成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの生姜〆巻き寿司
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのフリット
燻製カンパチのタルタル
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカマ塩焼き
セビーチェ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの竜田揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ大根
カンパチの柚庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチユッケ 出汁茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとキンカン
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの柚子こしょうあんかけ
胡麻カンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのマリネ
カンパチの煮つけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのわらやき
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの香味揚
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの海鮮ユッケ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの味噌天丼
かんぱちのエスニック炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのなめろう
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
環八の南蛮酢和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのすき鍋
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのバッテラ
かんぱちのブラスケッタ
れんこんサンド
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチ照り焼き
ゴマカンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのアクアパッツァ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
漬カンパチ丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの酒粕和え
カンパチ煮付け
かんぱちの煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
43℃のカンパチ
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
麻 カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
クレイジートマト
かんぱちのトマト煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの香草ポワレ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
勘八の若草焼
カンパチの生姜蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ香草焼き
かんぱちの造り
カンパチのレモンマリネ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの油淋鶏風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
間八南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの握り
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの雪塩レモン和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちカツ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
バターレモンカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ茶漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの漬け カルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの和風和え
デビルドフィッシュ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
ローストカンパチ
カンパチのグリル
間八のペンネミントの香り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちかま塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの包み蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの自家製ハム
かんぱちの煮つけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの胡麻風味漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの春巻
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
胡麻カンパチ刺身
かんぱちバーガー
カンパチのレモンマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ごまカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ照焼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ01
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチフライ
カンパチ しゃぶ鍋
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのパテ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのビアフリット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
串カツ カンパチオクラ
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ03
カンパチのたたき
かんぱちのバジル和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのごま照り
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ煮つけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの中華風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオランダ煮
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ煮つけ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの磯辺チーズあげ
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