タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
マハタのポワレ
メカジキの揚げステーキ
メカジキのフライ ~トマトソースで~
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
旬野菜とマナガツオのチリソース
煮穴子のちらし寿司
スマのミ・キュイのマリネ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タマクエの春巻 からすみ添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
しじみ醤油漬
ホウボウのバーベキュー串焼き
わかさぎの唐揚げ
メカジキのタコライス風
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの餡かけからあげ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの葛打ち
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
鱈肝のワンタンスープ
あんこうの煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの水炊き
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ワカサギのエスカベッシュ
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
甘鯛のまつかさアゲージョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
きんきのしゃぶしゃぶ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
あんこう鍋
クエと島トーフの煮つけ
青柳貝の酒蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのローストバターソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
はたはたのみぞれ餡
クエの小鍋仕立て
ドンコの甘辛みそ煮
甘鯛幽庵焼き
西貝の和風春巻き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サクラマスのバター焼
媛スマの厚切り生ハム
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの春のカルパッチョ
ミル貝のバター醤油焼き
のど黒一夜干
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのホイル焼き
クエと白菜のクリーム煮
くじらの赤ワイン煮
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
媛スマのたたきユッケ
つぶ貝の明太子和え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキの煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキときのこの塩麹炒め
うすばハギのカラアゲ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
水タコとクエのセビーチェ
料理01
味付きわかめ
尾長鯛の江戸味噌焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
鮭の湯葉蒸し
メバルの唐揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
キンキの白ワイン蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのフラン
愛南クエのスープ仕立て
あいなめのフィッシュ&チップス
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あかむつ甘煮
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
姫スマ干し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
尾長鯛の利久霜
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あらの荒だき
タカバの水炊き
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
香川県産おこぜのアクアパッツァ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
媛スマの瞬間スモーク
ミル貝バター焼辛炒め
刺身用さんま(バジル和え)
カジカのとも和え
マスの紙包み焼
シイラのハーブオイルコンフィ
マダチのトムヤム
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのポワレと野菜添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メバル磯部揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
スマの山椒醤油漬け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
穴子のひつまぶし
クエの信州蒸し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキのアクアパッツァ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエフライのバルサミコドック
赤めばる煮つけ
サーモンの中華ソースかけ
ツブ貝バター醤油炒め
クエのアクアパッツァ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
レシピ01
鱈の治部煮
メバルの煮付け
スケトウダラのいそべ揚げ
マグロの醤油漬け
讃岐でんぷくの唐揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ウマヅラハギの煮付け
はたはた炊き込みご飯の素
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ほうぼうのムニエル
真たちと真鱈のチゲ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエ 和のCelviche
のどぐろといくらの釜飯
ドンコの土鍋煮込み
わかめのしゃぶしゃぶ
天然真穴子のアヒージョ
緋扇貝香りバター醤油
北海道イクラ丼
キンキの淡煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエしんじょの吸い物
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
にぎすの塩焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カサゴのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
手作りツナと明太子の最中
クエのサルサヴェルデ
クエのさまざまな火入れ バターソース
カサゴのエスカベッシュ
レシピ03
サーモンのホイル焼き
にぎす炊き込みご飯の素
白身魚のピり辛煮込み
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
料理03
クエの唐揚げ
メカジキのユッケ
函館産カジカの唐揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
白子茶碗蒸し
とり貝の水煮
クエの酒粕焼き
魴鮄の東寺焼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
くじらのエピ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
甘ダイの松笠揚げ
つぶ貝のコンフィ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキ ふわふわ焼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
レシピ02
クエのムニエル 焦がしバターソース
太刀魚の昆布〆
クエの黒ビールフリット
メカジキのムニエル(レモンソース)
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエ鍋
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
とり貝の甘煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの中華風野菜あんかけ
メバルの餡かけ煮
クエのフライ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あこうの炊き込みご飯の素
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエと赤紫大根のタルト
レシピ03
キンキの南蛮漬け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アナゴ天麩羅
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
どんこ 唐揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
ニシ貝のバター焼き
クエ炙り握りポン酢
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの揚げだし
助子の煮付け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
熟成まかじきのおうどん
タマクエのホイル焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの道明寺蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ヒオウギ貝のバター焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
バイ貝のオイル煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
くえ鍋
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
メカジキの赤酢あんかけ
ノドグロ豆乳雑炊
クエのちり鍋
メバルのフリットガーリックマヨソース
カジカのつみれ汁
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの蕪ピューレ添え
タマクエの紹興酒蒸し
くえのさつま揚げ
ソイや!ソイや!ソイや!
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ドンコとキノコのホイル焼き
はたはたの甘煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキステーキ 赤酢ソース
アオヤギの酒蒸し
メカジキの揚げ出汁
メカジキのステーキ
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのユッケ
西貝の串揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキの塩焼
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
真鱈白子ポン酢
メバル漁師汁
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
イサキのホイルバター焼き
ハマチのから揚げ
クエのバター焼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエ南蛮サンド
柳の舞のおろし煮
ミーバイを使った油淋魚
こちの唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのポワレ白ワインソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛南クエの富士山溶岩焼
あなごの甘煮
クエと青菜の酒蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのアクアパッツァ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ワカサギ唐揚
メカジキ塩辛
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イサキの炙り
マスのみそバターホイル焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキのむし焼き
イナダのみぞれ餡掛け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
桜香る愛南のクエ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イサキの握り寿司
きんき丸粕漬
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ウスバハギの煮つけ
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの竜田揚げ
サクラマスのムニエル
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
メカジキレアカツ
ならがみの味噌チゲ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
レシピ02
きんきの煮付
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
〆トビウオ
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエの煮食い
タラの白子 南蛮漬け
料理02
イサキのカルパッチョ寿司
くえのバタフライ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの塩鍋
アオダイのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
粒貝旨煮
クエのリゾット
八角の唐揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
トウダイツブのバター焼き
ハギポンズ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのネギガーリックバターソテー
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ミーバイの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
うにのプリン
レシピ02
クエの真薯菜の花すり流し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
レシピ04
メカジキと旬野菜のスープ煮
ホウボウのグリーンカレー
バイ貝と菜の花の白和え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのステーキ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース