成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちカツ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの竜田揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
麻 カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの自家製ハム
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ローストカンパチ
カンパチの味噌天丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの小鍋仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
セビーチェ
カンパチ香草焼き
カンパチのサラダ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのすき鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り煮
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのグリルハーブの香り
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照焼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチのレモンマリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ
ゴマカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマリネ
43℃のカンパチ
カンパチのグリル
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのフリット
カンパチのなめろう
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのたたき
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ03
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ唐揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちマスタード焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのわらやき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クレイジートマト
カンパチの塩ニンニク蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの造り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ01
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの和風和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩焼き
レシピ04
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
間八南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの中華風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとキンカン
かんぱちと大根の煮物
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
燻製カンパチのタルタル
レシピ04
かんぱちの照り焼き
胡麻カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの香味揚
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの船場煮風
環八の南蛮酢和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの春巻
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ柚香焼き 京芋添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのユッケ風丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちカツ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの稲荷
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちかま塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ごまカンパチ
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草ポワレ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ茶漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
バターレモンカンパチ
かんぱちのトマト煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ煮付け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちバーガー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
漬カンパチ丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちの煮つけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチフライ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ幽庵焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ照焼
カンパチのビアフリット
カンパチの生姜蒸し
勘八の若草焼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ漬け茶漬け
かんぱち照り焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの贅沢包み
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの煮つけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの握り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのごま照り
メキシカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ゴマカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
れんこんサンド
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカツサンド
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのとろろのせ
カンパチ煮つけ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのパテ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ごまかんぱち丼茶漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカマ塩焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ煮つけ
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