うすばハギのカラアゲ
桜香る愛南のクエ
マリネはまちのバゲットピンチョス
はたはたの甘煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
料理03
メカジキのステーキ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
カジカのつみれ汁
メカジキのフライ ～トマトソースで～
函館産カジカの唐揚げ
はたはたのみぞれ餡
メカジキのソテー サルモリッリオソース
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ほうぼうのムニエル
味付きわかめ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのサルサヴェルデ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メバルの煮付け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキレアカツ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
のど黒一夜干
クエの酒粕焼き
煮穴子のちらし寿司
媛スマと里イモのテリーヌ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
白子茶碗蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あんこうの煮付け
ニシ貝のバター焼き
媛スマのたたきユッケ
八角の唐揚げ
にぎすの塩焼き
メカジキ塩辛
メカジキとアサリのペペロンチーノ
助子の煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのちり鍋
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ03
タカバの水炊き
タマクエの春巻 からすみ添え
イサキの炙り
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの小鍋仕立て
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ドンコの甘辛みそ煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メバルの唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
刺身用さんま（バジル和え）
媛スマのミキュイ バルサミコソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
きんき丸粕漬
ならがみの味噌チゲ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキときのこの塩麹炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サーモンのホイル焼き
カジカのとも和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキの春のカルパッチョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
熟成まかじきのおうどん
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギ唐揚
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くえ鍋
ミル貝バター焼辛炒め
ミル貝のバター醤油焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アオヤギの酒蒸し
キンキ ふわふわ焼
トマトとメカジキの煮込み
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバル漁師汁
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのアクアパッツァ
媛スマの厚切り生ハム
つぶ貝のコンフィ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カサゴのエスカベッシュ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
イサキのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
はたはた炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエと青菜の酒蒸し
キンキの煮付け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あかむつ甘煮
マスの紙包み焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ドンコとキノコのホイル焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
ミル貝 潮煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ04
マスのみそバターホイル焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スマのミ・キュイのマリネ
メバルの餡かけ煮
サクラマスのバター焼
メカジキのユッケ
クエの唐揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
クエと島トーフの煮つけ
鱈の治部煮
クエの真薯菜の花すり流し
赤めばる煮つけ
しじみ醤油漬
タマクエの紹興酒蒸し
とり貝の甘煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの燻製 塩ラーメン
〆トビウオ
あんこう鍋
クエの蕪ピューレ添え
クエのフライ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
レシピ02
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
青柳と菜の花の酢味噌和え
サクラマスの山椒南蛮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
イサキのホイルバター焼き
愛南クエのスープ仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イサキの握り寿司
旬野菜とマナガツオのチリソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエと赤紫大根のタルト
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキの赤酢あんかけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのバター焼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
こちの唐揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキのむし焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
くじらの赤ワイン煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのステーキ
カサゴのアクアパッツァ
メカジキの揚げだし
クエ炙り握りポン酢
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ツブ貝バター醤油炒め
甘鯛幽庵焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエ南蛮サンド
青柳貝の酒蒸し
尾長鯛の利久霜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
天然真穴子のアヒージョ
アオダイのカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのアクアパッツァ
ウスバハギの香草パン粉焼き
スマの山椒醤油漬け
北海道イクラ丼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ミーバイを使った油淋魚
ホウボウのグリーンカレー
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのフラン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ふわふわトビウオの塩焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
とり貝の水煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
ウマヅラハギの煮付け
キンキの白ワイン蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエ鍋
クエの黒ビールフリット
クエの中華風野菜あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのタコライス風
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マグロの醤油漬け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ドンコの土鍋煮込み
メカジキステーキ 赤酢ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの塩鍋
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエ豆鼓蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの揚げステーキ
サーモンの中華ソースかけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
レシピ01
愛南クエとニラの包み天ぷら
ミーバイの煮付け
タマクエのホイル焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
レシピ02
穴子のひつまぶし
メカジキのねぎ塩レアソテー
アナゴ天麩羅
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの煮食い
イサキの塩焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのローストバターソース
メカジキの南蛮漬け
メカジキの揚げ出汁
うにのプリン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
太刀魚の昆布〆
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキの竜田揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
魴鮄の東寺焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの葛打ち
肉厚〆サゴシの棒鮨
ずわいガニの塩味炒め
クエ 和のCelviche
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ハギポンズ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
料理02
つぶ貝の明太子和え
メカジキのホイル焼き
水タコとクエのセビーチェ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
わかさぎの唐揚げ
クエの水炊き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
媛スマの瞬間スモーク
ホウボウのバーベキュー串焼き
くじらのエピ
キンキの蒸し焼き バター醤油
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
真鱈白子ポン酢
キンキの淡煮
クエの道明寺蒸し
シイラのハーブオイルコンフィ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ワカサギのエスカベッシュ
あらの荒だき
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのユッケ
のどぐろといくらの釜飯
クエのポワレと野菜添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
きんきのしゃぶしゃぶ
きんきの煮付
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマのカルパッチョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエの富士山溶岩焼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
マハタのポワレ
クエの信州蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのネギガーリックバターソテー
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
緋扇貝香りバター醤油
粒貝旨煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
くえのさつま揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエのハーフ炙り寿司
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのさまざまな火入れ バターソース
アラの出汁入りアララーメン
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ハマチのから揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
あなごの甘煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
手作りツナと明太子の最中
クエのポワレ白ワインソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タラの白子 南蛮漬け
キンキの餡かけからあげ
あこうの炊き込みご飯の素
イサキのカルパッチョ寿司
どんこ 唐揚げ
西貝の和風春巻き
メバル磯部揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アスパラととろろマグロ丼
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アラの出汁入りアララーメン
くえのバタフライ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
レシピ02
マダチのトムヤム
西貝の串揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
料理01
ミル貝とアスパラのバター炒め
姫スマ干し
バイ貝と菜の花の白和え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イナダのみぞれ餡掛け
クエのリゾット
鱈肝のワンタンスープ
サクラマスのムニエル
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
トウダイツブのバター焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
バイ貝のオイル煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
柳の舞のおろし煮
鮭の湯葉蒸し
クエフライのバルサミコドック
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキの南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.