成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの自家製ハム
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのかんずり焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとほうれん草のバター醤油
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八のガーリックバター焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチ照焼
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちカツ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照焼
デビルドフィッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ03
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのイタリアン丼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ煮つけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ煮付け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ味噌幽庵焼き
クレイジートマト
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの贅沢包み
レシピ01
カンパチのパイ包み焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ04
カンパチの香味揚
燻製カンパチのタルタル
胡麻カンパチ刺身
カンパチのレモンマリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬
間八のペンネミントの香り
かんぱち南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春巻
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ04
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
大葉香るカンパチの押し寿司
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
漬カンパチ丼
カンパチのサラダ仕立て
勘八の若草焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
和楽名物！カンパチのなめろう
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのごま照り
カンパチとキンカン
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのビアフリット
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
れんこんサンド
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ04
ローストカンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのとろろのせ
カンパチ唐揚げ
カンパチの柚子餡かけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
バターレモンカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマリネ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの中華風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの造り
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱち中華揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのバジル和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの船場煮風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのすき鍋
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
勘八のエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
セビーチェ
カンパチの握り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのバッテラ
カンパチ香草焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチフライ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ漬け茶漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ大根
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
胡麻カンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツア
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの竜田揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのフリット
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチの和風カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
麻 カンパチ
カンパチの和風和え
かんぱちのバターソテー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちと高菜揚春巻
ゴマカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチバルサミコロール寿司
ごまカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツァ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩焼き
カンパチのグリル
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの包み蒸し
カンパチの味噌天丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのわらやき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチのみぞれ煮
環八の南蛮酢和え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちカツ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの稲荷
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
炙りかんぱちぽん酢
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
43℃のカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちマスタード焼き
間八南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き
かんぱちバーガー
カンパチのカツサンド
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの田楽、大根添え
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