成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
43℃のカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ香草焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのパイ包み焼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ
カンパチのアクアパッツア
かんぱち照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの和風カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ油淋ソース炒め
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのマリネ
カンパチ照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチフライ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
漬カンパチ丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
熟成カンパチの炙りユッケ
麻 カンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのバッテラ
カンパチ煮付け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
レシピ04
カンパチの香味揚
ごまカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの稲荷
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの贅沢包み
カンパチのイタリアン丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのバターソテー
かんぱちのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちカツ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのユッケ風丼
デビルドフィッシュ
ゴマカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちと大根の煮物
レシピ04
カンパチのビアフリット
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り煮
カンパチ幽庵焼き
かんぱちバーガー
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのグリル
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ幽庵焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大葉香るカンパチの押し寿司
セビーチェ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩生地包み焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの握り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ローストカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの酒粕和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ照焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ごまかんぱち丼茶漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの船場煮風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのわらやき
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの味噌天丼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ煮つけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ唐揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
間八のペンネミントの香り
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
胡麻カンパチ
カンパチの春巻
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱち南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの藁焼たたき
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのフリット
レシピ01
カンパチのマリネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのたたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベーチェ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの和風和え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
メキシカンパチ
カンパチのすき鍋
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
クレイジートマト
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカツサンド
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとキンカン
かんぱちの造り
カンパチの香草ポワレ
カンパチ煮つけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
勘八のガーリックバター焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
間八南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの生姜蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの包み蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのとろろのせ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
勘八の若草焼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの南蛮漬
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ茶漬け
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのごま照り
カンパチの照焼
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのパテ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチのサラダ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの油淋鶏風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柚庵焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ04
レシピ03
カンパチの竜田揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
れんこんサンド
カンパチ味噌幽庵焼き
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