成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの船場煮風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと新玉の南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ香草焼き
カンパチフライ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの照り焼き
43℃のカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのグリル
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ照焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ大根
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ煮つけ
レシピ01
カンパチのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのアクアパッツァ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちカツ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのなめろう
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのみりん焼き
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの握り
カンパチの南蛮漬
カンパチカマの西京焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチのタルタル3種盛
メキシカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱち照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの春巻
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
れんこんサンド
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの稲荷
カンパチのイタリアン丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちと大根の煮物
カンパチの自家製ハム
カンパチの醬油麴焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの酒粕和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのオランダ煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
燻製カンパチのタルタル
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
ごまカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
環八の南蛮酢和え
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩生地包み焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチのごま照り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの香味揚
カンパチの和風カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの贅沢包み
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ煮付け
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのわらやき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
間八南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
漬カンパチ丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちバーガー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柚庵焼
クレイジートマト
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの中華風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ03
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩ニンニク蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風和え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの造り
バターレモンカンパチ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみぞれあんかけ
ゴマカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
勘八の若草焼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのフリット
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのバジル和え
レシピ04
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちカツ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの竜田揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちかま塩焼き
麻 カンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
勘八のエスカベッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの煮つけ
かんぱちのパテ
かんぱちのバターソテー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのバッテラ
かんぱちのグリル ハーブオイル
ゴマカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのすき鍋
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのたたき
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチ
胡麻カンパチ刺身
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカツサンド
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの包み蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ幽庵焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチの照焼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
炙りかんぱちぽん酢
かんぱち南蛮漬け
カンパチのなめろう
間八のペンネミントの香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの藁焼たたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
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