成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちと大根の煮物
勘八の若草焼
かんぱち南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの造りと泡醤油
レシピ04
間八のペンネミントの香り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカマ塩焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの磯辺チーズあげ
環八の南蛮酢和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの贅沢包み
カンパチのこぶじめ(刺身)
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのユッケ風丼
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのたたき
カンパチ煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの竜田揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのアクアパッツア
かんぱち照り焼き
ローストカンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵焼
カンパチのガーリックソース焼き
間八南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの中華風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ煮付け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
デビルドフィッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベーチェ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのエスカベッシュ
カレー中日カンパチフライ乗せ
セビーチェ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの梅しそ天ぷら
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
麻 カンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの握り
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの味噌天丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのビアフリット
ゴマカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
須崎勘八の胡麻茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのバッテラ
かんぱちのトマト煮
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチの海鮮ユッケ
炙りかんぱちぽん酢
レシピ01
レシピ03
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ唐揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチフライ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちカツ
カンパチの和風カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのオランダ煮
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカツサンド
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照焼
かんぱちカツ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチラグーのスパゲティ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ごまカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ香草焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのすき鍋
漬カンパチ丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとキンカン
かんぱちの船場煮風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの生姜蒸し
勘八のエスカベッシュ
カンパチのごま照り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
カンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの香味揚
メキシカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱち中華揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちバーガー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの煮つけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ大根
カンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
れんこんサンド
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの煮つけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八のガーリックバター焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの春巻
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
バターレモンカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのフリット
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのパテ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ照焼
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩生地包み焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ゴマカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの酒粕和え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのイタリアン丼
カンパチの包み蒸し
カンパチ
カンパチ茶漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのわらやき
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
クレイジートマト
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの稲荷
カンパチ煮つけ
カンパチのマリネ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのバジル和え
43℃のカンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのブラスケッタ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
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