クエ炙り握りポン酢
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ホウボウのグリーンカレー
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
キンキの淡煮
魴鮄の東寺焼
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
レシピ03
ノドグロ豆乳雑炊
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの煮食い
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのちり鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
スマの山椒醤油漬け
鮭の湯葉蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
うすばハギのカラアゲ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの小鍋仕立て
クエの黒ビールフリット
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのバター焼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
函館産カジカの唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキの握り寿司
尾長鯛の利久霜
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
マダチのトムヤム
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのリゾット
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
穴子のひつまぶし
クエの真薯菜の花すり流し
イサキのアクアパッツァ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アオヤギの酒蒸し
助子の煮付け
くじらの赤ワイン煮
うにのプリン
レシピ04
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ウマヅラハギの煮付け
あかむつ甘煮
クエのポワレと野菜添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ハギポンズ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのムニエル(レモンソース)
〆トビウオ
煮穴子のちらし寿司
アラの出汁入りアララーメン
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの中華風野菜あんかけ
サクラマスのバター焼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
刺身用さんま(バジル和え)
クエの唐揚げ
メカジキ塩辛
クエの信州蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
甘ダイの松笠揚げ
トマトとメカジキの煮込み
タマクエのホイル焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマのたたきユッケ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
きんき丸粕漬
味付きわかめ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サクラマスとレモンのマリネ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ずわいガニの塩味炒め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
レシピ02
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
桜香る愛南のクエ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマのミキュイ バルサミコソース
料理01
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
八角の唐揚げ
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
水タコとクエのセビーチェ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエ鍋
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ニシ貝のバター焼き
とり貝の水煮
はたはたのみぞれ餡
レシピ02
赤めばる煮つけ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
あんこうの煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
きんきのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
北海道イクラ丼
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエの紹興酒蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
尾長鯛の江戸味噌焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ソイや!ソイや!ソイや!
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの葛打ち
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバルの餡かけ煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイの煮付け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
あなごの甘煮
バイ貝のオイル煮
メカジキのタコライス風
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
クエの燻製 塩ラーメン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの揚げステーキ
料理02
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエと海の幸のブイヤベース
イサキの塩焼
西貝の串揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
にぎすの塩焼き
くえのバタフライ
マスの紙包み焼
メカジキのユッケ
真たちと真鱈のチゲ
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
青柳貝の酒蒸し
くえのさつま揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのフラン
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキの南蛮漬け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの揚げ出汁
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メバル漁師汁
キンキの餡かけからあげ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
西貝の和風春巻き
メカジキの南蛮漬け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カジカのつみれ汁
メカジキのフライ ~トマトソースで~
クエのローストバターソース
真鱈白子ポン酢
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
白身魚のピり辛煮込み
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
愛南クエのスープ仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
柳の舞のおろし煮
キンキの白ワイン蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
讃岐でんぷくの唐揚げ
あいなめのフィッシュ&チップス
緋扇貝香りバター醤油
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ハマチのから揚げ
アスパラととろろマグロ丼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
キンキの煮付け
ならがみの味噌チゲ
キンキ ふわふわ焼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イサキのカルパッチョ寿司
アナゴ天麩羅
あらの荒だき
あんこう鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
つぶ貝のコンフィ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマのカルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの道明寺蒸し
クエと赤紫大根のタルト
クエのしゃぶしゃぶ
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
媛スマと里イモのテリーヌ
ヒオウギ貝のバター焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ミル貝バター焼辛炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ホウボウのバーベキュー串焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アオダイのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの蕪ピューレ添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
粒貝旨煮
アラの出汁入りアララーメン
はたはたの甘煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
太刀魚の昆布〆
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのフライ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
キンキのむし焼き
手作りツナと明太子の最中
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの水炊き
マグロの醤油漬け
クエのサルサヴェルデ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
鱈の治部煮
クエと青菜の酒蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ウスバハギの煮つけ
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くじらのエピ
甘鯛幽庵焼き
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
あこうの炊き込みご飯の素
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ドンコの甘辛みそ煮
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
クエと島トーフの煮つけ
料理03
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのアクアパッツァ
メカジキレアカツ
ふわふわトビウオの塩焼き
サーモンの中華ソースかけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
カジカのとも和え
サクラマスの山椒南蛮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
サーモンのホイル焼き
バイ貝と菜の花の白和え
メバル磯部揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキの炙り
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
どんこ 唐揚げ
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
トウダイツブのバター焼き
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのネギガーリックバターソテー
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
レシピ01
クエ 和のCelviche
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのユッケ
メカジキの竜田揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
こちの唐揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
しじみ醤油漬
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのアクアパッツァ
ミル貝 潮煮
メバルの煮付け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエ南蛮サンド
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
香川県産おこぜのアクアパッツァ
マハタのポワレ
姫スマ干し
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ03
メカジキのステーキ
タカバの水炊き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの塩鍋
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエの春巻 からすみ添え
メバルの唐揚げ
サクラマスのムニエル
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの赤酢あんかけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
青柳と菜の花の酢味噌和え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ミーバイを使った油淋魚
白子茶碗蒸し
つぶ貝の明太子和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
くえ鍋
タラの白子 南蛮漬け
媛スマの厚切り生ハム
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ほうぼうのムニエル
愛南クエ豆鼓蒸し
はたはた炊き込みご飯の素
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの揚げだし
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキの春のカルパッチョ
クエフライのバルサミコドック
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのホイル焼き
のど黒一夜干
愛南クエの富士山溶岩焼
大トロメカジキの葱間なべ
天然真穴子のアヒージョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
雲子豆腐の東寺揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カサゴのアクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
わかめのしゃぶしゃぶ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエと白菜のクリーム煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
きんきの煮付
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのステーキ
カサゴのエスカベッシュ
ワカサギ唐揚
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
とり貝の甘煮
クエのポワレ白ワインソース
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの蒸し焼き バター醤油
熟成まかじきのおうどん
愛南クエのアクアパッツァ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキとウツボのべっこう重
媛スマの瞬間スモーク
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの酒粕焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
わかさぎの唐揚げ
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
クエのピリ辛コーレー炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
レシピ02
ウスバハギの香草パン粉焼き