とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サクラマスとレモンのマリネ
手作りツナと明太子の最中
クエと島トーフの煮つけ
ほうぼうのムニエル
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの燻製 塩ラーメン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
尾長鯛の利久霜
柳の舞のおろし煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
媛スマの厚切り生ハム
ミーバイの煮付け
メカジキのユッケ
くじらの赤ワイン煮
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのフライ ~トマトソースで~
ソイや!ソイや!ソイや!
のど黒一夜干
キンキの白ワイン蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
キンキ ふわふわ焼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
きんき丸粕漬
クエの道明寺蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの中華風野菜あんかけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキ塩辛
メバル漁師汁
メカジキの赤酢あんかけ
どんこ 唐揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの唐揚げ
メカジキのステーキ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
太刀魚の昆布〆
助子の煮付け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
マハタのポワレ
タカバの水炊き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
鱈肝のワンタンスープ
ワカサギ唐揚
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
穴子のひつまぶし
クエ炙り握りポン酢
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
鱈の治部煮
媛スマのたたきユッケ
クエの信州蒸し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ずわいガニの塩味炒め
わかさぎの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カサゴのエスカベッシュ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの小鍋仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの塩鍋
ニシ貝のバター焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのムニエル(レモンソース)
あこうの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ミル貝とアスパラのバター炒め
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの揚げステーキ
タマクエの春巻 からすみ添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
レシピ04
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
レシピ03
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのローストバターソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
こちの唐揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのちり鍋
マダチのトムヤム
マスのみそバターホイル焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエ南蛮サンド
メカジキレアカツ
ハマチのから揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキの照り焼き 温玉のせ
トウダイツブのバター焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メバルの餡かけ煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエと白菜のクリーム煮
真鱈白子ポン酢
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
とり貝の甘煮
とり貝の水煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのポワレと野菜添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛南クエ豆鼓蒸し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのフライ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
料理03
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ならがみの味噌チゲ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキと旬野菜のスープ煮
ウマヅラハギの煮付け
あかむつ甘煮
〆トビウオ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
うにのプリン
つぶ貝の明太子和え
媛スマの瞬間スモーク
ミル貝のバター醤油焼き
サクラマスの山椒南蛮
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエとニラの包み天ぷら
ツブ貝バター醤油炒め
アスパラととろろマグロ丼
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエ 和のCelviche
尾長鯛みそ幽庵焼
くじらのエピ
青柳貝の酒蒸し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
真たちと真鱈のチゲ
クエのバター焼
スマの山椒醤油漬け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タラの白子 南蛮漬け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
魴鮄の東寺焼
イサキの炙り
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの和風炙りカルパッチョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ03
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
キンキの淡煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのタコライス風
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
甘鯛幽庵焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
煮穴子のちらし寿司
鮭の湯葉蒸し
イナダのみぞれ餡掛け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
スケトウダラのいそべ揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキの揚げだし
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
メバル磯部揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
マスのムニエル ブルーブランソース
のどぐろといくらの釜飯
クエ鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
北海道イクラ丼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タマクエのホイル焼き
粒貝旨煮
クエの煮食い
タマクエしんじょの吸い物
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ノドグロ豆乳雑炊
わかめのしゃぶしゃぶ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
カジカのとも和え
ハギポンズ
アオダイのカルパッチョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
バイ貝と菜の花の白和え
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの揚げ出汁
レシピ02
しらすと自家製ベーコンのリエット
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのフラン
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
愛南クエと海の幸のブイヤベース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのリゾット
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの南蛮しばづけタルタル
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
媛スマのカルパッチョ
愛南クエのハーフ炙り寿司
甘ダイの松笠揚げ
しじみ醤油漬
ドンコとキノコのホイル焼き
桜香る愛南のクエ
クエのアクアパッツァ
クエの水炊き
あんこう鍋
にぎすの塩焼き
はたはた炊き込みご飯の素
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエと青菜の酒蒸し
八角の唐揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
キンキの煮付け
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
刺身用さんま(バジル和え)
クエフライのバルサミコドック
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
カサゴのアクアパッツァ
クエのさまざまな火入れ バターソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サクラマスのムニエル
青柳と菜の花の酢味噌和え
ウスバハギの煮つけ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエと赤紫大根のタルト
クエのポワレ白ワインソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
西貝の串揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
バイ貝のオイル煮
雲子豆腐の東寺揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
姫スマ干し
愛南クエのスープ仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの竜田揚げ
メバルの唐揚げ
くえのバタフライ
キンキの南蛮漬け
メカジキのステーキ
レシピ01
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あいなめのフィッシュ&チップス
香川県産おこぜのアクアパッツァ
レシピ02
料理02
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
トマトとメカジキの煮込み
白子茶碗蒸し
キンキの餡かけからあげ
クエの葛打ち
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
イサキのホイルバター焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
サーモンの中華ソースかけ
アラの出汁入りアララーメン
くえ鍋
あんこうの煮付け
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギのエスカベッシュ
マスの紙包み焼
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アラの出汁入りアララーメン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カジカのつみれ汁
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの酒粕焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの黒ビールフリット
愛南クエのアクアパッツァ
メバルの煮付け
西貝の和風春巻き
旬野菜とマナガツオのチリソース
きんきの煮付
ドンコの甘辛みそ煮
つぶ貝のコンフィ
メカジキの南蛮漬け
キンキのむし焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキの握り寿司
マリネはまちのバゲットピンチョス
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
にぎす炊き込みご飯の素
メバルのフリットガーリックマヨソース
サクラマスのバター焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのピリ辛コーレー炒め
くえのさつま揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
赤めばる煮つけ
ミーバイを使った油淋魚
イサキの塩焼
ドンコの土鍋煮込み
ミル貝 潮煮
きんきのしゃぶしゃぶ
イサキのアクアパッツァ
天然真穴子のアヒージョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あらの荒だき
熟成まかじきのおうどん
アナゴ天麩羅
あなごの甘煮
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
料理01
キンキの蒸し焼き バター醤油
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アオヤギの酒蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキステーキ 赤酢ソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ホウボウのグリーンカレー
うすばハギのカラアゲ
はたはたの甘煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
味付きわかめ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのムニエル 焦がしバターソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのユッケ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
マグロの醤油漬け
クエのサルサヴェルデ
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
はたはたのみぞれ餡