キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのネギガーリックバターソテー
ミーバイの煮付け
メカジキの揚げステーキ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキの竜田揚げ
キンキの淡煮
ウスバハギの煮つけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのたたきユッケ
クエの塩鍋
メカジキの春のカルパッチョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
媛スマの瞬間スモーク
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ハギポンズ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
北海道イクラ丼
クエと青菜の酒蒸し
柳の舞のおろし煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのローストバターソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
助子の煮付け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの酒粕焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの葛打ち
ツブ貝とわけぎのぬた和え
レシピ03
クエの唐揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキの餡かけからあげ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのステーキ
クエの煮食い
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのフライ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
マスのムニエル ブルーブランソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのユッケ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバルの唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
スマの山椒醤油漬け
鱈肝のワンタンスープ
讃岐でんぷくの唐揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ02
ミーバイを使った油淋魚
マリネはまちのバゲットピンチョス
くじらのエピ
トウダイツブのバター焼き
ホウボウのグリーンカレー
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエと赤紫大根のタルト
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
マスの紙包み焼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの水炊き
太刀魚の昆布〆
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
媛スマのカルパッチョ
バイ貝のオイル煮
クエの燻製 塩ラーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
八角の唐揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキのアクアパッツァ
料理02
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエのホイル焼き
キンキの白ワイン蒸し
カサゴのアクアパッツァ
のど黒一夜干
メカジキのユッケ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
カジカのつみれ汁
はたはたのみぞれ餡
愛南クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
メバルの煮付け
トマトとメカジキの煮込み
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエ 和のCelviche
くえのさつま揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
くえ鍋
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鮭の湯葉蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝バター焼辛炒め
ソイや！ソイや！ソイや！
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
きんきの煮付
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サーモンのホイル焼き
手作りツナと明太子の最中
メカジキのステーキ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
マスのみそバターホイル焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
しらすと自家製ベーコンのリエット
ウスバハギの香草パン粉焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
どんこ 唐揚げ
キンキの南蛮漬け
タカバの水炊き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエと白菜のクリーム煮
ほうぼうのムニエル
メカジキ塩辛
クエの中華風野菜あんかけ
バイ貝と菜の花の白和え
クエの黒ビールフリット
ワカサギ唐揚
魴鮄の東寺焼
にぎすの塩焼き
ドンコの土鍋煮込み
アラの出汁入りアララーメン
青柳と菜の花の酢味噌和え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの南蛮漬け
メカジキの揚げだし
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエのハーフ炙り寿司
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ミル貝のバター醤油焼き
函館産カジカの唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
カサゴのエスカベッシュ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキと旬野菜のスープ煮
桜香る愛南のクエ
ドンコの甘辛みそ煮
うすばハギのカラアゲ
クエのさまざまな火入れ バターソース
大トロメカジキの葱間なべ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエ南蛮サンド
特製塩ちゃんこクエ鍋
ツブ貝バター醤油炒め
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのピリ辛コーレー炒め
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
尾長鯛の江戸味噌焼き
サーモンの中華ソースかけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
マダチのトムヤム
クエのムニエル 焦がしバターソース
あらの荒だき
天然真穴子のアヒージョ
クエのフラン
味付きわかめ
キンキの煮付け
ミル貝 潮煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ならがみの味噌チゲ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの揚げ出汁
煮穴子のちらし寿司
マハタのポワレ
キンキのむし焼き
レシピ01
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メバルの餡かけ煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエの春巻 からすみ添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ヒオウギ貝のバター焼き
西貝の串揚げ
クエ鍋
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエ炙り握りポン酢
クエのバター焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
わかめのしゃぶしゃぶ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
媛スマの厚切り生ハム
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのアクアパッツァ
クエのリゾット
穴子のひつまぶし
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
カジカのとも和え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエと島トーフの煮つけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのタコライス風
きんき丸粕漬
甘鯛のまつかさアゲージョ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ミル貝とアスパラのバター炒め
尾長鯛の利久霜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
イサキのホイルバター焼き
赤めばる煮つけ
クエのちり鍋
ウマヅラハギの煮付け
〆トビウオ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
甘鯛幽庵焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
粒貝旨煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イサキの炙り
イサキの塩焼
クエのサルサヴェルデ
しじみ醤油漬
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サクラマスのバター焼
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あんこう鍋
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
シイラのハーブオイルコンフィ
ワカサギのエスカベッシュ
料理03
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
レシピ04
緋扇貝香りバター醤油
レシピ02
くえのバタフライ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエの小鍋仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのムニエル（レモンソース）
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メバルのフリットガーリックマヨソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
とり貝の甘煮
つぶ貝の明太子和え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あんこうの煮付け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
とり貝の水煮
メバル漁師汁
メカジキの赤酢あんかけ
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
ずわいガニの塩味炒め
つぶ貝のコンフィ
アオヤギの酒蒸し
西貝の和風春巻き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
くじらの赤ワイン煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アナゴ天麩羅
刺身用さんま（バジル和え）
ハマチのから揚げ
メバル磯部揚げ
はたはたの甘煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真鱈白子ポン酢
こちの唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
スマのミ・キュイのマリネ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキとウツボのべっこう重
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのフライ ～トマトソースで～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのホイル焼き
水タコとクエのセビーチェ
のどぐろといくらの釜飯
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの信州蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マグロの醤油漬け
熟成まかじきのおうどん
レシピ02
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキ ふわふわ焼
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
鱈の治部煮
レシピ03
メカジキときのこの塩麹炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
うにのプリン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの道明寺蒸し
愛南クエのスープ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
クエフライのバルサミコドック
あかむつ甘煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
にぎす炊き込みご飯の素
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
白身魚のピり辛煮込み
タラの白子 南蛮漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
イサキのカルパッチョ寿司
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
甘ダイの松笠揚げ
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
料理01
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
スケトウダラのいそべ揚げ
あなごの甘煮
媛スマと里イモのテリーヌ
あいなめのフィッシュ＆チップス
イナダのみぞれ餡掛け
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
はたはた炊き込みご飯の素
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イサキの握り寿司
サクラマスのムニエル
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
白子茶碗蒸し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
すまがつおの炊き込みご飯の素
雲子豆腐の東寺揚げ
姫スマ干し
クエの蕪ピューレ添え
クエのポワレと野菜添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキレアカツ
わかさぎの唐揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ニシ貝のバター焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アオダイのカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.