成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
スモークカンパチとハーブサラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのユッケ風丼
ゴマカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩焼き
カンパチ柚庵焼
かんぱちのトマト煮
カンパチのレモンマリネ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのイタリアン丼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ煮つけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのたたき
れんこんサンド
かんぱちの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの自家製ハム
麻 カンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちと大根の煮物
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのごま照り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのバターソテー
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチ煮付け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
かんぱちバーガー
カンパチの贅沢包み
鹿児島産『ゴマカンパチ』
勘八のガーリックバター焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
バターレモンカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの包み蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの和風カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ香草焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
43℃のカンパチ
カンパチ照焼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのブラスケッタ
メキシカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
セビーチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのグリル
カンパチのフリット
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチフライ
カンパチのパイ包み焼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのマヨネーズ焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの味噌天丼
かんぱちのかんずり焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの生姜蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八のエスカベッシュ
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチの春巻
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ03
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチ味噌幽庵焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちカツ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチの塩こうじ揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのとろろのせ
カンパチの香味揚
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのムニエル エスニック風
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
ローストカンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮つけ
漬カンパチ丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちかま塩焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのすき鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
胡麻カンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの和風和え
ゴマカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱち照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
燻製カンパチのタルタル
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチのなめろう
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのパテ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマリネ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの煮つけ
カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ01
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの酒粕和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの稲荷
カンパチ幽庵焼き
カンパチラグーのスパゲティ
ごまカンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとキンカン
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの船場煮風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチの照り煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのバッテラ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのレモンマリネ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クレイジートマト
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ
カンパチの香草ポワレ
環八の南蛮酢和え
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの握り
シマアジ南蛮漬け
デビルドフィッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八の若草焼
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチバルサミコロール寿司
和楽名物!カンパチのなめろう
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照焼
カンパチとほうれん草のバター醤油