ワカサギのエスカベッシュ
わかさぎの唐揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのユッケ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキのむし焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの小鍋仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
メバルの唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
サクラマスのバター焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
白子茶碗蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タマクエしんじょの吸い物
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
西貝の和風春巻き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのローストバターソース
大トロメカジキの葱間なべ
クエのリゾット
メバルの餡かけ煮
きんきの煮付
ドンコとキノコのホイル焼き
タラの白子 南蛮漬け
クエの唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
姫スマ干し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエのスープ仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのちり鍋
イサキのホイルバター焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メバルの煮付け
ウスバハギの香草パン粉焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
尾長鯛の利久霜
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの淡煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ホウボウのバーベキュー串焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ミル貝 潮煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
料理01
カサゴのアクアパッツァ
ミーバイを使った油淋魚
うすばハギのカラアゲ
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのフラン
鱈肝のワンタンスープ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ハマチのから揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
カサゴのエスカベッシュ
きんきのしゃぶしゃぶ
ドンコの土鍋煮込み
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サーモンのホイル焼き
レシピ02
西貝の串揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
サクラマスのムニエル
クエフライのバルサミコドック
マリネはまちのバゲットピンチョス
タカバの水炊き
メカジキのステーキ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエと島トーフの煮つけ
くじらのエピ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキ塩辛
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのタコライス風
〆トビウオ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アオダイのカルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
味付きわかめ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのバター焼
レシピ03
クエのポワレ白ワインソース
ミル貝バター焼辛炒め
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ03
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
こちの唐揚げ
あんこう鍋
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのステーキ
キンキの南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
バイ貝のオイル煮
メカジキの春のカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
赤めばる煮つけ
刺身用さんま（バジル和え）
ミル貝のバター醤油焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
はたはたのみぞれ餡
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ウマヅラハギの煮付け
粒貝旨煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
サクラマスの山椒南蛮
くじらの赤ワイン煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真鱈白子ポン酢
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエと青菜の酒蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
にぎす炊き込みご飯の素
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの燻製 塩ラーメン
クエのしゃぶしゃぶ
白身魚のピり辛煮込み
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タマクエのホイル焼き
クエの中華風野菜あんかけ
きんき丸粕漬
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ならがみの味噌チゲ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ツブ貝バター醤油炒め
イナダのみぞれ餡掛け
甘鯛幽庵焼き
アラの出汁入りアララーメン
イサキの炙り
イサキの握り寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
助子の煮付け
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキの赤酢あんかけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
煮穴子のちらし寿司
クエのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの葛打ち
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの揚げ出汁
スマの山椒醤油漬け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
手作りツナと明太子の最中
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
天然真穴子のアヒージョ
キンキ ふわふわ焼
ホウボウのグリーンカレー
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのさまざまな火入れ バターソース
カジカのとも和え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ずわいガニの塩味炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの蕪ピューレ添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエ 和のCelviche
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
肉厚〆サゴシの棒鮨
マグロの醤油漬け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの信州蒸し
クエのフライ
メカジキのホイル焼き
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
しじみ醤油漬
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
あかむつ甘煮
キンキの白ワイン蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
イサキのアクアパッツァ
スケトウダラのいそべ揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ミーバイの煮付け
ニシ貝のバター焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
つぶ貝のコンフィ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
どんこ 唐揚げ
くえのさつま揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アオヤギの酒蒸し
熟成まかじきのおうどん
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの道明寺蒸し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキの煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
青柳貝の酒蒸し
メカジキのユッケ
愛南クエのアクアパッツァ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
レシピ04
メバル磯部揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イサキのカルパッチョ寿司
トウダイツブのバター焼き
メバル漁師汁
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
キンキの餡かけからあげ
クエと赤紫大根のタルト
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
媛スマの厚切り生ハム
レシピ01
メカジキの南蛮漬け
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキと旬野菜のスープ煮
サーモンの中華ソースかけ
クエ炙り握りポン酢
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキレアカツ
しらすと自家製ベーコンのリエット
柳の舞のおろし煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのカルパッチョ
タマクエの紹興酒蒸し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエと海の幸のブイヤベース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
八角の唐揚げ
緋扇貝香りバター醤油
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
イサキの塩焼
桜香る愛南のクエ
クエの塩鍋
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの水炊き
真たちと真鱈のチゲ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
レシピ02
うにのプリン
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
料理02
アラの出汁入りアララーメン
北海道イクラ丼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
トマトとメカジキの煮込み
ほうぼうのムニエル
くえのバタフライ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘ダイの松笠揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの煮食い
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ02
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
にぎすの塩焼き
あなごの甘煮
クエのポワレと野菜添え
魴鮄の東寺焼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエの真薯菜の花すり流し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ドンコの甘辛みそ煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
穴子のひつまぶし
マスの紙包み焼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
太刀魚の昆布〆
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
マダチのトムヤム
クエのサルサヴェルデ
のどぐろといくらの釜飯
クエ南蛮サンド
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ハギポンズ
シイラのハーブオイルコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエ鍋
アスパラととろろマグロ丼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ソイや！ソイや！ソイや！
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
つぶ貝の明太子和え
カジカのつみれ汁
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの酒粕焼き
メカジキの揚げステーキ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキとアサリのペペロンチーノ
はたはた炊き込みご飯の素
クエと白菜のクリーム煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
マスのみそバターホイル焼き
マハタのポワレ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アナゴ天麩羅
讃岐でんぷくの唐揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの揚げだし
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
料理03
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
のど黒一夜干
鱈の治部煮
とり貝の甘煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
鮭の湯葉蒸し
クエのアクアパッツァ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
あらの荒だき
とり貝の水煮
はたはたの甘煮
スマのミ・キュイのマリネ
あんこうの煮付け
ヒオウギ貝のバター焼き
くえ鍋
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの黒ビールフリット
ワカサギ唐揚
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの竜田揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.