え）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
トマトとメカジキの煮込み
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イサキの炙り
メカジキの照り焼き 温玉のせ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの唐揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
くえのバタフライ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのフラン
あんこう鍋
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メバル漁師汁
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの真薯菜の花すり流し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
魴鮄の東寺焼
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ふわふわトビウオの塩焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ソイや！ソイや！ソイや！
カジカのとも和え
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの蕪ピューレ添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの黒ビールフリット
アラの出汁入りアララーメン
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエしんじょの吸い物
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
イサキのアクアパッツァ
あなごの甘煮
クエの道明寺蒸し
料理01
わかめのしゃぶしゃぶ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
青柳貝の酒蒸し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの白ワイン蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
粒貝旨煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのしゃぶしゃぶ
あらの荒だき
甘鯛のまつかさアゲージョ
レシピ01
ウスバハギの煮つけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミーバイを使った油淋魚
クエ炙り握りポン酢
サクラマスのムニエル
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
キンキの南蛮漬け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
はたはたの甘煮
クエ南蛮サンド
マハタのポワレ
媛スマの瞬間スモーク
手作りツナと明太子の最中
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ずわいガニの塩味炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
水タコとクエのセビーチェ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
レシピ03
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの赤酢あんかけ
鮭の湯葉蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエと赤紫大根のタルト
メカジキレアカツ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエのスープ仕立て
尾長鯛の利久霜
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ワカサギのエスカベッシュ
しじみ醤油漬
メカジキときのこの塩麹炒め
あこうの炊き込みご飯の素
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエのホイル焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
バイ貝のオイル煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
料理02
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの酒粕焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエと白菜のクリーム煮
のど黒一夜干
きんきの煮付
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ニシ貝のバター焼き
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アスパラととろろマグロ丼
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのユッケ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ02
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アオダイのカルパッチョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
アナゴ天麩羅
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのムニエル 焦がしバターソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのちり鍋
レシピ02
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.