生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
しらすと自家製ベーコンのリエット
アラの出汁入りアララーメン
クエの信州蒸し
イサキの炙り
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
味付きわかめ
スマの山椒醤油漬け
メカジキの南蛮漬け
サーモンの中華ソースかけ
助子の煮付け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
サーモンのホイル焼き
クエと赤紫大根のタルト
クエの唐揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
つぶ貝のコンフィ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのサルサヴェルデ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのしゃぶしゃぶ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メバルの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
ドンコとキノコのホイル焼き
クエと青菜の酒蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのフラン
メカジキのステーキ
媛スマと里イモのテリーヌ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
北海道イクラ丼
カジカのつみれ汁
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あかむつ甘煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛南クエとニラの包み天ぷら
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのポワレと野菜添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエしんじょの吸い物
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
とり貝の水煮
イサキのカルパッチョ寿司
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのタコライス風
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
料理02
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのムニエル（レモンソース）
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
トマトとメカジキの煮込み
ドンコの土鍋煮込み
ワカサギのエスカベッシュ
メバルの煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのフライ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
くじらのエピ
メカジキのホイル焼き
メカジキの揚げステーキ
太刀魚の昆布〆
穴子のひつまぶし
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキ塩辛
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
尾長鯛の利久霜
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ミル貝 潮煮
クエの小鍋仕立て
〆トビウオ
ソイや！ソイや！ソイや！
白子茶碗蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
緋扇貝香りバター醤油
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキ ふわふわ焼
イサキのホイルバター焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのポワレ白ワインソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエのホイル焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
粒貝旨煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あんこうの煮付け
ハギポンズ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
うにのプリン
白身魚のピり辛煮込み
鱈肝のワンタンスープ
サクラマスのムニエル
姫スマ干し
メカジキと旬野菜のスープ煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキの白ワイン蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ずわいガニの塩味炒め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキレアカツ
クエの黒ビールフリット
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ウマヅラハギの煮付け
甘鯛幽庵焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
レシピ02
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
尾長鯛みそ幽庵焼
スケトウダラのいそべ揚げ
トウダイツブのバター焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メバル磯部揚げ
メカジキの揚げ出汁
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
キンキの淡煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
こちの唐揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ミル貝バター焼辛炒め
きんき丸粕漬
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タカバの水炊き
クエの燻製 塩ラーメン
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アラの出汁入りアララーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
にぎすの塩焼き
媛スマのカルパッチョ
料理03
青柳貝の酒蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
レシピ01
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエフライのバルサミコドック
あんこう鍋
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
うすばハギのカラアゲ
とり貝の甘煮
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鱈の治部煮
クエの中華風野菜あんかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
きんきの煮付
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
函館産カジカの唐揚げ
はたはたの甘煮
クエの塩鍋
媛スマのたたきユッケ
愛南クエ豆鼓蒸し
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ニシ貝のバター焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキの南蛮漬け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのバター焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
赤めばる煮つけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのリゾット
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのネギガーリックバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
シイラのハーブオイルコンフィ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
真たちと真鱈のチゲ
クエの道明寺蒸し
ならがみの味噌チゲ
あらの荒だき
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの竜田揚げ
手作りツナと明太子の最中
ハマチのから揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ホウボウのグリーンカレー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのアクアパッツァ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カサゴのアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのユッケ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの蕪ピューレ添え
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝バター醤油炒め
ウスバハギの煮つけ
マダチのトムヤム
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
八角の唐揚げ
アオダイのカルパッチョ
アオヤギの酒蒸し
旬野菜とマナガツオのチリソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの春のカルパッチョ
クエ 和のCelviche
クエの酒粕焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ミーバイを使った油淋魚
ほうぼうのムニエル
クエ南蛮サンド
ドンコの甘辛みそ煮
あこうの炊き込みご飯の素
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
天然真穴子のアヒージョ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエのスープ仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキの煮付け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのねぎ塩レアソテー
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの厚切り生ハム
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
水タコとクエのセビーチェ
サクラマスのバター焼
料理01
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
イサキのアクアパッツァ
アナゴ天麩羅
メカジキとウツボのべっこう重
クエのローストバターソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
マハタのポワレ
マグロの醤油漬け
クエのアクアパッツァ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのステーキ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
くえのさつま揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ミル貝のバター醤油焼き
クエの葛打ち
タマクエの紹興酒蒸し
ノドグロ豆乳雑炊
讃岐でんぷくの唐揚げ
のど黒一夜干
鮭の湯葉蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
熟成まかじきのおうどん
タマクエの春巻 からすみ添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ02
メカジキの揚げだし
くえ鍋
ワカサギ唐揚
クエの真薯菜の花すり流し
アスパラととろろマグロ丼
真鱈白子ポン酢
大トロメカジキの葱間なべ
バイ貝のオイル煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
西貝の和風春巻き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タラの白子 南蛮漬け
どんこ 唐揚げ
わかさぎの唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの和風炙りカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
ふわふわトビウオの塩焼き
しじみ醤油漬
クエの水炊き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
くえのバタフライ
甘ダイの松笠揚げ
はたはたのみぞれ餡
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あなごの甘煮
マスのムニエル ブルーブランソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエ炙り握りポン酢
くじらの赤ワイン煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ03
ミーバイの煮付け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキの赤酢あんかけ
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエのアクアパッツァ
クエの煮食い
キンキのむし焼き
スマのミ・キュイのマリネ
クエと島トーフの煮つけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マスの紙包み焼
レシピ03
キンキの餡かけからあげ
マスのみそバターホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのちり鍋
カジカのとも和え
クエ鍋
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
イサキの塩焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メバルの餡かけ煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メバル漁師汁
つぶ貝の明太子和え
西貝の串揚げ
柳の舞のおろし煮
はたはた炊き込みご飯の素
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
きんきのしゃぶしゃぶ
イサキの握り寿司
魴鮄の東寺焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ04
バイ貝と菜の花の白和え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
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