成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
漬カンパチ丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ煮付け
カンパチの塩焼き
メキシカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカマの西京焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのパテ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの稲荷
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちカツ
間八南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの握り
麻 カンパチ
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵蜜柑焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの竜田揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ照り焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのなめろう
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの雪塩レモン和え
バターレモンカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
勘八の若草焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
43℃のカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ幽庵焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのバジル和え
デビルドフィッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのパイ包み焼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの味噌天丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香草ポワレ
かんぱちバーガー
かんぱちのエスニック炒め
胡麻カンパチ
レシピ04
かんぱちの造り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ01
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
レシピ04
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチのビアフリット
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
シマアジ南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチのなめろう
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ03
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ照焼
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ごまかんぱち丼茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのかんずり焼き
勘八のエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチの漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ しゃぶ鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの和風和え
カンパチの香味揚
ゴマカンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの煮つけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ローストカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの春巻
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのバターソテー
カンパチのみりん焼き
かんぱち照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ唐揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
環八の南蛮酢和え
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
れんこんサンド
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとキンカン
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
燻製カンパチのタルタル
カンパチ淡雪蒸し
間八のペンネミントの香り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのすき鍋
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちカツ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのたたき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのグリル
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ香草焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの小鍋仕立て
ごまカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちと大根の煮物
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛焼き
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ柚庵焼
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの船場煮風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
セビーチェ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの中国風お造りサラダ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの中華風
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのフリット
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカツサンド
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