タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
鮭の湯葉蒸し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
大トロメカジキの葱間なべ
北海道イクラ丼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
レシピ02
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
穴子のひつまぶし
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
キンキの南蛮漬け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
しじみ醤油漬
メカジキの揚げだし
メカジキの竜田揚げ
イサキの握り寿司
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アラの出汁入りアララーメン
クエの黒ビールフリット
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
尾長鯛みそ幽庵焼
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
金時鯛の西京みそ漬け焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキの餡かけからあげ
レシピ03
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カジカのとも和え
柳の舞のおろし煮
マスのムニエル ブルーブランソース
にぎすの塩焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
あなごの甘煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
あんこう鍋
クエと白菜のクリーム煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの蕪ピューレ添え
サクラマスの山椒南蛮
つぶ貝のコンフィ
メカジキのネギガーリックバターソテー
レシピ03
クエのバター焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
どんこ 唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
イナダのみぞれ餡掛け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
しらすと自家製ベーコンのリエット
あこうの炊き込みご飯の素
クエの信州蒸し
ハマチのから揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
尾長鯛の利久霜
マリネはまちのバゲットピンチョス
料理03
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
青柳貝の酒蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
キンキの白ワイン蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
イサキの塩焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
鱈肝のワンタンスープ
天然真穴子のアヒージョ
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
赤めばる煮つけ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのリゾット
クエのしゃぶしゃぶ
鱈の治部煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ハギポンズ
キンキの蒸し焼き バター醤油
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
媛スマと里イモのテリーヌ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
クエの唐揚げ
サーモンのホイル焼き
くえのバタフライ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アラの出汁入りアララーメン
クエの煮食い
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキの春のカルパッチョ
白子茶碗蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
カジカのつみれ汁
媛スマの厚切り生ハム
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの揚げ出汁
カサゴのエスカベッシュ
クエ南蛮サンド
姫スマ干し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの燻製 塩ラーメン
カサゴのアクアパッツァ
レシピ02
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの和風炙りカルパッチョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのローストバターソース
ドンコの甘辛みそ煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
〆トビウオ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
つぶ貝の明太子和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ 和のCelviche
太刀魚の昆布〆
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
きんきの煮付
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
愛南クエのスープ仕立て
クエのポワレ白ワインソース
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエのアクアパッツァ
わかさぎの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
こちの唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タマクエのホイル焼き
あいなめのフィッシュ&チップス
ホウボウのバーベキュー串焼き
媛スマのカルパッチョ
真たちと真鱈のチゲ
讃岐でんぷくの唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メバルの餡かけ煮
タカバの水炊き
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ドンコの土鍋煮込み
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アオヤギの酒蒸し
料理01
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メバル漁師汁
クエの葛打ち
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南クエとニラの包み天ぷら
甘鯛幽庵焼き
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
くえのさつま揚げ
バイ貝のオイル煮
うにのプリン
アスパラととろろマグロ丼
真鱈白子ポン酢
タマクエの紹興酒蒸し
味付きわかめ
サクラマスのムニエル
シイラのハーブオイルコンフィ
水タコとクエのセビーチェ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
バイ貝と菜の花の白和え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキの淡煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
マダチのトムヤム
クエフライのバルサミコドック
マハタのポワレ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メバルの煮付け
ニシ貝のバター焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
タラの白子 南蛮漬け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ウスバハギの煮つけ
きんき丸粕漬
マスの紙包み焼
白身魚のピり辛煮込み
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのアクアパッツァ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキ塩辛
アラの出汁入りアララーメン
くじらのエピ
アラの出汁入りアララーメン
マグロの醤油漬け
手作りツナと明太子の最中
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スマのミ・キュイのマリネ
西貝の串揚げ
メバルの唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの小鍋仕立て
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
料理02
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエと島トーフの煮つけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メバルのフリットガーリックマヨソース
わかめのしゃぶしゃぶ
魴鮄の東寺焼
クエと赤紫大根のタルト
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
緋扇貝香りバター醤油
メカジキと旬野菜のスープ煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのフライ
あらの荒だき
キンキのむし焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのユッケ
はたはた炊き込みご飯の素
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ミーバイの煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
煮穴子のちらし寿司
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ワカサギのエスカベッシュ
アオダイのカルパッチョ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
スケトウダラのいそべ揚げ
助子の煮付け
桜香る愛南のクエ
キンキ ふわふわ焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
にぎす炊き込みご飯の素
ミル貝 潮煮
愛南クエ豆鼓蒸し
ソイや!ソイや!ソイや!
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
はたはたのみぞれ餡
八角の唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
西貝の和風春巻き
クエのポワレと野菜添え
クエの酒粕焼き
のど黒一夜干
クエ鍋
クエの水炊き
レシピ01
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマのたたきユッケ
クエ炙り握りポン酢
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの揚げステーキ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのサルサヴェルデ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
きんきのしゃぶしゃぶ
ツブ貝バター醤油炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
クエのちり鍋
熟成まかじきのおうどん
メカジキのステーキ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのタコライス風
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのフライ ~トマトソースで~
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
粒貝旨煮
甘ダイの松笠揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
ニシ貝ときのこのアヒージョ
レシピ02
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
あんこうの煮付け
尾長鯛の江戸味噌焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
スマの山椒醤油漬け
メカジキときのこの塩麹炒め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
刺身用さんま(バジル和え)
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
クエの塩鍋
メカジキの赤酢あんかけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
とり貝の甘煮
メカジキの南蛮漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
のどぐろといくらの釜飯
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ほうぼうのムニエル
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギ唐揚
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サクラマスのバター焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのフラン
クエの道明寺蒸し
メバル磯部揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエの春巻 からすみ添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アナゴ天麩羅
くじらの赤ワイン煮
ミーバイを使った油淋魚
メカジキレアカツ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのムニエル(レモンソース)
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
あかむつ甘煮
キンキの煮付け
くえ鍋
うすばハギのカラアゲ
メカジキのユッケ
トウダイツブのバター焼き
イサキの炙り
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
はたはたの甘煮
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
メカジキのホイル焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキのアクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
イサキのホイルバター焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ずわいガニの塩味炒め
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのステーキ
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
函館産カジカの唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
ふわふわトビウオの塩焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ミル貝バター焼辛炒め
レシピ04
ミル貝のバター醤油焼き
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのねぎ塩レアソテー
甘鯛のまつかさアゲージョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
とり貝の水煮
ならがみの味噌チゲ