きんきのしゃぶしゃぶ
函館産カジカの唐揚げ
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ハマチのから揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエ南蛮サンド
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキの塩焼
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの揚げ出汁
クエのローストバターソース
クエの中華風野菜あんかけ
味付きわかめ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのユッケ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのアクアパッツァ
きんきの煮付
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ミル貝バター焼辛炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ワカサギのエスカベッシュ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの塩鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ミーバイの煮付け
甘鯛幽庵焼き
クエのリゾット
クエの葛打ち
とり貝の水煮
メカジキのタコライス風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
わかめのしゃぶしゃぶ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ミル貝 潮煮
天然真穴子のアヒージョ
クエのバター焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
アオダイのカルパッチョ
カジカのとも和え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキの揚げだし
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエのホイル焼き
アオヤギの酒蒸し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
こちの唐揚げ
クエの煮食い
タカバの水炊き
西貝の和風春巻き
アラの出汁入りアララーメン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
穴子のひつまぶし
タマクエしんじょの吸い物
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのピリ辛コーレー炒め
バイ貝と菜の花の白和え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タマクエの春巻 からすみ添え
媛スマのカルパッチョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのユッケ
クエと青菜の酒蒸し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ 和のCelviche
塩麹でふっくら メバルの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
西貝の串揚げ
真鱈白子ポン酢
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキ塩辛
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのステーキ
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝のコンフィ
どんこ 唐揚げ
クエ炙り握りポン酢
クエの黒ビールフリット
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ニシ貝のバター焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
イサキのアクアパッツァ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
うにのプリン
甘鯛のまつかさアゲージョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
マリネはまちのバゲットピンチョス
カサゴのアクアパッツァ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
レシピ02
愛南クエと海の幸のブイヤベース
熟成まかじきのおうどん
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アラの出汁入りアララーメン
青柳と菜の花の酢味噌和え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのネギガーリックバターソテー
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのソテー サルモリッリオソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ミーバイを使った油淋魚
サーモンのホイル焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキの南蛮漬け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
媛スマのたたきユッケ
刺身用さんま（バジル和え）
ならがみの味噌チゲ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ02
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのピリ辛トマト煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
はたはたの甘煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
レシピ03
旬野菜とマナガツオのチリソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの赤酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イナダのみぞれ餡掛け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
のどぐろといくらの釜飯
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのアクアパッツァ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
スマのミ・キュイのマリネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
つぶ貝の明太子和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メバル磯部揚げ
タラの白子 南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
八角の唐揚げ
クエフライのバルサミコドック
メカジキの竜田揚げ
サクラマスのバター焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ふわふわトビウオの塩焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのねぎ塩レアソテー
ウスバハギの煮つけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
赤めばる煮つけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
料理03
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
きんき丸粕漬
トマトとメカジキの煮込み
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
讃岐でんぷくの唐揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキのホイルバター焼き
メカジキの揚げステーキ
ホウボウのグリーンカレー
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ほうぼうのムニエル
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの小鍋仕立て
くじらのエピ
クエの信州蒸し
しじみ醤油漬
クエのポワレと野菜添え
料理02
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
太刀魚の昆布〆
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのちり鍋
ヒオウギ貝のバター焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
料理01
愛南クエのハーフ炙り寿司
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ワカサギ唐揚
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
〆トビウオ
ドンコの土鍋煮込み
キンキ ふわふわ焼
うすばハギのカラアゲ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
あんこうの煮付け
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキとウツボのべっこう重
クエのムニエル 焦がしバターソース
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あこうの炊き込みご飯の素
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くえ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イサキの炙り
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの煮付け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
あらの荒だき
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
にぎすの塩焼き
レシピ03
クエのさまざまな火入れ バターソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエの富士山溶岩焼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アナゴ天麩羅
魴鮄の東寺焼
サーモンの中華ソースかけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
はたはた炊き込みご飯の素
メバル漁師汁
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ツブ貝バター醤油炒め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
助子の煮付け
水タコとクエのセビーチェ
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの酒粕焼き
メバルの餡かけ煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
愛南クエのスープ仕立て
鮭の湯葉蒸し
姫スマ干し
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキのむし焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのホイル焼き
はたはたのみぞれ餡
ホウボウのバーベキュー串焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
媛スマの瞬間スモーク
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サクラマスとレモンのマリネ
シイラのハーブオイルコンフィ
とり貝の甘煮
メカジキレアカツ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
マハタのポワレ
クエのサルサヴェルデ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
柳の舞のおろし煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマの厚切り生ハム
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエのアクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
甘ダイの松笠揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
にぎす炊き込みご飯の素
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
鱈肝のワンタンスープ
煮穴子のちらし寿司
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
トウダイツブのバター焼き
イサキの握り寿司
サクラマスのムニエル
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの南蛮漬け
レシピ04
メカジキのステーキ
くえのさつま揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの真薯菜の花すり流し
マグロの醤油漬け
バイ貝のオイル煮
キンキの餡かけからあげ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの水炊き
わかさぎの唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
キンキの淡煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
真たちと真鱈のチゲ
サクラマスの山椒南蛮
緋扇貝香りバター醤油
クエのフライ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ハギポンズ
ミル貝のバター醤油焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
青柳貝の酒蒸し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
カジカのつみれ汁
レシピ01
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マスのみそバターホイル焼き
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
鱈の治部煮
尾長鯛の利久霜
メカジキの春のカルパッチョ
大トロメカジキの葱間なべ
クエ鍋
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの唐揚げ
マスの紙包み焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキの蒸し焼き バター醤油
白身魚のピり辛煮込み
カサゴのエスカベッシュ
あんこう鍋
くえのバタフライ
メバルの唐揚げ
北海道イクラ丼
白子茶碗蒸し
くじらの赤ワイン煮
粒貝旨煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエと島トーフの煮つけ
スマの山椒醤油漬け
あなごの甘煮
メバルの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アスパラととろろマグロ丼
桜香る愛南のクエ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキのカルパッチョ寿司
クエのしゃぶしゃぶ
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
手作りツナと明太子の最中
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あかむつ甘煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのフラン
のど黒一夜干
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
マダチのトムヤム
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