手作りツナと明太子の最中
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのユッケ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アナゴ天麩羅
鮭の湯葉蒸し
レシピ04
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエと島トーフの煮つけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
熟成まかじきのおうどん
スマのミ・キュイのマリネ
クエフライのバルサミコドック
クエの蕪ピューレ添え
キンキの淡煮
カサゴのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
クエの水炊き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
はたはたのみぞれ餡
愛南クエのハーフ炙り寿司
赤めばる煮つけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのちり鍋
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの揚げステーキ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの赤酢あんかけ
くじらのエピ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
はたはたの甘煮
愛南クエ豆鼓蒸し
クエと青菜の酒蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
料理02
煮穴子のちらし寿司
クエの酒粕焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
あなごの甘煮
料理03
青柳貝の酒蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの南蛮漬け
メカジキと旬野菜のスープ煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの竜田揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマのカルパッチョ
ミル貝 潮煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
サーモンのホイル焼き
どんこ 唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのリゾット
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
粒貝旨煮
ほうぼうのムニエル
柳の舞のおろし煮
クエのポワレと野菜添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエ炙り握りポン酢
クエの燻製 塩ラーメン
メバル漁師汁
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
のどぐろといくらの釜飯
メバル磯部揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエと白菜のクリーム煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキときのこの塩麹炒め
ハマチのから揚げ
メカジキの揚げ出汁
レシピ03
のど黒一夜干
ミーバイの煮付け
うすばハギのカラアゲ
天然真穴子のアヒージョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
ミル貝のバター醤油焼き
ウマヅラハギの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真たちと真鱈のチゲ
レシピ01
媛スマのたたきユッケ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メバルの煮付け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
くじらの赤ワイン煮
マスのみそバターホイル焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
イナダのみぞれ餡掛け
ワカサギのエスカベッシュ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
大トロメカジキの葱間なべ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのアクアパッツァ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
うにのプリン
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエのスープ仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
サクラマスのバター焼
愛南クエとニラの包み天ぷら
シイラのハーブオイルコンフィ
タラの白子 南蛮漬け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
真鱈白子ポン酢
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのステーキ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
太刀魚の昆布〆
しらすと自家製ベーコンのリエット
水タコとクエのセビーチェ
アオダイのカルパッチョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
函館産カジカの唐揚げ
桜香る愛南のクエ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキステーキ 赤酢ソース
とり貝の水煮
サーモンの中華ソースかけ
あかむつ甘煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの道明寺蒸し
マスの紙包み焼
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アラの出汁入りアララーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ 和のCelviche
クエ鍋
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ならがみの味噌チゲ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
料理01
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのしゃぶしゃぶ
あこうの炊き込みご飯の素
助子の煮付け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
北海道イクラ丼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
八角の唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あんこうの煮付け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
スマの山椒醤油漬け
クエの煮食い
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
西貝の和風春巻き
クエのローストバターソース
クエの中華風野菜あんかけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
くえのさつま揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
レシピ02
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
きんきの煮付
アスパラととろろマグロ丼
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの塩鍋
わかさぎの唐揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのポワレ白ワインソース
くえ鍋
西貝の串揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの黒ビールフリット
ウスバハギの香草パン粉焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのサルサヴェルデ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの春のカルパッチョ
〆トビウオ
つぶ貝の明太子和え
クエの小鍋仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
トウダイツブのバター焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ホウボウのグリーンカレー
穴子のひつまぶし
甘鯛幽庵焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
媛スマの厚切り生ハム
ドンコの土鍋煮込み
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのアクアパッツァ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのユッケ
メカジキの揚げだし
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アオヤギの酒蒸し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
マダチのトムヤム
クエのフライ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキ ふわふわ焼
マグロの醤油漬け
カジカのとも和え
タマクエの春巻 からすみ添え
イサキの炙り
つぶ貝のコンフィ
ミーバイを使った油淋魚
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
こちの唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タマクエのホイル焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
特製塩ちゃんこクエ鍋
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
鱈肝のワンタンスープ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ03
クエと赤紫大根のタルト
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
緋扇貝香りバター醤油
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イサキのアクアパッツァ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの真薯菜の花すり流し
クエの唐揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
白子茶碗蒸し
トマトとメカジキの煮込み
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのホイル焼き
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのムニエル 焦がしバターソース
白身魚のピり辛煮込み
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
尾長鯛の利久霜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのタコライス風
メカジキのピリ辛トマト煮
あんこう鍋
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
姫スマ干し
イサキのホイルバター焼き
イサキの塩焼
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスのムニエル
ずわいガニの塩味炒め
キンキの煮付け
しじみ醤油漬
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキの南蛮漬け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
キンキの白ワイン蒸し
クエの葛打ち
あらの荒だき
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鱈の治部煮
メカジキ塩辛
愛南クエのアクアパッツァ
メバルの唐揚げ
ワカサギ唐揚
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのバター焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
キンキのむし焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘鯛のまつかさアゲージョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエ南蛮サンド
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
くえのバタフライ
媛スマの瞬間スモーク
メカジキレアカツ
にぎすの塩焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
サクラマスの山椒南蛮
ツブ貝バター醤油炒め
ふわふわトビウオの塩焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ソイや！ソイや！ソイや！
ニシ貝のバター焼き
キンキの餡かけからあげ
カサゴのアクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ドンコの甘辛みそ煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マハタのポワレ
とり貝の甘煮
タカバの水炊き
メカジキのステーキ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ハギポンズ
味付きわかめ
レシピ02
タマクエしんじょの吸い物
バイ貝のオイル煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
マスのムニエル ブルーブランソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ウスバハギの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サクラマスとレモンのマリネ
メバルの餡かけ煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ミル貝バター焼辛炒め
はたはた炊き込みご飯の素
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
レシピ02
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
にぎす炊き込みご飯の素
カジカのつみれ汁
きんき丸粕漬
クエの信州蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのフラン
イサキの握り寿司
魴鮄の東寺焼
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