成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
間八南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチとキンカン
カンパチ照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの春巻
かんぱちの藁焼たたき
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ照焼
かんぱち照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの煮つけ
レシピ01
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩こうじ揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのわらやき
かんぱちのエスニック炒め
環八の南蛮酢和え
メキシカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
デビルドフィッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの自家製ハム
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのグリル
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ大根
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのマリネ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちバーガー
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのアクアパッツァ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの酒かすづけ
勘八の若草焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
クレイジートマト
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの照り焼き
カンパチのカツサンド
漬カンパチ丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ幽庵焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
れんこんサンド
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ しゃぶ鍋
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのパテ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの稲荷
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ煮つけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのバッテラ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチの柚庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの煮つけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのイタリアン丼
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの握り
かんぱちの造り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの船場煮風
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
間八のペンネミントの香り
かんぱちのフリッター トマトの香り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩レモン麹漬け
ごまカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ゴマカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ煮付け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのたたき
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ香草焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
バターレモンカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのすき鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのとろろのせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのビアフリット
かんぱちのオランダ煮
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのユッケ風丼
43℃のカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照り煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
串カツ カンパチオクラ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
ローストカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
麻 カンパチ
カンパチの照焼
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう
カンパチのフリット
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのマリネ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの香草ポワレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちカツ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ03
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ柚庵焼
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの包み蒸し
カンパチの中華風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの油淋鶏風
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの香味揚
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
胡麻カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱち南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
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